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ricette creme vellutate : 12 Ricette
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Voglia di... Cibo di casa!
Inserito il 20/05/2010 07:30:00
Se c'è una cosa che mi fa star bene come poche altre è il cibo di casa, della mamma... Così, in crisi d'astinenza profonda, ho portato un bel piatto toscano in questo angolo di Svizzera verde. Pasta e ceci! Per me un vero e proprio comfort food . Tutto sommato non ero poi così fuori stagione, dato il meteo, le temperature e la salute-che-se-ne-va degli ultimi tempi...[...]http://semplicementepeperosa.blogspot.com/201...
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Voglia di... Cibo di casa!Inserito il 20/05/2010 07:30:00
Se c'è una cosa che mi fa star bene come poche altre è il cibo di casa, della mamma... Così, in crisi d'astinenza profonda, ho portato un bel piatto toscano in questo angolo di Svizzera verde. Pasta e ceci! Per me un vero e proprio comfort food . Tutto sommato non ero poi così fuori stagione, dato il meteo, le temperature e la salute-che-se-ne-va degli ultimi tempi...[...]http://www.semplicementepeperosa.com/2010/05/...
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"Crema" di zucca al gorgonzolaInserito il 03/04/2009 11:07:00
Di questi tempi, con la prova costume che incombe, meglio premunirsi e, senza sacrificare il gusto del buon cibo, inventarsi ricette light che diano quella sensazione di soddisfazione senza avere rimorsi o farsi troppo male. Le virgolette del titolo sono per specificare che, in effetti, questa non è una crema e nemmeno una vellutata dato che manca proprio la tecnica di base perchè questa[...]http://dolciesalatetentazioni.blogspot.com/20...
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Una semplice vellutata di zuccaInserito il 13/11/2009 08:07:00
Eccovi qua un cibo-coccola in versione salata che si rivela essere assolutamente confortevole in una fredda sera autunnale... La vellutata di zucca si presta a tantissime variazioni. Questo perché, come dice Anne-Catherine Bley , la dolcezza e la morbidezza di questo ortaggio gli permettono di accogliere sapori quasi dolci o decisamente speziati...[...]http://semplicementepeperosa.blogspot.com/200...
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Crema di zucchine alle erbe frescheInserito il 15/10/2009 07:49:00
Ecco qua la mia prima crema! Già, prima d'ora non mi ero mai cimentata con questo tipo di preparazione, ma da un po' di tempo a questa parte zuppe, creme e vellutate mi fanno l'occhiolino... Questa nuova esplorazione in campo culinario la devo a due persone in particolare. La prima è Anne-Catherine Bley , l'autrice di " Zuppe à porter ", ossia il libro dal quale questa[...]http://semplicementepeperosa.blogspot.com/200...
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Crema di broccoli con il formagginoInserito il 29/01/2010 08:05:00
Dopo una lunga sessione di dolci di ogni genere ho pensato che fosse venuto il momento di offrirvi qualcosa di salato. Un salato che a modo suo fosse comunque una coccola in queste fredde giornate di fine gennaio . E così, una bella crema ricca di verdure mi è sembrata la soluzione migliore... Si tratta di una preparazione caratterizzata da una piacevolissima consistenza[...]http://semplicementepeperosa.blogspot.com/201...
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Via il dente e largo alla vellutata!Inserito il 18/03/2010 08:45:00
La storia è più o meno la seguente... C'era una volta mia sorella, alla quale la scorsa settimana hanno tolto (o "cavato" come dice la signorina che ha studiato dalle Orsoline...) un dente del giudizio. Ora, il suddetto non era proprio un dentino (ebbene sì, ho visto la zanna. La ragazza ha avuto la brillante idea di farsela dare come trofeo per mostrarla a tutta la famiglia) e[...]http://semplicementepeperosa.blogspot.com/201...
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Crema di piselli e basilico di Donna HayInserito il 19/02/2009 15:05:00
Ogni tanto mi faccio un auto-regalino, non che io debba premiarmi per qualcosa di particolare, ma trovo che per il mio umore questa pratica sia un vero toccasana. Il più delle volte, come potete ben immaginare, si tratta di libri di cucina, possibilmente di quelli con una foto per ogni ricetta, perché mi sono resa conto che se non ho un riscontro visivo sul risultato finale del piatto[...]http://fiordifrolla.blogspot.com/2009/02/crem...
