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Prodotti forno
102 Ricette
RUSTICI LECCESI
(22 votes)E' da tanto tempo che volevo pubblicare la ricetta dei rustici leccesi, ma ora per un motivo, ora per un altro, ho sempre rimandato. I Rustici Leccesi, sono tipici del Salento, anche se oramai si trovano in tutta la Puglia; il rustico è formato da[...]
La pizza " chiena" (ripiena)
(7 votes)C on il termine dialettale campano " 'a pizza chiena", si suole indicare la cosidetta "pizza ripiena". Questa pizza è tipica del periodo pasquale e, fa parte della tradizione contadina campana, in particolar modo delle province di Avellino,[...]
La parigina
(4 votes)Realizzata con l'impasto della pizza, la "parigina" è un tipico sfizio della rosticceria napoletana. Poiché la preparazione non richiede molto tempo, è una valida alternativa in caso di feste per adulti e per bambini. La farcia è a base di[...]
Pane ai 5 cereali
(3 votes)Segale, orzo, frumento, avena e mais. Ecco i 5 cereali utilizzati per sfornare questo pane. Il mix di farine utilizzato per prepararlo è quello della Molino Chiavazza (farine per pane ai cereali) e devo dir la verità, farlo è stato un[...]
Profumo di Crackers
(3 votes)Il mio panificatore preferito, cioè mio marito, è riuscito finalmente a sfornare i crackers che tanto voleva!!! Erano buonissimi, croccanti e profumavano di buono!!! Ovviamente sono finiti subitissimo.... INGREDIENTI: 500 gr di farina -[...]
Pane in cassetta
(2 votes)Il pane in cassetta , altrimenti noto come pan carré , è l'ideale per la prima colazione (con burro e marmellata) e per spuntini o sandwich assortiti. Profumatissimo e morbidissimo, è una ricetta fantastica di cui[...]
PANINI AL LATTE 2
(1 vote)Signori e signore ,FATELI!PROVATELI! Sono buonissimi!Facili da fare...degni di una panetteria (scusate,saro' immodesta,ma e' cosi!). Ingredienti: -500 gr di farina (io ho usato 200 manitoba e 300 gr di 00) -300 ml di latte tiepido -un[...]
TARALLINI AI SEMI DI FINOCCHIO
(1 vote)Prima di partire per Londra ho cucinato questi tarallini, non sono niente di eccezionale, sicuramente molti di voi già conosceranno la ricetta, ma mi faceva piacere pubblicare anche la mia versione...Per quanto riguarda la cottura ho dovuto[...]
Il Pane di Cerchiara di Calabria
(1 vote)Oramai divenuto un'eccellenza tra i prodotti tradizionali della panetteria, il pane di Cerchiara di Calabria, comune della provincia di Cosenza, immerso nel Parco Nazionale del Pollino, viene prodotto dai panifici di questo territorio e[...]
Pizza sottile
(1 vote)Era già da un pò di tempo che volevo provare a fare in casa una pizza sottile come quelle che fanno in pizzeria. Ovvio che con il forno elettrico i risultati non sarebbero stati uguali ma io ci ho voluto provare lo stesso. Per la ricetta devo[...]