Petitchef

Cipolle ripiene di melanzane

Altro
4 porzioni
15 min
15 min
facile
116 Kcal

Ingredienti

4

Preparazione

  • Pulite le cipolle, tagliate la calotta superiore e lessatee per 10 minuti in acqua bollente salata; scolatele ed estraete delicatamente i cuori lasciando solo i 2/3 strati esterni. Soffriggete il cipollotto tritato fine in una padella con 3 cucchiai d’olio, unite i tocchetti di melanzana, i pomodori a pezzetti, alcuni cuori delle cipolle che avete estratto tagliati a dadini un pizzico abbondante di origano, sale e pepe e cuocete a fuoco medio per 15 minuti, mescolando spesso (senza aggiungere alcun liquido . n.d.r.). Trasferite le melanzane in una ciotola e mescolate con il parmigiano. Distribuite il mix nelle cipolle e sistematele in una teglia unta d' olio, conditele con un altro filo d'olio e un altro pizzico di origano e cuocetele in forno già caldo a 180° per 20 minuti.

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (220g)
Calorie: 116Kcal
  • Carboidrati: 13g
  • Lipidi: 4.5g
  • Grassi saturi: 1.1g
  • Proteine: 3.7g
  • Fibre: 4.2g
  • Zucchero: 8.4g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
senza glutine senza glutine
vegetariano vegetariano

Domande:






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