Petitchef

Ricetta per lenticchie

170 ricette

Legumi versatili e ricchi di principi nutritivi, le lenticchie esistono di diverse tipologie, che si differenziano per forma e per colore. Il loro contenuto proteico le rende un'ottima alternativa alla carne, in abbinamento a cereali e verdure di stagione. Solitamente vendute secche, sono protagoniste di zuppe, vellutate e originali creme da servire con i crostini. Nelle ricette di derivazione orientale le lenticchie vengono arricchite con spezie come la curcuma e il cumino: ne è un esempio la zuppa indiana chiamata dal. Immancabile, infine, a Capodanno, il cotechino con le lenticchie.

Ricetta Insalata di lenticchie, zucca, cavolo rosso e barbabietola (perfetta in autunno/inverno)

Insalata di lenticchie, zucca, cavolo rosso e barbabietola (perfetta in autunno/inverno)

(4 voti), (1) , (32)
Portata principale facile 40 min 217 kcal
Ingredienti: 250 g di lenticchie (cotte e scolate) 300 g di zucca 200 g di barbabietola cotta (1 media) 200 g di cavolo rosso (circa 1/4) Qualche rametto di...
Ricetta Dahl di lenticchie rosse, la ricetta vegetariana che arriva dall'india

Dahl di lenticchie rosse, la ricetta vegetariana che arriva dall'india

(2 voti), (62)
Portata principale facile 40 min 275 kcal
Ingredienti: 1 cucchiaio di olio semi (semi di girasole) 1 cipolla 1 cucchiaino di cumino 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaino di zenzero in polvere (oppure 1cm di...
Ricetta Zuppa di lenticchie spagnola

Zuppa di lenticchie spagnola

(14 voti), (204)
Portata principale facile 15 min 40 min
Ingredienti: 250 gr di lenticchie 1,5 litri d'acqua 1 patata 1 pomodoro 1/4 di peperone rosso 1/2 peperone verde 1 cipolla 3 spicchi d'aglio 1 carota 100 gr di...
Ricetta Spalla di maiale con lenticchie

Spalla di maiale con lenticchie

(13 voti), (214)
Portata principale facile 15 min 2 ore
Ingredienti: 700 gr di spalla di maiale 1 cipolla e mezza 250 gr di lenticchie 1 carota 1 mazzetto di erbe miste acqua sale pepe
Ricetta Come cuocere le lenticchie corallo (lenticchie decorticate)

Come cuocere le lenticchie corallo (lenticchie decorticate)

(6 voti), (29)
Portata principale facile 12 min 175 kcal
Ingredienti: 140 gr di lenticchie corallo (lenticchie rosse decorticate) acqua
Insalate di legumi: le migliori ricette da preparare a casa

Insalate di legumi: le migliori ricette da preparare a casa

(11 voti)

Oggi vi daremo tanti spunti per preparare deliziose insalate con i legumi. Qual è quella che preferite?

Ricetta Medaglioni di lenticchie corallo e carote

Medaglioni di lenticchie corallo e carote

(5 voti), (226)
Portata principale facile 1 h 15 m 258 kcal
Ingredienti: 1 cipolla 2 cucchiai olio d'oliva 4 carote 200gr de lenticchie corallo (o lenticchie rosse decorticate) 120gr de fiocchi d'avena (senza glutine) 2...
Ricetta Piadine di lenticchie rosse, la ricetta sana che si prepara con 2 ingredienti

Piadine di lenticchie rosse, la ricetta sana che si prepara con 2 ingredienti

(4 voti), (71)
Stuzzicherie facile 4 h 21 m 78 kcal
Ingredienti: 250 gr di acqua (1 tazza) 100 gr di lenticchie rosse (mezza tazza) Ripieno (facoltativo): 4 cucchiai di formaggio fresco Spinaci crudi q.b. 2 fette...
Ricetta Hummus di lenticchie corallo

Hummus di lenticchie corallo

(4 voti), (2) , (179)
Stuzzicherie facile 25 min 218 kcal
Ingredienti: 200 gr di lenticchie corallo 1 cucchiaio di olio d'oliva 2 cucchiai di succo di limone 2 cucchiai di tahina sale 1 cucchino di cumino 1 cucchiaino...
Ricevere il menù del giorno
Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.
Ricetta Insalata di lenticchie e patate dolci

Insalata di lenticchie e patate dolci

(3 voti), (136)
Portata principale facile 50 min 219 kcal
Ingredienti: 450gr di patate dolci (a metà) 3 cucchiai di olio d'oliva Sale Pepe 25cl di acqua 80gr di lenticchie 150gr di pomodorini 1/2 cipolla rossa 15gr di...
Ricetta Buddha bowl vegetariano

Buddha bowl vegetariano

(3 voti), (1) , (102)
Portata principale facile 25 min 568 kcal
Ingredienti: 40gr di pasta (noi abbiamo utilizzato pasta di lenticchie) 1 carota 1/4 di broccolo Cavolo cinese 1/2 avocado Semi di sesamo Salsa di soia salata...
Le insalate autunnali da provare subito a casa!

Le insalate autunnali da provare subito a casa!

(3 voti)

Le insalate autunnali sono una buona opzione per affrontare con gusto la ripresa e i nuovi inizi. Quando tornate a casa e non sapete cosa mangiare per cena, vi suggeriamo delle gustose ricette che vi piaceranno sicuramente e che vi faranno pensare che l'autunno non è...

Ricetta Harira, la zuppa del ramadan

Harira, la zuppa del ramadan

(3 voti), (1) , (147)
Portata principale facile 1 h 40 m 198 kcal
Ingredienti: 1 cipolla 150 gr di carne di manzo 1 gambo di sedano 80 gr di lenticchie 600 gr di pomodori pelati 400 gr di ceci cotti 40 gr di vermicelli 1 dado...
Ricetta Spaghetti con salsa vegetariana

Spaghetti con salsa vegetariana

(2 voti), (100)
Portata principale facile 1 h 11 m 502 kcal
Ingredienti: 400 gr di spaghetti 100 gr di lenticchie verdi 400 gr di salsa di pomodoro 1 carota grande 1 cipolla 1 cucchiaio di aglio in polvere (oppure uno...
Ricetta Tacos vegetariani

Tacos vegetariani

(2 voti), (105)
Portata principale facile 50 min 471 kcal
Ingredienti: 8 tortillas 80 gr di lenticchie 25 cl di acqua fredda 1/2 cipolla rossa 150 gr pomodorini 1 avocado 2 lime 15 gr di coriandolo fresco 100 gr di...
Ricetta Zuppa di lenticchie corallo e zucca

Zuppa di lenticchie corallo e zucca

(1 voto), (69)
Antipasto facile 45 min 261 kcal
Ingredienti: 300 gr di lenticchie corallo 650 gr di zucca butternut 200 ml di latte di cocco 900 ml di acqua 1 cucchiaino di curry 1 cucchiaino di cumino 1...
Ricetta Dahl di lenticchie corallo

Dahl di lenticchie corallo

(1 voto), (9)
Portata principale facile 30 min 1014 kcal
Ingredienti: Le lenticchie: 125 gr di lenticchie corallo 450 ml di acqua 1 filo d'olio 50 ml di salsa di pomodoro (o 25 gr di concentrato di pomodoro) 1/2...
Ricetta Crema di broccolo romano, patata e lenticchia in pentola a pressione

Crema di broccolo romano,patata e lenticchia in pentola a pressione

(4 voti), (1) , (10)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 1 broccolo romano 1 patata grande o due piccole 1 manciata di lenticchie
Ricetta Zuppa di lenticchie e broccolo

Zuppa di lenticchie e broccolo

(49 voti), (4) , (455)
Portata principale media 30 min 30 min
Ingredienti: 250gr. di lenticchie secche 200gr .di broccoli 5 pomodori ciliegino sedano, carota e cipolla olio evo sale pepe peperoncino (che io non ho messo )
Ricetta Zuppa di lenticchie curry e cocco

Zuppa di lenticchie curry e cocco

(23 voti), (4) , (230)
Portata principale facile 50 min 547 kcal
Ingredienti: 1 scatola di lenticchie (240 g prodotto sgocciolato) 1/2 carota, a cubetti 1/2 cipolla tritata 400 ml latte di cocco sale menta fresca 1/2 pomodoro...
Ricetta Zuppa di farro, lenticchie e miglio

Zuppa di farro, lenticchie e miglio

(20 voti), (5) , (56)
Portata principale media 1 h 20 m 939 kcal
Ingredienti: 200 gr. di misto farro, lenticchie e miglio. 1 carota 1 cipolla 1 costa di sedano 1 spicchio aglio maggiorana olio extravergine d'oliva una buccia...
Ricetta Minestra di riso e lenticchie

Minestra di riso e lenticchie

(19 voti), (3) , (205)
Portata principale media 15 min 40 min
Ingredienti: 100 g di lenticchie 1 tazza e mezza di riso integrale 1 carota 1/2 cipolla rossa rossa 1 folgia d'alloro, 1 rametto di rosmarino, 1 rametto di timo...
Ricetta Ravioli di cotechino e lenticchie in salsa di fagioli

Ravioli di cotechino e lenticchie in salsa di fagioli

(15 voti), (106)
Portata principale media 3 ore 2 ore
Ingredienti: Per la pasta: 500 g semola rimacinata di grano duro 2 uova intere 5 tuorli 1 pizzico di sale Per il ripieno: 1 cotechino (500 g circa) 1/2 l...
Ricetta Ravioli al cotechino con salsa di lenticchie

Ravioli al cotechino con salsa di lenticchie

(11 voti), (3) , (212)
Portata principale facile 2 h 40 m 791 kcal
Ingredienti: Per il ripieno : 1 spicchio di aglio Pepe macinato Sale 1 rametto di rosmarino 400 ml di brodo vegetale 1 costa di sedano 1 carota 50 g di lardo...
Ricetta Polpette di lenticchie fritte

Polpette di lenticchie fritte

(9 voti), (1) , (186)
Antipasto facile 20 min 10 min
Ingredienti: 300gr lenticchie (già lessate) 150gr formaggio (parmiggiano, pecorino, gruyere, gouda... a piacere insomma!) farina qb per legare sale e pepe qb...
Ricetta Tagliatelle di farina di lenticchie rosse e salmone

Tagliatelle di farina di lenticchie rosse e salmone

(8 voti), (132)
Portata principale Difficile 1 ora 10 min
Ingredienti: A persona: 100 gr di farina di lenticchie rosse denaturata (guardate qui per vedere come ho fatto) 1 uovo 20 gr di sostituto del glutine della...


Ricette

Pianificatore di menu
Petitchef ti consente di pianificare in anticipo il menu giornaliero o quello settimanale

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno
Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.
Domanda del giorno
Usi la friggitrice ad aria?
Vota