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PETITCHEF
Gelatina fogli
16 Ricette
Cheese cake con noci e fichi
(1 vote)Preparazione: 30 minuti Cottura: 50 minuti INGREDIENTI Per 6 persone 100g di yogurt greco intero 400g di ricotta fresca 3 uova 200g di biscotti digestive 80g di burro 50g di gherigli di noce 80g di zucchero semolato 10 fichi[...]
Biancomangiare ai lamponi
(3 votes)Preparazione: 15 minuti Cottura: 15 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 2,5dl di latte intero 2,5dl di latte di mandorle 1 cucchiaio di orzata 20g di gelatina in fogli 300ml di panna da montare 120g di zucchero semolato Per la salsa[...]
Bavarese al pomodoro e basilico
(1 vote)INGREDIENTI Per 4 persone 700g di pomodori 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 noce moscata 2 cucchiai di olio d’oliva 1 cucchiaino di zucchero semolato 1 rmetto di timo 10cl di vino bianco 4 fogli di gelatina 15cl di panna[...]
Cheesecake ai frutti di bosco
(2 votes)INGREDIENTI Per 6 persone 200g di philadelphia yo 200g di frutti di bosco 200g di lamponi 150g di frollini al cioccolato 80g di zucchero a velo 60g di burro 12g di gelatina in fogli 2 albumi d’uovo 1 limone[...]
Crostata di ciliegie in gelatina
INGREDIENTI Per 6 persone 500g di ciliegie 250g di pasta frolla pronta 2,5dl di panna liquida 100g di zucchero 20g di gelatina in fogli 1 stecca di vaniglia 1 limone non trattato[...]
Bavarese al melone
Preparazione: 25 minuti Cottura: Nessuna INGREDIENTI Per 6 persone 1 melone 50g di burro 60g di zucchero di canna 60g di mandorle in polvere 1 uovo 3 cucchiai di vino bianco 4 fogli di gelatina 20cl di panna liquida 1 bustina di[...]
Bavarese di lamponi alle fragoline
Preparazione: 20 minuti Cottura: 20 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 250g di lamponi 250ml di panna 100g di zucchero semolato 5g di gelatina in fogli 1 cucchiaio di vodka Per la salsa di fragoline: 2 cestini di fragoline di[...]
Budino di ricotta e cannella ai frutti di bosco
Preparazione: 15 minuti Cottura: 5 minuti INGREDIENTI Per 8 persone 600g di ricotta fresca 10g di gelatina in fogli 1 cucchiaino di cannella in polvere la scorza e il succo di un limone la scorza e il succo di un’arancia 60g[...]
Bavarese al melone e cioccolato
Preparazione: 40 minuti Cottura: 20 minuti INGREDIENTI Per 6 persone Per la bavarese al cioccolato: 3 fogli di gelatina 4 cucchiai di liquore o vodka al melone 1dl di latte 2 piccole uova 50g di zucchero semolato 1 cucchiaio di[...]
Gelatina di melone al prosciutto crudo
Preparazione: 25 minuti Cottura: 10 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 2 meloni maturi e sodi 3 fogli di gelatina 3 cucchiai di sherry 200g di prosciutto crudo Per la decorazione: qualche fettina di mela verde Fate ammorbidire la[...]