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Alloro con sale

616 ricette

Risotto al ragù di carne

(42 voti) , (5) , (151)

Portata principale media 20 min 1 h 20 m

Ingredienti: 1 cipolla bianca 1 carota 1 gambo di sedano 2 pomodori maturi 500 gr di manzo macinato 100 gr di salsiccia 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 2...

Aglio sott'olio

(39 voti) , (5) , (237)

Stuzzicherie media 20 min 10 min

Ingredienti: 100 g di aglio 2 bicchieri di acqua 1 bicchiere e 1/2 di aceto di mele 1 cucchiaio di sale integrale 3/4 foglie di alloro 5/6 grani di pepe nero ...

Crema di radicchio rosso

(35 voti) , (333)

Stuzzicherie facile 15 min 1 min

Ingredienti: Un cespo radicchio rosso tardivo (di Treviso IGP ; circa 250 gr) 3 cucchiaini pinoli 2 noci 4 cucchiai olio evo (circa) 2 cucchiai parmigiano regg...

Trota salmonata in carpione di moscato

(35 voti) , (2) , (196)

Antipasto facile 30 min 5 min

Ingredienti: * 500 gr. di filetto/i di trota salmonata * germogli di porri q.b. * maggiorana q.b. * sale q.b. * pepe di Sichuan q.b. *...

Antichissima tartra piemontese

(34 voti) , (211)

Antipasto facile 1 ora 30 min

Ingredienti: 250 ml. di latte 125 ml. di panna 10 gr. di burro 2 uova 1 tuorlo 1 cipolla 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 1 ciuffo di salvia, rosmarino...

Riso venere con melanzane, pancetta, gamberi e menta

(34 voti) , (177)

Portata principale media 1 h 30 m 1 ora

Ingredienti: gr. 400 di riso venere gr. 300 di gamberoni 1carota 1 costa di sedano 1 cipolla gr. 100 di pancetta tesa affumicata 2 melanzane 2 cipollotti 1 spicchi...

Tonno di coniglio

(34 voti) , (3) , (417)

Antipasto media 2 ore 1 ora

Ingredienti: per 3-4 vasetti: 1 coniglio di circa 1 Kg. 1 cipolla 3 chiodi di garofano 3 grani di pepe 1 carota 2 coste di sedano 2 foglie di alloro 1 ram...

Canederli allo zafferano con prosciutto cotto, emmentaler e timo fresco

(33 voti) , (6) , (590)

Portata principale facile 45 min 7 min

Ingredienti: 300gr pane raffermo (con poca crosta) 200ml latte n2. uova 50gr parmigiano reggiano 120gr prosciutto cotto Fette molto sottili di Emmentaler sviz...

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Crema di ceci con speck e cardi croccanti

(31 voti) , (4) , (386)

Portata principale media 15 min 40 min

Ingredienti: 690gr ceci cotti ½lt brodo vegetale preparato con una cipolla e 2 foglie di alloro n.1 cardo piccolo n.1 foglia di alloro n.1 spicchio aglio n.1 ...

Branzini allo zenzero

(30 voti) , (4) , (112)

Portata principale facile 30 min 1 ora

Ingredienti: 2 branzini alloro mezza cipolla 10 pomodorini vino bianco secco olio d'oliva sale e pepe prezzemolo...

Coniglio alle melanzane

(29 voti) , (2) , (333)

Portata principale media 30 min 40 min

Ingredienti: 1/2 coniglio 200 g di pomodori pelati 1 melanzana grande 1/2 bicchiere di vino rosso 2 foglie d'alloro olio d'oliva q.b. sale q. b. pepe q.b....

Orata al forno con patate, ciliegini, olive nere ed erbette

(28 voti) , (3) , (521)

Portata principale facile 5 min 20 min

Ingredienti: 1 orata di medie dimensioni 2 patate 2 cucchiai di olive nere un mazzetto di origano, rosmarino, alloro, maggiorana e timo sale e pepe ...

Sformatino di broccoli con crema di carote e porri croccanti

(28 voti) , (3) , (417)

Antipasto media 1 ora 45 min

Ingredienti: * 500 gr. di broccoli * 4 carote * 50 gr. di porri * 2 uova * 20 gr. di Parmigiano grattugiato * 1 filetto di acciuga * ...

Faraona al brandy con funghi porcini

(27 voti) , (1) , (136)

Portata principale media 30 min 1 ora

Ingredienti: 1 faraona tagliata a pezzi 1 tazzina da caffè di brandy 1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 300 gr di funghi porcini puliti 1 rametto di rosmar...

Scaloppine alle erbe aromatiche con pomodori confit

(25 voti) , (2) , (414)

Portata principale media 2 ore 10 min

Ingredienti: 4 fettine di lonza di maiale tagliate sottili 1 rametto di maggiorana 1 ciuffo di prezzemolo Qualche ago di rosmarino 1 foglietta di salvia Farina 00 ...

Costine di maiale al sugo

(25 voti) , (18)

Portata principale facile 20 min 1 ora

Ingredienti: costine di maiale cipolla olio passata di pomodoro sale qualche foglia di alloro acqua...

Coniglio al vino bianco

(24 voti) , (2) , (156)

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: 1 coniglio 1 foglia di alloro 1 rametto di: salvia, rosmarino, origano, prezzemolo, sedano 3 spicchi d'aglio 1 peperoncino 2 bicchieri pieni di vino b...

Zucca in saor

(24 voti) , (1) , (327)

Antipasto media 1 ora 1 day 6 h

Ingredienti: 500 gr. zucca, 4 grandi cipolle bianche, aceto di vino bianco secondo i propri gusti, una manciata scarsa pinoli, 1 cucchiaio di uva sultanina ...

Polpo freddo ai peperoni

(24 voti) , (3) , (139)

Antipasto media 1 ora 1 ora

Ingredienti: 2 polpi due foglie di alloro mezza cipolla un pezzo di sedano 1 piccola carota vino bianco sale, pepe in grani 1 peperone giallo 1 peperone rosso 1 pe...

Riso venere con polpo, pancetta e zucchine alla menta

(24 voti) , (2) , (162)

Portata principale media 30 min 50 min

Ingredienti: gr. 400 di riso venere gr. 200 di polpo (alternativa gr. 300 di calamari) 1carota 1 costa d sedano 1 cipolla 4 fettine di pancetta (alternat...

Cinghiale alla Maremmana

(24 voti) , (3) , (147)

Portata principale facile 3 ore 40 min

Ingredienti: 800 g di polpa di cinghiale 2 carote 2 cipolle 2 costole di sedano 400 g di polpa di pomodoro 2 foglie d'alloro 1/2 l di vino rosso salvia e ro...

Scaloppine di salmone al profumo di arancia con marmellata di cipolle e griglia di patate

(23 voti) , (1) , (375)

Portata principale media 45 min 30 min

Ingredienti: 2 tranci di salmone alti circa 2 cm 2 cucchiai di farina 00 1/2 cucchiaio di punte di aneto tritate Scorza di 1/2 arancia non trattata Succo di 1 aran...

Tranci di tonno con patate e cipolle

(23 voti) , (424)

Portata principale facile 20 min 10 min

Ingredienti: 2 tranci di tonno 2 cipolle 4 patate medie 2 foglie di alloro olio extravergine di oliva sale pepe...

Minestra di riso e porri

(22 voti) , (4) , (244)

Portata principale media 10 min 45 min

Ingredienti: 200 g di riso (Vialone o Arborio) 200 g di porro (mondato) 100 g di patata (pelata) 60 g di burro 50 g di Parmigiano (grattugiato) 50 g di Grovie...

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