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Riso venere

99 ricette

INGREDIENTI




Il riso venere è un particolarissimo tipo di riso, inconfondibile grazie al suo caratteristico colore nero. Originario della Cina, si è diffuso in altri Stati solo recentemente, questo prevalentemente a causa delle difficoltà che pone la sua coltivazione.

  
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Ricetta Riso venere profumato al limone con gamberi saltati

Riso venere profumato al limone con gamberi saltati

49 voti
Portata principaleMolto facile
10 Minuti30 Minuti
Ingredienti: Per il fumetto: le teste e i gusci dei gamberi 1 carota 1 cipolla 1 gambo si sedano olio E.V.O. 1/2 bicchiere di vino bianco 1 l d'acqua sale q.b. Pe...
Ricetta Riso venere con zucca e salsiccia al finocchietto

Riso venere con zucca e salsiccia al finocchietto

38 voti
Portata principaleFacile
30 Minuti40 Minuti
Ingredienti: 750 g di zucca 250 g di riso nero venere 2 cipolle olio di oliva extra vergine noce moscata semi di finocchio 300 gr di salsiccia senza il budello...
Ricetta Riso venere con melanzane, pancetta, gamberi e menta

Riso venere con melanzane, pancetta, gamberi e menta

22 voti
Portata principaleFacile
90 Minuti60 Minuti
Ingredienti: gr. 400 di riso venere gr. 300 di gamberoni 1carota 1 costa di sedano 1 cipolla gr. 100 di pancetta tesa affumicata 2 melanzane 2 cipollotti 1 spicchi...
Ricetta Riso venere con gamberi e curry

Riso venere con gamberi e curry

18 voti
Portata principaleFacile
15 Minuti35 Minuti
Ingredienti: 300 g riso Venere 12 gamberi rossi 2 zucchine verdi 2 cucchiai da caffè di Curry in polvere (se vi piace aumentate la dose) 100 ml di latte di ...
Ricetta Caprino all'olio di nocciole

Caprino all'olio di nocciole

15 voti
AntipastoMolto facile
10 Minuti0 Minuti
Ingredienti: (vi lascio le dosi per 2 tortini) 2 caprini fresco 1 yogurt greco sale pepe 4-5 cucchiai di riso venere (gia' bollito) caffe' solubile in polvere (qua...
Ricetta Riso venere con polpo, pancetta e zucchine alla menta

Riso venere con polpo, pancetta e zucchine alla menta

14 voti
Portata principaleFacile
30 Minuti50 Minuti
Ingredienti: gr. 400 di riso venere gr. 200 di polpo (alternativa gr. 300 di calamari) 1carota 1 costa d sedano 1 cipolla 4 fettine di pancetta (alternativa f...
Ricetta Ciambelle al vino

Ciambelle al vino

13 voti
DessertMolto facile
10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: Per circa 50 ciambelle : 300 gr di farina di kamut 200 gr di farina di riso Venere GliAironi 125 ml di olio di semi (o extravergine leggero) 125...
Ricetta Riso integrale venere, shiitake, fave con pepe lungo del bengala

Riso integrale venere, shiitake, fave con pepe lungo del bengala

1 voto
Portata principaleMolto facile
20 Minuti55 Minuti
Ingredienti: - 300 g di riso venere - 1 cipollotto fresco - 150 g di fave fresche - mezzo cavolo cinese - 10 g di funghi neri secchi Shiitake - olio evo - un cucc...
Ricetta Riso venere con crema di zucca

Riso venere con crema di zucca

27 voti
Portata principaleFacile
15 Minuti40 Minuti
Ingredienti: una tazza di riso venere 2 tazze di acqua 100 g di zucca fresca pulita sale, pepe, olio evo q.b. un rametto di rosmarino...
Ricetta Insalata di pollo con tortino di riso venere

Insalata di pollo con tortino di riso venere

23 voti
Portata principaleFacile
1 ora40 Minuti
Ingredienti: Riso: * 100 gr. di riso Venere * 1/2 carota * 1/2 scalogno * 1/2 gambo di sedano * 3 cucchiai di olio EVO * sale, pepe...
Ricetta Torta di riso venere e crema di carota

Torta di riso venere e crema di carota

21 voti
Portata principaleFacile
30 Minuti1 ora
Ingredienti: 220 g di riso venere 1 rotolo di pasta sfoglia 1 cucchiaio di olio evo 1 spicchio d?aglio ½ cucchiaino di sale grosso Per la crema di carota: 5 carot...
Ricetta Risotto radicchio e taleggio

Risotto radicchio e taleggio

21 voti
Portata principaleFacile
15 Minuti30 Minuti
Ingredienti: 300 gr di riso Venere 1 cipolla piccola 1 cespo piccolo di radicchio lungo 1/2 bicchiere di vino bianco secco 50 gr di burro brodo vegetale qb olio qb...
Ricetta Riso venere con crema di zucca e mazzancolle al worcester

Riso venere con crema di zucca e mazzancolle al worcester

20 voti
Portata principaleFacile
15 Minuti30 Minuti
Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: 200 gr di riso Venere 16 mazzancolle 29 gr di zenzero a fette 2 cucchiaini di zenzero in polvere 200 gr di polpa di zu...
Ricetta Riso venere con verdure di campo e dell'orto

Riso venere con verdure di campo e dell'orto

19 voti
Portata principaleMolto facile
30 Minuti1 Minuti
Ingredienti: 200 g di riso venere un piccolo porro un mazzetto di asparagi selvatici 14 pomodori pachino 10 fette di funghi porcini essiccati sale fino e zucchero ...
Ricetta Riso venere su crema di zucchine profumato al basilico

Riso venere su crema di zucchine profumato al basilico

18 voti
Portata principaleFacile
15 Minuti45 Minuti
Ingredienti: 4 manciate di RISO VENERE commercializzato da MIWE TRADE (2 per persona) 2 zucchine OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA GUSTISOL sale basilico fresco scaglie ...



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