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Rum

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RumOttenuto dalla distillazione della melassa della canna da zucchero, il rum è uno dei liquori protagonisti in cucina. Questo prezioso liquore le cui origini si perdono nella notte dei tempi può essere di diverse colorazioni; chiaro, oro, scuro, speziato e dalle diverse gradazioni alcoliche attenute a seconda della maturazione. Famosissimo il rum prodotto a Cuba, Costa Rica, Barbados e Haiti. Utilizzato per aromatizzare cioccolatini e dolci di pasticceria come i babà, la diplomatica ed il salame di cioccolato. Base di numerosi cocktail come il Cuba Libre, il Mojito e Pina Colada .

  
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Ricetta Perle di cocco e rum

Perle di cocco e rum

53 voti, 5 commenti
DessertFacile
15 Minuti0 Minuti
Ingredienti: 300 gr ricotta 100 gr zucchero 150 gr farina di cocco + quello che serve per la decorazione 50 gr cacao zuccherato 1/2 bicchierino di rum scuro...
Ricetta Crostata rum e cioccolato

Crostata rum e cioccolato

37 voti, 2 commenti
DessertFacile
20 Minuti30 Minuti
Ingredienti: Ingredienti per la frolla 1 uovo 70 g zucchero 140 g burro a pezzetti 280 g farina Ingredienti per la farcia 100 gr cioccolato fondente 80 gr ...
Ricetta Babà al rum

Babà al rum

5 voti
DessertDifficile
20 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 350 g. di farina, 6 uova, olio, 250 g. di zucchero, 1 dl. e 2 cucchiai di rum, latte, 40 g. di lievito di birra, 2 bicchieri d'acqua, 250 g. di burro....
Ricetta Torta di ricotta, cioccolato e rum.

Torta di ricotta,cioccolato e rum.

4 voti
DessertFacile
10 Minuti45 Minuti
Ingredienti: 250 gr di ricotta di pecora 200 gr di zucchero di canna 2 uova latte di capra q.b. 2 cucchiai di olio 240 gr di farina 00 1 bustina di lievito un bicc...
Ricetta Ciambellone bianco e nero al profumo di rum!

Ciambellone bianco e nero al profumo di rum!

10 voti
DessertMolto facile
10 Minuti1 ora
Ingredienti: Ricetta presa da giallo zafferano! 200 gr burro; 36 gr di cacao amaro; 400 gr di farina 00; 200 ml di latte più qualche cucchiaio; 1 bustina di lievit...
Ricetta Cuoricini di cioccolato ripieni di cioccolato al rum

Cuoricini di cioccolato ripieni di cioccolato al rum

6 voti
DessertFacile
50 Minuti10 Minuti
Ingredienti: Ingredienti per la frolla: 150 gr di burro; 30 g di cacao in polvere; 300 gdi farina; 2 tuorli di uova grandi; 130 d i zucchero; latte. Ingredienti ...
Ricetta Cupcake al rum

Cupcake al rum

4 voti
DessertFacile
30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: Cupcake cio: 100 gr burro 100gr zucchero a velo 2 uova 1 cucchiaino di Rum 125gr farina antigrumi 00 1/2 cucchiaino bicarbonato . Crema: 100gr ciocc...
Ricetta Torta rum e pere con salsa alla cannella

Torta rum e pere con salsa alla cannella

4 voti
altroFacile
1 ora30 Minuti
Ingredienti: Per una torta da 27 cm: 2 uova, 100 gr zucchero, 90 ml. latte, 90 ml. di oli di mais, mezza fialetta di aroma rum, 30 gr di cacao amaro, mezza bustina...
Ricetta Mousse di prosciutto crudo di amiata al rum!

Mousse di prosciutto crudo di amiata al rum!

2 voti, 1 come
AntipastoMolto facile
15 Minuti0 Minuti
Ingredienti: Ingredienti 170 gr di prosciutto crudo tagliato a pezzi piccoli 150 gr di mascarpone 20 gr di panna liquida fresca 2 tappi di Rum ( il mio è Dominican...
Ricetta Semifreddo di castagne al rum

Semifreddo di castagne al rum

1 voto
DessertFacile
40 Minuti0 Minuti
Ingredienti: 150 gr di crma di castagne ( o confettura) 4 uova 80 gr di zucchero 1/4 di panna 4 cucchiai di rum 5 marron glacés spezzettati gro...
Ricetta Torta con crema al rum e cioccolato

Torta con crema al rum e cioccolato

1 voto
DessertFacile
2 ore1 ora
Ingredienti: Pan di Spagna: 3 uova sale, vaniglia 150 gr di zucchero 100 gr di farina 50 gr di fecola Crema al rum: 1 uovo 3 tuorli 140 gr di zucchero 50 gr di fa...
Ricetta Bicchierini di cioccolato al rum

Bicchierini di cioccolato al rum

4 voti
DessertFacile
1 ora30 Minuti
Ingredienti: . Per i bicchierini 400-450 gr. di cioccolato fondente al 61 % Per la crema 150 gr. di cioccolato fondente al 61% 130 gr. di panna liquida 20 gr. di ...
Ricetta Torta d'uva e rum

Torta d'uva e rum

altroMolto facile
20 Minuti40 Minuti
Ingredienti: 3 etti di farina 400 gr. di uva nera dolce e soda 80 gr. di zucchero 125 gr. di burro Mezzo bicchiere di latte Un po? meno di mezzo bicchiere di rum 3...
Ricetta Ciambella integrale al rum con noci di macadamia......e cronaca di una giornata nera.

Ciambella integrale al rum con noci di macadamia......e cronaca di una giornata nera.

DessertFacile
10 Minuti45 Minuti
Ingredienti: 200 gr di farina integrale 50 gr di farina 00 1 vasetto di yogurt greco (170 gr) 1 bicchiere di olio di semi (io avevo quello di soia) 3 uova 200 gr d...
Ricetta Cheese cake vaniglia e rum...con base wafer

Cheese cake vaniglia e rum...con base wafer

DessertFacile
20 Minuti60 Minuti
Ingredienti: Una confezione di WAFER ALLA VANIGLIA (da 175 gr) 80 gr di burro 300 gr di ricotta di pecora 150 gr di yogurt greco 150 gr di zucchero 2 uova una stec...



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Pasta al ragu' di pesce spada

Pasta al ragu' di pesce spada
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