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Risotto zucca e Taleggio
Inserito il 04/06/2010 15:21:00
Ok, bisogna usare la verdura di stagione, ma ci sono alcune primizie , come la zucca che hanno un sapore un po? differente quando sono in anticipo di stagione? Tra queste c?è la zucca che in questo periodo è un poco aspra e molto succosa e dolce solo una puntina , io ne vado matta!!! ingredienti (per 4 persone) 320 gr di riso 500gr di zucca 100gr di[...]http://feedproxy.google.com/~r/Ilricettariodi...
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Risotto con zucca bianca, fonduta di taleggio e aranciaInserito il 15/12/2009 07:30:00
La conoscete la zucca bianca? Per me è stata una piacevole scoperta. Certo ammetto che la zucca arancione ha decisamente il suo fascino, volete mettere quanto è più coreografica con il suo colore deciso e la sua polpa carica di carotene che ci fa tanto bene per disintossicarci persino dall'inquinamento atmosferico? Si però, giusto per saperlo c'è anche lei, la sorellina meno nobile e[...]
http://elisakittyskitchen.blogspot.com/2009/1...
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RISOTTO con ZUCCA e TALEGGIO
Inserito il 11/03/2010 14:48:00
Ingredienti: 320g riso, 70g cipolla tritata, 550g zucca a dadini, 200ml vino bianco, 1lt brodo, 180g taleggio a cubetti, olio, sale, pepe Far soffriggere con 2 cucchiai d'olio la cipolla tritata per 3 minuti, unire la zucca e proseguire la cottura per 10 minuti., con il coperchio. Innaffiare con il vino e farlo sfumare. Aggiungere il riso, lasciarlo leggermente tostare, quindi unire il brodohttp://atuttacucina.blogspot.com/2010/03/riso...
