Biscottini croccanti alle pepite di cioccolato all'olio extravergine d' oliva

Name: Biscottini croccanti alle pepite di cioccolato all'olio extravergine d' oliva
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 80 g Olio extra vergine d'oliva; 95 g Acqua; 125 g Zucchero di canna; 135 g Zucchero a velo; 8 g Lievito chimico; 250 g Farina 00; 250 g Gocce cioccolato fondente

Piccoli biscotti al cioccolato per gli ospiti.

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3 porzioni

30 min

15 min

facile

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Biscottini croccanti alle pepite di cioccolato all'olio extravergine d' oliva

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Ingredienti

80 g Olio extra vergine d'oliva
95 g Acqua
125 g Zucchero di canna
135 g Zucchero a velo
8 g Lievito chimico
250 g Farina 00
250 g Gocce cioccolato fondente

Costo stimato: 3.7€ (1.23€/Porzioni)

Preparazione

Versare in una ciotola capiente l'olio extra vergine d'oliva.
Unire lo zucchero di canna grezzo e mescolare accuratamente con una frusta.
Unire lo zucchero a velo e continuare a mescolare fino ad ottenere una pastella liscia.
Unire l'acqua.
Mescolare, sempre utilizzando la frusta, accuratamente in modo da ottenere un composto liscio ed omogeneo.
A questo punto unire la farina, setacciata con il lievito.
Mescolare con un cucchiaio di gomma.
Continuare a mescolare con un cucchiaio di gomma, unendo anche le goccie di cioccolato fondente.
Con un sac à poche formare degli spuntoncini su carta da forno, quidi infornare in forno preriscaldato a 170° C per 15 minuti circa.