Stendere un rotolo di pasta sfoglia cospargere di provola tagliata a cubetti, rivestire col capicollo e chiudere col secondo rotolo di sfoglia..bucherellare la superficie con una forchetta e spennellare con l' uovo sbattuto.
Tagliare il tutto a quadrotti e riporli su una teglia,ricoperta di carta forno, non troppo vicini.
Cuocere a 200° per circa 20 minuti.
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