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ricette contorni vegetariani : 16 Ricette
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Le verdure gratinate
Inserito il 20/04/2010 16:30:00
Version Française ici . Eccomi con un altro post veloce e un piatto semplice. Di questa ricetta non sono in grado di darvi le dosi, dovrete fare ad occhio... Scegliete le verdure che più vi piacciono (funghi privati dei gambi, pomodori tagliati in due, melanzane, cipolle, patate tagliate a fette, ecc...). Tritate nel cutter delle fette di pane vecchio[...]http://lamoradigelso.blogspot.com/2010/04/le-...
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Hummus: ceci e tahinaInserito il 03/05/2010 04:00:50
La ricetta del hummus l’ho imparata in Israele, dove si consumano quotidianamente quintali di questa deliziosa crema di ceci. Inutile dirvi che se cominciate a preparare il hummus non smetterete più: dà una dipendenza pazzesca! 250 g di ceci lessati 3 cucchiai di tahina succo di 1/2 limone 2 spicchi d’aglio 1/2 cucchiaino di sale[...]http://www.labna.it/hummus-ceci-e-tahina.html
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Sformatini di broccoliInserito il 22/04/2009 08:00:00
Ci arisiamo, lo sformatino ha colpito ancora (vi ricordate cosa ho detto qui , no? insomma... è la mia personale moda del momento)! Approfitto degli ultimi broccoli di stagione (che non ho resistito dall'infilare nel carrello in una delle mie ultime spese...) per proporvi un contorno che si presenta sempre bene grazie alla sua forma particolarmente aggraziata e al suo[...]http://fiordifrolla.blogspot.com/2009/04/sfor...
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La caponata di carciofiInserito il 17/01/2010 23:40:00
Si tratta della stessa ricetta della caponata di melanzane siciliana, ma vista la stagione vi propongo la sua variante ai carciofi. INGREDIENTI per 4 4 carciofi 1 limone 2 coste di sedano 2 cucchiai di capperi sotto sale 1 [...]http://lamoradigelso.blogspot.com/2010/01/la-...
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Curry di zucca e patateInserito il 18/02/2010 16:29:00
Che soddisfazione quando gli esperimenti riescono bene! Come avrete forse notato, ho un debole per la zucca e il curry mi fa impazzire. Ho allora deciso di realizzare questa ricetta semplice unendo i due ingredienti, il risultato è stato un piatto molto buono, cremoso, piacevolmente speziato e perfetto per il freddo di questi giorni (anche se si adatta bene anche a giornate più calde).[...]http://lamoradigelso.blogspot.com/2010/02/cur...
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Ceci e patate indian styleInserito il 29/09/2009 18:56:27
INGREDIENTI 250 g di ceci lessi 3 grosse patate lesse 2 cipolle grandi un bicchiere di polpa di pomodoro due cucchiaini di cumino mezzo cucchiaino di curcuma un cucchiaino di coriandolo olio extravergine di oliva zucchero sale PREPARAZIONE: 1- Fate rosolare le cipolle tagliate a fette con poco olio, lo zucchero e il cumino. 2 - Aggiungere le patate tagliate a grossi[...]http://iluccichinidimarialaura.splinder.com/p...
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Babaganoush: melanzane e tahinaInserito il 05/05/2010 04:00:45
Il babaganoush è un’altra salsa orientale, concettualmente molto simile al hummus : si prepara infatti con lo stesso ingrediente irrinunciabile, la tahina, ma invece dei ceci si utilizzano le melanzane. Anche in questo caso, preparatevi psicologicamente a fare dosi massicce di questa mia mia ricetta del babaganoush, perchè va sempre a ruba. 2 melanzane[...]http://www.labna.it/baba-ganoush-melanzane-e-...
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Insalata di quinoa e verdure primaveriliInserito il 01/06/2010 09:21:32
Il quinoa per me d’estate è veramente un must: è velocissimo da preparare ed è un passe-partout nelle isalate come nei dolci, come il quinoa pudding di settimana scorsa. Questa è proprio una ricetta facile e veloce: si presta a molte varianti, se usate un po’ di fantasia, e “salva” letteralmente tante cene estive. Gli ingredienti dell’insalata[...]http://www.labna.it/insalata-primaverile-di-q...
