Riso Rosso Saltato

Name: Riso rosso saltato
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: riso rosso integrale cotto; 1 carota media tagliata col metodo sasagaki; 2 ravanelli; un cucchiaio di germogli di soia; shoyu; olio di sesamo

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2 porzioni

20 min

facile

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6

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Ingredienti

riso rosso integrale cotto
1 carota media tagliata col metodo sasagaki
2 ravanelli
un cucchiaio di germogli di soia
shoyu
olio di sesamo

Preparazione

Ungere una padella con l'olio di sesamo e versarvi le carote, i ravanelli grattuggiati e i germogli di soia. Il metodo con cui tagliare le carote è chiaro con questa immagine.
La cucina macrobiotica è molto attenta al taglio delle verdure, così come alle cotture. Dopo qualche minuto aggiungere il riso e qualche goccio d'acqua e cuocere ancora un po'.
Verso la fine aggiungere della shoyu, lasciare ancora due minuti, spegnere il fornello e impiattare.

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