TAGS
Bigne Fritti
Carote Zucca Rosmarino
Cavolfiore Broccoli
Come Coppa
Confettura Zucca Ricetta
Cranberries
Crema Nocciola
Cucina Napoletana
Dolce Panna Marmellata
Dolcetti Pasta Sfoglia
Duchess Potatoes
Filetti Merluzzo Limone
Filetto Forno Ricetta
Focaccia Farina Manitoba
Girello Vitello
Insalate Pasta Cereali
Lamponi Cioccolato
Latte
Mandorle Cacao
Minestroni
Nodi
Os Moelle
Pane Miele
Pane Panini Morbidi
Pastorizzazione
Prosciutto Crudo Olio
Prugne Bianche
Raccolta Ricette Muffin
Ragu Arancia
Ragu Nonna
Ricetta Biscotti Mustazzoli
Ricetta Panettone Foto
Ricetta Passera Mare
Ricetta Taramosalata
Ricette Lattuga
Ricette Pane Zucca
Ricette Rustici Alici
Ricette Rustici Ripieni
Ricette Zucchine Crude
Salsa Crostacei
Sformatini Pesto
Sformatino Ricette
Staub
Stomatico Caramello
Trofie Pesce
Video Dolci Carnevale
Virgilia
Zucchine Peperoni Riso
cucina romana : 22 Ricette
-
La cucina romana conquista New York
Inserito il 13/01/2010 21:53:36
Roma conquista New York . O meglio i sapori e la cucina capitolina, un succcsso tale che è stato già ribattezzato il New York's Roman Empire . Un vero e proprio piccolo impero commerciale fatto dei ristoratori romani che nella Grande Mela hanno fatto fortuna e che, da qualche tempo, sono protagonisti dell'ultima delle mode culinarie statunitensi. Il New York Times ha dedicato a[...]http://www.utilitymagazine.it/it/la-forchetta...
-
Il Quinto QuartoInserito il 07/06/2009 17:00:00
Sono appena tornata dalla Sardegna e in attesa di scaricare un po' di foto di posti bellissimi ci tengo a segnalare un buon indirizzo dove gustare la cucina romana. Ecco un post veloce veloce. Il quinto quarto a Roma è un "taglio" di carne. Dopo i quattro quarti, nobili, rimangono le frattaglie, forse meno nobili ma gustose. E quindi nella cucina romana le frattaglie hanno un ruolo[...]http://senzapanna.blogspot.com/2009/06/il-qui...
-
Da Arcangelo, Roma.Inserito il 29/06/2009 13:47:00
Non è facile mangiare bene a Roma. L'offerta è molta, l'offerta di qualità è poca. Il ristorante all'Arcangelo però è un posto sicuro, da consigliare senza aver paura di veder tradite le aspettative, dove si possono mangiare ottimi piatti di cucina romana preparati con ingredienti di altissima qualità ed è anche la dimostrazione che si può fare ristorazione "alta" evitando forzature. In[...]http://senzapanna.blogspot.com/2009/06/arcang...
-
Saltimbocca alla romanaInserito il 07/08/2009 09:00:50
Ingredienti 300g di carpaccio di vitello Prosciutto crudo qb Foglie di salvia qb Farina qb Uno spicchio d’aglio Pepe Olio EVO Preparazione Tagliate le fettine di carpaccio a pezzetti non troppo grossi (devono essere all’incirca dei quadrati 10×10 cm). Sopra ad ogni fettina mettetene una di prosciutto crudo, piegate in due e chiudete con[...]
http://lapatataingiacchetta.comli.com/saltimb...
-
![L?Arcangelo, Roma [7.5]](http://www.ptitchef.com/upload_data/feed_data_img/505023_1M.jpg "L?Arcangelo, Roma [7.5]")
L?Arcangelo, Roma [7.5]Inserito il 02/11/2009 06:00:12
Ho visto per la prima volta il rione Prati nel ‘77. Era una delle mie prime trasferte da solo, per i Campionati Italiani di Nuoto. Ero un discreto mezzofondista: in quella stagione tra i primi venti d’Italia. Il ventesimo, a essere precisi. Alloggiavo con la squadra in un alberghetto per la minima, e dalla finestre vedevo due cose: la tenda parasole di una[...]http://www.appuntidigola.it/2009/11/02/larcan...
-
I Supplì di Riso o al telefonoInserito il 03/11/2008 10:27:00
Si capisce che tra le cucine regionali, quella romana è tra le mie preferite? Be', questi supplì li preparava sempre mia mamma, e chissà perchè ho sempre pensato che lei non sapesse cucinare... forse perchè si lamentava sempre che non le piaceva, però quelle quattro cose che faceva, devo riconoscere che le faceva bene, i supplì sono tra queste! Tra l'altro pensavo[...]http://aniceecannella.blogspot.com/2008/11/i-...
-
I maritozzi con la panna 2, la vendetta!Inserito il 01/04/2009 07:40:00
Ebbene sì, ancora maritozzi!! Dunque io i maritozzi , lo sapete già, li avevo già fatti e ne ero (e ne sono) assolutamente soddisfatta! Poi Adriano ha fatto i suoi , ma, sono sincera come sempre, l'uovo nell'impasto non mi convinceva del tutto, ho sempre avuto l'impressione che nell'impasto non ci siano uova, lo trovo leggermente "panoso", al[...]http://aniceecannella.blogspot.com/2009/04/i-...
-
Romanità a tavola: spaghetti alla carbonaraInserito il 02/03/2010 11:11:16
Bona la cucina de roma … abbiamo il piacere di inaugurare una nuova rubrica sul blog di MadeinKitchen , curata dalla foodblogger Elisa di Kitty’s Kitchen : “ Romanità a tavola “! Come avrete capito dal nome e dalla nostra frase introduttiva, con Elisa andremo a scoprire i segreti della cucina romana … iniziamo con gli spaghetti alla carbonara ![...]http://www.madeinkitchen.tv/blog/ricette/roma...
