Petitchef

Cipolle ripiene di melanzane

Altro
4 porzioni
15 min
15 min
facile
116 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
# 8 cipolle bianche

# 340g di melanzane a tocchetti

# 3 pomodori maturi



# olio extra vergine d’ oliva

# un cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato

# sale

# pepe

Preparazione

  • Pulite le cipolle, tagliate la calotta superiore e lessatee per 10 minuti in acqua bollente salata; scolatele ed estraete delicatamente i cuori lasciando solo i 2/3 strati esterni. Soffriggete il cipollotto tritato fine in una padella con 3 cucchiai d’olio, unite i tocchetti di melanzana, i pomodori a pezzetti, alcuni cuori delle cipolle che avete estratto tagliati a dadini un pizzico abbondante di origano, sale e pepe e cuocete a fuoco medio per 15 minuti, mescolando spesso (senza aggiungere alcun liquido . n.d.r.). Trasferite le melanzane in una ciotola e mescolate con il parmigiano. Distribuite il mix nelle cipolle e sistematele in una teglia unta d' olio, conditele con un altro filo d'olio e un altro pizzico di origano e cuocetele in forno già caldo a 180° per 20 minuti.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (220g)
Calorie: 116Kcal
  • Carboidrati: 13g
  • Lipidi: 4.5g
  • Grassi saturi: 1.1g
  • Proteine: 3.7g
  • Fibre: 4.2g
  • Zucchero: 8.4g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
senza glutinesenza glutine
vegetarianovegetariano

Domande:






Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Cipolle al forno ripiene
Cipolle al forno ripiene
8 porzioni
1 ora
facile
4.4 / 5
Ricetta Cipolle ripiene.
Cipolle ripiene.
8 porzioni
45 min
facile
4.5 / 5
Ricetta Cipolle alla pizzaiola
Cipolle alla pizzaiola
2 porzioni
20 min
facile
5 / 5
Ricetta Pizzette di Melanzane
Pizzette di Melanzane
6 porzioni
35 min
facile
4.3 / 5
Ricetta Melanzane in pastella
Melanzane in pastella
6 porzioni
1h19m
facile
3.8 / 5

Ricette

Articoli correlati

Carni ripiene: la tradizione natalizia a tavola!Carni ripiene: la tradizione natalizia a tavola!Ricette sfiziose con le melanzaneRicette sfiziose con le melanzaneRicette con le cipolle: piatti semplici e saporitiRicette con le cipolle: piatti semplici e saporitiCrespelle ripiene. Un primo piatto gustoso per occasioni specialiCrespelle ripiene. Un primo piatto gustoso per occasioni speciali

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Su quale social ci seguite maggiormente?
Vota