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cucina albumi : 7 Ricette
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Vacanza e... Viennetta
Inserito il 25/08/2010 10:24:00
Eccomi di ritorno, mi sono davvero riposata in questo periodo ed ho anche fatto una bellissima vacanza in Toscana, più precisamente a Montalcino che adoro particolarmente ;) Sono riuscita a passare anche una giornata a Siena, anche se in una sola giornata non sono riuscita a vedere tutto. Sono rimasta incantata da quei paesaggi magnifici che rimarranno sempre nel mio cuore e che vorrei[...]http://unmondodifarina.blogspot.com/2010/08/v...
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Amaretti morbidi alla rosaInserito il 29/07/2010 13:01:00
P rosegue la mia esplorazione all'interno della pasticceria ligure, tra meno di una settimana mi trasferirò in questa regione per circa un mesetto e inizierò i miei "studi" direttamente sul campo! Come già accennato in precedenza, questa per me è una piacevole scoperta, ho sempre "snobbato" i dolci di questa regione (eccezion fatta per i mitici Baci di Alassio , una passione[...]http://chiharubatolecrostate.blogspot.com/201...
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Crema pasticciera light all'aranciaInserito il 08/06/2009 13:08:00
Chi ha detto che la crema pasticciera si fa solo con i tuorli? Non è niente vero: gli albumi sono un ottimo surrogato ed un'alternativa light. Ecco la prova: Ingredienti: 150 g di albumi 50 g di maizena 125 g di zucchero 2 arance non trattate latte Preparazione: Grattare la scorza delle arance e tenerla da parte. Per calcolare la misura del latte bisogna spremere le arance,[...]http://dolciesalatetentazioni.blogspot.com/20...
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Gli stringozzi umbri preparati con gli albumiInserito il 02/02/2009 09:00:00
Gli stringozzi o strangozzi sono parenti dei pici , ma tipici dell'Umbria, a Terni si chiamano ciriole, qui un po' di storia su questo tipo di pasta. Ma a differenza dei pici, che vanno "appiciati" a mano uno ad uno, questi è possibile stenderli con l'imperia, tacca 4 e poi tagliarli o a mano, stretti, stretti, o passare la sfoglia alta[...]http://aniceecannella.blogspot.com/2009/02/gl...
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Mousse di nasello ai piselli
Inserito il 02/05/2010 11:34:00
Dato per scontato che se pubblico questa ricetta è perché mi è piaciuta molto, la prossima volta che vorrò mangiare il nasello preparato in questo modo ridurrò in modo considerevole la dimensione del...http://feedproxy.google.com/~r/OggiPaneESalam...
