Petitchef

Aglio con sale

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Ricetta La Caponata

La Caponata

Portata principale facile 30 min 1 h 30 m
Ingredienti: 1 kg Patate 3 Melanzane 1 litro Passata pomodoro 200gr Olive verdi 1 Cipolla piccola 3 Carote 1 gambo Sedano 1 spicchio Aglio 3 cucchiai Capp...
Ricetta Pollo arrosto con patate al forno

Pollo arrosto con patate al forno

Portata principale media 10 min 1 h 30 m
Ingredienti: 1 Pollo intero 2 spicchi Aglio g 600 Patate 1 rametto Rosmarino Erbe aromatiche a piacere (rosmarino, aglio ,pepe, origano, salvia ecc..) q.b. Ol...
Ricetta Tagliatelle con funghi porcini

Tagliatelle con funghi porcini

Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 360 gr Tagliatelle 600gr Funghi porcini 1 spicchio Aglio 1 ciuffo Prezzemolo 1/2 bicchiere Vino bianco secco q.b. Olio evo q.b. Sale q.b. Pep...
Ricetta Brodetto di Grado o alla Graisana

Brodetto di Grado o alla Graisana

Portata principale facile 10 min 30 min
Ingredienti: kg 1 Pesce (rombo, cefalo, palombo, razza, code di rospo, ecc.. e/o anguille) 2 spicchi Aglio 1 Cipolla 1/2 bicchiere Aceto q.b. Olio evo 1 Pomod...
Ricetta Spaghetti con Filetti di Orata e Pomodorini

Spaghetti con Filetti di Orata e Pomodorini

Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 380 gr Spaghetti 2 Orate (o 4 filetti senza pelle) 8 Pomodorini maturi 1 spicchio Aglio 1/2 bicchiere Vino bianco secco 1 mazzetto Prezzemolo q....
Ricetta Pasta con salsiccia

Pasta con salsiccia

 
Portata principale facile 30 min 766 kcal
Ingredienti: 380gr Pasta 250 gr Salsiccia 1 spicchio Aglio 1/2 bicchiere Vino bianco o Birra q.b. Olio e.v.o q.b. Sale...
Ricetta Lumache al sugo di pomodoro

Lumache al sugo di pomodoro

Antipasto facile 20 min 2 ore
Ingredienti: kg 2 Lumache ml 500 Passata di pomodoro 2 spicchi Aglio 1 Peperoncino q.b. Olio evo q.b. sale...
Ricetta Fregola sarda con scampetti

Fregola sarda con scampetti

Portata principale facile 15 min 30 min
Ingredienti: g 360 Fregola sarda kg 1 Scampetti 1 bicchiere Vino bianco 1 spicchio Aglio 6 - 7 Pomodorini 1/2 Cipolla 1 mazzetto Prezzemolo q.b. Olio e.v.o ...
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Ricetta Orecchiette integrali alla crudaiola

Orecchiette integrali alla crudaiola

Portata principale media 40 min
Ingredienti: 320 g di orecchiette integrali 3 zucchine medie 20 pomodorini pachino qualche foglia di basilico fresco 5-6 acciughe sott'olio mezzo spicchio di ...
Ricetta Frittata asparagi e funghi

Frittata asparagi e funghi

Antipasto facile 20 min 20 min
Ingredienti: 1/2 mazzetto di asparagi sottili 250 g di funghi 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio mezzo bicchiere di vino bianco 4 uo...
Ricetta Galletto al vino (coq au vin)

Galletto al vino (coq au vin)

Portata principale facile 15 min 3 ore
Ingredienti: 1.3 kg di galletto sale q.b. pepe q.b. 80 gr di burro 1 cucchiaio olio d'oliva 80 gr di pancetta 8 cipolle piccole 750 ml di vino rosso 1 mazz...
Ricetta Pizza semplice alla marinara

Pizza semplice alla marinara

 
Portata principale facile 3 h 40 m 271 kcal
Ingredienti: Per l'impasto: 240 g di farina 12 g di lievito di birra sale Per la farcitura: 400 g di polpa di pomodoro 4 spicchi di aglio origano olio ex...
Ricetta Garganelli all'arrabbiata

Garganelli all'arrabbiata

Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 400 g di garganelli 400 g di pomodori pelati 80 g di pecorino romano 2 spicchi di aglio 2 peperoncini freschi prezzemolo sale olio extravergine...
Ricetta Cotenne e ceci

Cotenne e ceci

Portata principale facile 30 min 2 ore
Ingredienti: 1 kg cotenne maiale 400 gr ceci cotti 400 gr pomodori pelati 3 spicchi aglio 1Cipolla 1 Costa Sedano prezzemolo 4 Chiodi di garofano sale pepe...
Ricetta Pollo alla Puttanesca

Pollo alla Puttanesca

Portata principale facile 10 min 40 min
Ingredienti: 700 gr di pollo tagliato a pezzi ( potete fare anche solo cosce) 15 pomodorini 3-4 filetti di acciughe sott'olio 1 spicchio d'aglio 1/2 bicchiere...
Ricetta Risi e bisi - ricetta veneta

Risi e bisi - ricetta veneta

 
Portata principale facile 35 min 662 kcal
Ingredienti: 300 g di riso Vialone Nano 800 g di piselli freschi, non farinosi 75 g di pancetta dolce (a cubetti) 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 1 litro circa d...
Ricetta Pizza ai frutti di mare

Pizza ai frutti di mare

 
Portata principale facile 2 h 12 m 1014 kcal
Ingredienti: 400 g di farina 20 g di lievito di birra acqua 4 cucchiai di olio extravergine di oliva sale Per la farcitura: 200 g di polpa di pomodoro 300...
Ricetta Pasta con la bietola

Pasta con la bietola

Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: Bietole Olio e aglio Sale, pepe e un po' di peperoncino 1 o 2 cucchiai di passata di pomodoro Pasta...
Ricetta Pizza alle melanzane

Pizza alle melanzane

 
Portata principale facile 2 h 12 m 961 kcal
Ingredienti: Per la base della pizza: 400 g di farina 20 g di lievito di birra acqua 4 cucchiai di olio extravergine di oliva sale Per la farcitura: 200 g...
Ricetta Pappardelle al salmone fresco

Pappardelle al salmone fresco

Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 400 g di pappardelle 250 g di salmone fresco mezzo bicchiere di vino bianco 1 ciuffo di prezzemolo 2 spicchi di aglio 1 confezione di panna 4 cu...
Ricetta Risotto al nero di seppia con seppie e zucchine croccanti

Risotto al nero di seppia con seppie e zucchine croccanti

Portata principale media 1 ora 30 min
Ingredienti: 300 gr. riso carnaroli 250 gr. seppie 2 zucchine verdi piccole Uno spicchio aglio Uno scalogno 1 noce di burro Olio evo Circa 900 ml brodo vege...
Ricetta Petto di pollo al forno con peperoni e pomodori

Petto di pollo al forno con peperoni e pomodori

Portata principale media 5 ore 1 h 30 m
Ingredienti: 1 PETTO DI POLLO 2 LIMONI 1 SPICCHIO D'AGLIO 6 POMODORINI PACHINO 1 CIPOLLA ROSSA 4 PEPERONI(tra gialli e rossi) QB. ACETO DI VINO BIANCO QB....
Ricetta Filetti di sgombro con zucchine alla scapece

Filetti di sgombro con zucchine alla scapece

Portata principale media 40 min 15 min
Ingredienti: 4 sgombri 8 zucchine piccole 20 pomodorini confit un mazzetto di menta fresca la scorza di ½ limone ½ litro di olio di semi di arachide 1 cucchi...
Ricetta Cavoletti di bruxelles al sesamo

Cavoletti di bruxelles al sesamo

Contorni facile 20 min 8 min
Ingredienti: 400 gr. di cavoletti di Bruxelles 1 carota 10 gr. di sesamo 1 spicchio d'aglio olio EVO q.b. sale q.b....


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