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Risotto al pesto di pistacchio con speck croccante
Inserito il 30/09/2009 22:35:30
RISOTTO CON PESTO DI PISTACCHIO E SPECK CROCCANTE Qualche giorno fa vi ho rammentato della fornitura di prodotti della Compagnia del Cavatappi . Avevo scelto, oltre alla crema di pistacchio, anche il pesto proprio per provare entrambe le versioni: quella dolce e quella salata. Devo ammettere che mi aspettavo un preparato decisamente …http://sfiziedelizie.myblog.it/archive/2009/0...
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Pappardelle con speck,patate al sale di Cervia e pesto di basilicoInserito il 18/10/2008 00:17:00
Ingredienti 160 g pappardelle fresche 60 g speck 2 patate medio-piccole Per il pesto pinoli basilico pecorino olio evo sale di Cervia Preparazione Preparate l?impasto classico per la pasta fresca (1 uovo per 100 g farina), lasciatelo riposare almeno 20 min di conseguenza stendete la pasta che dopo aver riposato sarà più elastica e tagliatela a coltello. Per la salsa partiamo mettendo a[...]http://chef-vellino.blogspot.com/2008/10/papp...
