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Confettura di melone & anice stellato

Name: Confettura di melone & anice stellato
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: it
Ingredients: 2 meloni grandi belli e maturi; zucchero; anice stellato; una tazzina da caffè di liquore all' anice

Altro

2 porzioni

20 min

10 min

facile

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2

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Ingredienti

Numero di porzioni: 2

2 meloni grandi belli e maturi
zucchero
anice stellato
una tazzina da caffè di liquore all' anice

Preparazione

Tagliate la polpa a pezzetti e mettetele in una ciotola con lo zucchero semolato e l' anice stellato, coprite e lasciate marinare per una notte. Il mattino seguente scolate i pezzi di polpa di melone dal liquido.
Mettete il liquido / sciroppo lentamente ad ebollizione, fate cuocere 5 minuti. Aggiungete la polpa dei meloni e la tazzina di liquore all'anice fate cuocere 1 ora, mescolando spesso.
A cottura ultimata , non si presenta è densa come la solita confettura di solidifica un pò comunque nello raffredarsi. Riempite i vasetti, coprite con i coperchi e girarte i vasi su un canovaccio piegato in quattro , lasciate raffreddare.

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