Frittelle di Fiori di Acacia ... dolci e salate!

Name: Frittelle di fiori di acacia ... dolci e salate!
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: 60/70 g di farina; birra q.b.; un albume; un cucchiaio di olio extravergine di oliva; Olio per friggere; Miele di acacia; Sale q.b. per versione salata

Stuzzicherie

1 porzioni

20 min

15 min

facile

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Ingredienti

60/70 g di farina
birra q.b.
un albume
un cucchiaio di olio extravergine di oliva
Olio per friggere
Miele di acacia
Sale q.b. per versione salata

Costo stimato: 1.13€ (1.13€/Porzioni)

Preparazione

Dividere i fiorellini dal ramo e lavare bene. Preparare la pastella stemperando la farina con l'olio, aggiungere poi gradualmente la birra fino at ottenere una pastella ne' troppo solida ne' troppo liquida.
Aggiungere poi l'albume montato a neve. Immergere i fiori nella pastella, e a cucchiaiate friggere in abbondante olio bollente.
Portare a doratura e scolare dall'olio in carta assorbente.
Servire con sale grosso tritato per accompagnare una seconda portata.

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