Petitchef

Confettura di melone & anice stellato

Altro
2 porzioni
20 min
10 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
2 meloni grandi belli e maturi

zucchero

anice stellato

una tazzina da caffè di liquore all' anice

Preparazione

  • Tagliate la polpa a pezzetti e mettetele in una ciotola con lo zucchero semolato e l' anice stellato, coprite e lasciate marinare per una notte. Il mattino seguente scolate i pezzi di polpa di melone dal liquido.
  • Mettete il liquido / sciroppo lentamente ad ebollizione, fate cuocere 5 minuti. Aggiungete la polpa dei meloni e la tazzina di liquore all'anice fate cuocere 1 ora, mescolando spesso.
  • A cottura ultimata , non si presenta è densa come la solita confettura di solidifica un pò comunque nello raffredarsi. Riempite i vasetti, coprite con i coperchi e girarte i vasi su un canovaccio piegato in quattro , lasciate raffreddare.

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