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cucina regionale italiana : 10 Ricette
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Castagnole di ricotta
Inserito il 22/02/2010 10:25:00
Dopo avere terminato di friggere le castagnole romane e spalancato le finestre per tentare di mandare via la puzza di fritto che aleggiava in casa, mi sono detta - sarà l?unica ed ultima ricetta di questo Carnevale . E così è stato, perché poi non ho saputo resistere ed ho preparato un altro dolce fritto, ma per non venire meno alla promessa fatta, ho atteso che il periodo di Carnevale[...]http://feedproxy.google.com/~r/CroceEDelizia/...
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La pastiera napoletanaInserito il 09/04/2009 11:42:00
La pastiera deve essere preparata proprio oggi, il giorno del Giovedì Santo, e non a caso con largo anticipo: va infatti lasciata riposare almeno un paio di giorni, a temperatura ambiente, per far amalgamare tutti gli aromi e i sapori. Viene premurosamente scambiata tra amici, parenti e tutto il vicinato e questo vuol dire che il pranzo di Pasqua dei napoletani termina con la presentazione[...]http://feedproxy.google.com/~r/CroceEDelizia/...
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Tortiera di alici e carciofiInserito il 30/03/2009 09:15:00
Quella pugliese è sicuramente una cucina povera per gli ingredienti usati ma ricca di fantasia. L?ho subito notato sfogliando il volume de La cucina regionale italiana , dal quale ho preso questa ricetta che mi ha colpito più di altre forse per l?insolito abbinamento del carciofo con quello che molti chiamano il pesce dimenticato, quello soppiantato dalle mode alimentari[...]http://feedproxy.google.com/~r/CroceEDelizia/...
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Pasta e fagioli, that's amore!Inserito il 29/04/2009 13:12:52
Posso permettermi di eleggere la pasta e fagioli piatto nazionale italiano? Ci ho riflettuto sopra e non credo esista altro piatto che più possa rappresentare la nostra tradizione gastronomica. Ho scoperto che ci sono tantissime varianti, almeno una per ogni regione italiana e mi pare di aver capito che almeno su un punto siamo tutti d?accordo: la pasta dev?essere corta, che siano[...]http://feedproxy.google.com/~r/CroceEDelizia/...
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Pasta con capperi, mandorle e tonnoInserito il 02/03/2010 08:56:00
Questo è un piatto semplicissimo che dimostra come sia possibile mangiare benissimo con il minimo sforzo. Il segreto? Assicurarsi solo ingredienti di prima qualità come i capperi di Pantelleria , piccolissimi e succosi; la ventresca di tonno in olio d?oliva, una delle parti più pregiate del tonno ricavata dalla parte del pesce che ricopre i fianchi e la cavità addominale. Ed ancora, le[...]http://feedproxy.google.com/~r/CroceEDelizia/...
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Menù della Domenica: Italia amore mio!Inserito il 19/02/2010 12:46:21
Prepariamoci con un po’ di anticipo al menù della Domenica … ecco alcune proposte per un menù originale ?costruito? interamente con le foto e video ricette che gli utenti hanno caricato su MadeinKitchenTV ! L’argomento di questa settimana? ? Italia amore mio ?, come il titolo della canzone che il principe Emanuele Filiberto ha presentato al Festival di[...]http://www.madeinkitchen.tv/blog/ricette/menu...
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Menù della Domenica: Italia amore mio!Inserito il 19/02/2010 12:46:21
Prepariamoci con un po’ di anticipo al menù della Domenica … ecco alcune proposte per un menù originale ?costruito? interamente con le foto e video ricette che gli utenti hanno caricato su MadeinKitchenTV ! L’argomento di questa settimana? ? Italia amore mio ?, come il titolo della canzone che il principe Emanuele Filiberto ha presentato al Festival di[...]http://www.madeinkitchen.tv/blog/ricette/menu...
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Tortelli di zucca al pesto di rucola e amarettoInserito il 09/02/2010 11:32:47
Un primo piatto sfizioso e agrodolce… ecco a voi la ricetta dei Tortelli di zucca al pesto di rucola e amaretto , proposta da Cigra Edizioni ! Gli amanti della pasta fatta in casa apprezzeranno questo eccellente connubio di sapori e colori, dalla semplice realizzazione . Porzioni 4 Tempo di preparazione 30 minuti Difficoltà 3 Prezzo indicativo 4 euro[...]http://www.madeinkitchen.tv/blog/ricette/tort...
