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Biscotti ripieni

Name: Biscotti ripieni
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: per la pasta :; 300 g di farina; 1 uovo; 50 g di zucchero; 2 cucchiai di olio; 1-2 cucchiaini di whisky; acqua q.b.; per il ripieno :; 100 g di albicocche secche; 100 g di mandorle; 100 g di cioccolato fondente; 1 chiodo di garofano; 1-2 cucchiai di nutella; buccia d'arancia grattugiata

Altro

4 porzioni

30 min

facile

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Ingredienti

Numero di porzioni: 4

per la pasta :

300 g di farina

1 uovo

50 g di zucchero

2 cucchiai di olio

1-2 cucchiaini di whisky

acqua q.b.

per il ripieno :

100 g di albicocche secche

100 g di mandorle

100 g di cioccolato fondente

1 chiodo di garofano

1-2 cucchiai di nutella

buccia d'arancia grattugiata

Preparazione

Impastare la farina con gli altri ingredienti per la pasta. Formare una palla e metterla in un sacchetto del congelatore a riposare 30 minuti.
Nel frattempo preparare il ripieno mettendo il cioccolato tagliato grossolanamente in un mixer con tutti gli altri ingrendienti, azionare in modo da ottenere un composto omogeneo come potete vedere nella foto sottostante.
Riprendere la pasta, tirare una sfoglia abbastanza fine, tagliarla in tanti quadrati. Al centro di ogni quadrato sistemare una bella noce grande di impasto, chiudere la sfoglia a mo' di fagottino.
Adagiare i biscotti su una teglia con carta forno, pennelare con del latte e fare un'incisione con la lama di un coltello; infornare a 190° per 25-30 minuti circa.

LLimoncina

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