TANTI SALUTI CON IL CIAMBELLONE BIMBY IN TRE VERSIONI: CIOCCO-VANIGLIA, CIOCCO-CAFFE?, ARANCIA!

Vi saluto, ci vediamo a settembre: Mangia&Bevi va in vacanza!
Vi ricordo che la raccolta ?il pane secco non si butta? finisce a metà luglio, per cui avete ancora tempo per mandarmi i link alle vostre ricette! Io approfitterò di queste vacanze per raccoglierle tutte in un pdf che potrete scaricare dal blog non appena sarà pronto!

E adesso veniamo alla ricetta? Si tratta del mitico ciambellone ?Bimby?, che in realtà si può preparare con qualunque altro robot da cucina (mia mamma usa un normalissimo mixer, a velocità media).
Ne risulta un ciambellone altissimo, soffice e profumato, perfetto per la colazione ma non solo!

Per cambiare un po? ho inventato delle varianti che vi riporto qui di seguito: io impazzisco per il ciambellone ciocco-caffè, Ale invece preferisce quello alla vaniglia e quello all?arancia, perchè si prestano particolarmente ad essere spalmati di marmellata?. Beh, ad ognuno il suo!
La prossima variante? Yogurt e cocco. Per intanto provate queste!

RICETTA BASE: CIAMBELLONE CIOCCO-VANIGLIA

INGREDIENTI
400g di farina
200 g di zucchero
170g di latte
150 g di burro
3 uova
buccia grattugiata di mezzo limone
1 bustina di vanillina (io ho usato l?estratto di vaniglia)
1 bustina di lievito
20 g di cacao amaro (facoltativo)
un pizzico di sale.

PROCEDIMENTO
Mettere nel boccale lo zucchero e la buccia di limone 15 sec. a vel. Turbo. Aggiungere le uova, il burro, il latte e la vanillina 40 sec. a vel. 5. Inserire la farina e il pizzico di sale: 1 min. a vel. 6 spatolando. Aggiungere il
lievito: 10 sec. a vel. 6. Imburrare e infarinare uno stampo da ciambella e versare la metà dell'impasto. Aggiungere nel boccale il cacao 10 sec. a vel. 5 versare sul resto dell'impasto. Cuocere in forno caldo a 160/170° per circa 40 min. (Basta non aggiungere il cacao per ottenere un cimbellone neutro, pronto da farcire!)

VARIANTE: CIAMBELLONE ALL?ARANCIA
Gli ingredienti sono gli stessi della ricetta base, ho solo sostituito il latte con la stessa quantità di succo d?arancia, ho aggiunto la scorza grattuggiata di un?arancia, e non ho messo cacao. Il procedimento è identico a quello riportato sopra.

VARIANTE: CIAMBELLONE CIOCCO-CAFFE?
Preparare una tazzina di caffè espresso in cui sciogliere 2 cucchiaini di Nescafé. Unire il latte al caffè in modo da raggiungere i 200 ml. Procedere come da ricetta base.

ANCORA UN SALUTO, E BUONE VACANZE A TUTTI!!!