Piselli: il superfood primaverile che gli adulti dimenticano!

I piselli forniscono circa 5,4 g di proteine ogni 100 g, rappresentando una valida opzione per chi segue una dieta vegetariana o vegana. Le proteine presenti favoriscono la crescita e il recupero muscolare, offrendo un'alternativa nutriente alle fonti animali.

I piselli sono ricchi di fibra solubile, utile per ridurre i livelli di colesterolo LDL ("cattivo"). Le diete ad alto contenuto di fibre sono spesso associate a un minor rischio di sviluppare malattie cardiovascolari e favoriscono la salute del cuore nel lungo periodo.

Grazie alla presenza di vitamina C, zinco e antiossidanti come i polifenoli, i piselli rafforzano le difese immunitarie e aiutano a proteggere l’organismo da infiammazioni e infezioni ricorrenti.

Le fibre presenti nei piselli favoriscono l’equilibrio della flora intestinale, stimolando una digestione sana e contrastando la stitichezza. Inoltre, la fibra prebiotica sostiene la crescita dei batteri benefici del microbiota.

I piselli sono una preziosa fonte naturale di vitamina B1 (tiamina), essenziale per sostenere le funzioni cognitive e il sistema nervoso. Inoltre, il loro contenuto di ferro e folati contribuisce a ridurre la stanchezza mentale e migliorare la concentrazione.

Grazie alla ricchezza di fibre e al loro basso indice glicemico, i piselli aumentano il senso di sazietà e contribuiscono a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue, risultando perfetti anche per chi segue una dieta o ha problemi di insulino-resistenza.