Plumcake pere e gorgonzola

Ingredienti

• 180 gr di farina 00
• 100 gr di Groviera
• 150 gr di gorgonzola dolce
• 50 gr di semi di girasole
• 3 uova
• 100 gr di olio di girasole
• 100 gr di latte
• 2 pere abate
• sale
• pepe nero q.b.
• una bustina di lievito per torte salate.

Preparazione

• Per prima cosa sbucciare le pere e tagliarle a dadini;tranne una meta' che faremo a fette non troppo sottili.
• Tagliare a cubetti anche i formaggi.
• Sbattere le uova con l'olio ed i latte. Salare e pepare .
• Setacciare la farina con lo lievito; unire il formaggio groviera e il Gorgonzola, i semi di girasole e per ultime le pere tagliate a cubetti.
• Mescolare velocemente e poi versare in uno stampo rivestito di carta forno.
  Prendere le fettine di pera tagliate in precedenza e ''affondarle'' leggermente sulla superficie .
• Infornare a 160 gradi per 45 minuti circa (forno ventilato). Il plumcake salato con pere e gorgonzola è pronto!

Attrezzatura da cucina

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