Lavate bene tutte le verdure. Tagliate a tocchetti 1 patata e 1/2, la carota e la zucchina a rondelle spesse 2 cm, il porro a rondelle fini, il sedano a pezzetti di 1 cm comprese le foglie, lo scalogno finemente.
Avrete quindi 1/2 patata intera. Lavate il misto di farro, lenticchie e piselli secchi e poneteli in una grossa casseruola con abbondante acqua.
Al raggiungimento del bollore fate andare 5 minuti eliminando con l?aiuto di un mestolo forato la schiumetta che potrebbe formarsi.
Unite quindi tutte le verdure, il concentrato di pomodoro, il dado granulare. Riportate a bollore e calcolate da quel momento circa 30 minuti. Girate di tanto in tanto e aggiungete acqua se la vostra zuppa si dovesse asciugare eccessivamente.
Avete preparato questa ricetta ? Taggate @petitchef.it e aggiungete al vostro post l'hashtag #PetitchefIT
Scopri i nostri antipasti
Scopri i nostri primi piatti
Scopri i nostri secondi piatti
Scopri i nostri dessert
12 ricette da non perdere
18 idee per stupire gli ospiti
Tante ricette da provare assolutamente
Ideali per questo periodo!
Ricette con farro. Idee semplici, sane e nutrienti da provare a casa!
Insalate di legumi: le migliori ricette da preparare a casa
Non la solita zuppa: le migliori ricette per riscaldarsi con il cibo!
Commenti dei membri:
Buono
K