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ricette frittura : 10 Ricette
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Alette di pollo impanate e fritte
Inserito il 08/11/2009 13:30:00
Difficoltà - O O O OO O bassa Laboriosità - OO O O O O media\bassa Costo - O OO OOO basso\ Tempo preparazion e ? (esclusa la marinatura) 30-40 min circa. O O O OOO medio\basso Una ricetta facile facile e molto gustosa, purtroppo un pò calorica, ma fidatevi ne vale la pena... basta sapersi fermare... Alette di pollo[...]http://pinup-cooking.blogspot.com/2009/11/ale...
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Sardine fritte in crosta di farroInserito il 07/02/2010 08:32:53
Ho una passione precisa per il pesce azzurro in generale, e per le sardine in generale. Qui nelle budella della Padanìa non è facile da trovare: buono e fresco sopra tutto. Ed è un peccato perchè è buono, versatile, economico e furbo da consumare. QUando ne trovo ne approfitto. Questa volta la gentile virago della pescheria (è un ossimoro solo in apparenza) ne aveva preparato di sfilettate:[...]http://www.appuntidigola.it/2010/02/07/sardin...
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Filetti di Triglia fritti e patate chipsInserito il 04/10/2009 07:00:26
Per la gioia di grandi e piccini: frittura! Taglia le patate novelle sbucciate per il verso corto con la mandolina a 1mm di spessore, avendo cura di non affettare il pollice assieme al gustoso tubero. Porta l’olio di semi di girasole a temperatura bella calda, e immergi le chips. Seccante, ma garanzia di successo, sarà immergerle una ad una, dopo averle separate. Cuoceranno[...]http://www.appuntidigola.it/2009/10/04/filett...
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Tonnetto in crsota di mais e sale, con melanzane.Inserito il 11/07/2010 07:00:27
Rustico, ma appagante. Quei tonni lunghi 30cm devono avere qualche diversa classificazione: ma la mia competenza ittiologica è palesemente insufficiente. Quindi senza farla lunga puoi attaccare a sfilettare i pesci cetaceiformi, ricavandone copiosi filetti. Asciugatili, passali in farina di frumento e di mais, ripetendo l’operazione fino a bella presa. poi tuffain immersione in[...]http://www.appuntidigola.it/2010/07/11/tonnet...
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Tonnetto in crosta di mais e sale, con melanzane.Inserito il 11/07/2010 07:00:27
Rustico, ma appagante. Quei tonni lunghi 30cm devono avere qualche diversa classificazione: ma la mia competenza ittiologica è palesemente insufficiente. Quindi senza farla lunga puoi attaccare a sfilettare i pesci cetaceiformi, ricavandone copiosi filetti. Asciugatili, passali in farina di frumento e di mais, ripetendo l’operazione fino a bella presa. poi tuffain immersione in[...]http://www.appuntidigola.it/2010/07/11/tonnet...
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Branzino in crosta di mais con zucchine e misticanzaInserito il 17/01/2010 07:00:35
Pesce, amo et odio. Perchè com’è come non è, trovare pesce decente sta diventando difficile, in queste plaghe: anche disposti a spendere, la sola è dietro l’angolo. Se poi intendi allestire una cena ittica senza sfondare il tetto della tua Amex di platino [cit.] il problema diventa insolubile. Allora t’arrendi ad un bel branzino coltivato in Italia: che non ti darà brividi[...]http://www.appuntidigola.it/2010/01/17/branzi...
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Frittura da coppa per serate sul divano
Inserito il 08/06/2010 01:05:00
Ho sperimentato una ricetta perfetta per fare la frittura. Di pesce e di verdura. Anche la frittura è una di quelle cose che ho sempre voluto imparare a far bene...ma...nulla. Bisogna che qualcuno ti illumini o che trovi traccia di consigli perfetti. Ecco che, facendo un po' di crossover letterario ho trovato la mia frittura ideale che non ci vuole poi nemmeno tanto a preparare. E' piùhttp://apranzoconbea.blogspot.com/2010/06/fri...
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GAMBERETTI DI FIUME: SPAGHETTI E FRITTURA
Inserito il 21/08/2009 19:58:00
Trovare di questi tempi i gamberetti di fiume (o acqua dolce), è quasi diventato come trovare l?ago nel pagliaio. Il gamberetto di fiume vive e si riproduce in presenza di acque pulite, preferibilmente acque sorgive, e anche per questo è garanzia di qualità, inoltre a differenza dei gamberi di mare questi son piccolissimi, non superano i 2 cm di altezza. Un tempo erano molto diffusi, ora sonhttp://italiansdoeatbetter.blogspot.com/2009/...
