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ricetta pecorino pasta : 7 Ricette
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La mia carbonara (ricetta molto tradizionale, da integralismo carbonaro)
Inserito il 08/12/2009 20:37:27
Da un pò meditavo questo post, più o meno da quando mi è ricapitato fra le mani il numero di marzo 2008 del Gambero Rosso , numero che ha in copertina gli ingredienti della carbonara e all’interno il racconto di una autentica sfida Carbonara, chef super-blasonati che si confrontano su questo rustico campo di battaglia. Per la cronaca la sfida è stata vinta da Laura Ravaioli ,[...]http://saledolce.com/2009/12/08/la-mia-carbon...
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Matriciana
Inserito il 31/03/2009 22:18:13
Qualche sera fa ho cucinato la matriciana. Mezze maniche, le mie preferite, buon guanciale di Norcia (recuperato abilmente da mio padre), pecorino romano. Però non avevo il pomodoro fresco, e... Leggi ancora | Pubblicato da R70 | Commenti (4) Tags: roma , pasta , pecorino , ricetta , amatriciana , guanciale , matriciana [...]http://cucinasms.splinder.com/post/20221831/M...
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Bucatini all'amatriciana?
Inserito il 24/01/2009 02:00:26
Stasera ho mangiato un piatto di bucatini all'amatriciana in versione "se non sai nuotare bene, rischi di affogare nel pomodoro". Tanto per ristabilire gli equilibri, qui riporto la ricetta... Leggi ancora | Pubblicato da R70 | Commenti (7) Tags: pasta , pecorino , ricetta , amatriciana , guanciale , matriciana [...]http://cucinasms.splinder.com/post/19660386/B...
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Pappardelle gamberi e pecorino
Inserito il 31/08/2009 22:52:03
Mi hanno regalato dei bei gamberoni sgusciati e surgelati. Come cucinarli? In padella olio evo e aglio a insaporire, unisci i gamberi, salta velocemente, flamba con il rum, aggiungi le pappardelle... Leggi ancora | Pubblicato da R70 | Commenti (2) Tag: pasta , gamberi , pecorino , ricetta , ricetta veloce , rum , pappardelle [...]http://cucinasms.splinder.com/post/21217054/P...
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Ricetta: bucatini all?amatriciana
Inserito il 12/02/2009 23:53:09
Ecco una ricetta classicissima, i bucatini all’amatriciana. La preparazione è abbastanza rapida (30 minuti circa) ed abbastanza sostanziosa. L’apporto calorico dei bucatini all’amatriciana è di circa 450 calorie a porzione. Ingredienti (per 4 persone) 320gr di bucatini 100gr di guanciale senza cotenna 300gr pomodori 40gr di pecorino[...]http://www.videoricettefacili.com/2009/02/ric...
