Inviato il 07/02/2010 15:19:00 da L'isola del fornello (Vedere il suo sito)

Questa treccia rustica è una vera delizia! Potete farcirla come più vi piace e sarà sempre un successone! Per comodità e mancanza di tempo, ho impastato e fatto la prima lievitazione nella macchina del pane inserendo nel cesto, come al solito, prima gli ingredienti liquidi e poi quelli solidi, ma è possibile procedere a mano senza alcun problema! Di seguito trovate le indicazione per preparare l'impasto a mano. La ricetta originale l'ho trovata sul sito di Kucinare.

Ingredienti

600 gr di farina bianca
250gr di latte
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 uovo intero

1 cubetto di lievito (o una bustina di lievito secco)
50 gr di olio di semi
1 tuorlo per lucidare
semi di sesamo

Procedimento

Preparare la pasta in maniera tradizionale, impastando gli ingredienti elencati. Prendere l'impasto pronto e dividerlo in tre parti uguali. Stendere ogni pezzo e farcirlo come desiderate. Arrotolare ogni pezzo formando dei cilindri e arrotolarli poi tra di loro formando una treccia. A questo punto la treccia deve lievitare almeno un'ora in un posto caldo, fino a raddoppiare di volume. Prima di cuocere, spennellare la superficie con il tuorlo leggermente sbattuto e cospargere con i semi di sesamo. Infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20/25 minuti. 

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