Montate i tuorli con 100 g di zucchero e aggiungete il caffè dopo averlo fatto raffreddare.
Montate gli albumi a neve con il restante zucchero e mescolate il tutto alla crema di caffè. Montate la panna e aggiungetela al composto.
Versate il tutto negli appositi stampini, e lasciate raffreddare nello scomparto del surgelatore.
Per preparare la glassa unite al cioccolato a pezzetti il Rum, il caffè e la fecola sciolta in poca acqua fredda. Fate sciogliere il tutto a bagnomaria e mescolate per fare addensare.
Prima di servire immergete il fondo degli stampini nell' acqua calda e rovesciateli nel piatto nel quale avrete già messo la glassa al cioccolato. Spolverizzate con il cacao.
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Commenti dei membri:
Mmmm ... je ne pense pas que c'est bon! Argh!
La torta e molto buona