Fate lessare le patate, sbucciatele e poi schiacciatele con una forchetta.
In una ciotola tritate il prezzemolo con l' aglio e le olive.
Frullate il merluzzo con un uovo, poi aggiungete le patate schiacciate.
Amalgamate il tutto molto bene e unite il trito di prezzemolo e olive, regolate di sale e pepe.
Sbattete l' uovo rimasto; con le mani umide prelevate delle parti di composto e formate delle grosse polpette, poi passatele nell' uovo sbattuto, quindi nel pangrattato.
Riscaldate l' olio in una padella antiaderente, fate dorare le polpette e una volta pronte scolatele su carta assorbente.
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Commenti dei membri:
Vorrei provarla perché mi sembra buona ma vorrei cuocerla al forno.
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