Biscotti al burro salato aromatizzati alla lavanda

Name: Biscotti al burro salato aromatizzati alla lavanda
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 100 g di farina; 75 g di burro salato; 1 uovo; 45 g di zucchero semolato; Zucchero di canna; 3 g di fiori di lavanda essiccati

Mentre elaboravo nella mia mente l’impiego del burro salato era proprio così che immaginavo i miei biscotti aromatizzati alla lavanda, nella loro forma più semplice. E dire che di formine ne ho e che ancora ne voglio comprare; ma sapevo anche che per questa volta avrei utilizzato un bicchiere, uno di quelli antichi da liquore tramandati di generazione in generazione e che agli altri è proibito toccare. Questa ricetta è davvero fantastica, non vi resta che provarla!

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4 porzioni

10 min

15 min

facile

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Ingredienti

100 g di farina
75 g di burro salato
1 uovo
45 g di zucchero semolato
Zucchero di canna
3 g di fiori di lavanda essiccati

Costo stimato: 0.95€ (0.24€/Porzioni)

Preparazione

Togliete il burro dal frigo tagliatelo a tocchetti e lasciatelo a temperatura ambiente per circa mezz’ora nella ciotola dove andrete poi ad impastare.
Unite al burro la farina, lo zucchero, i fiori di lavanda e mescolate con una forchetta; quando il burro, la farina e lo zucchero sono ben mescolati tra loro ed i fiori di lavanda ben distribuiti, aggiungete l’uovo e continuate ad impastare prima con la forchetta poi con le mani sino ad ottenere un panetto morbido.
Avvolgete il panetto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigo 30 minuti. Poi prendetelo e stendetelo con il mattarello sino ad avere uno spessore di circa un centimetro, ricavate con una formina tanti biscotti sino a finire l’impasto adagiandoli man mano su una teglia ricoperta di carta forno.
Spolverizzate con zucchero di canna ed infornare in forno già caldo a 180 per 15 minuti o sino a doratura.
Sfornate e lasciate raffreddare.

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