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RISO FREDDO AL PESCE

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2 porzioni
30 min
15 min
facile
  • RISO FREDDO AL PESCE
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Ingredienti

2

Preparazione

  • Pulire e lavare il pesce.Tagliare a dadini i filetti e la seppia. In una padella soffriggere in olio extravergine di oliva l'aglio tritato con il rosmarino e il peperoncino.
  • Aggiungere il pesce,mescolare per far insaporire, aggiungere poco succo di limone, salare ed aggiungere 1 mestolo di acqua calda.
  • Portare il pesce a cottura,spegnere il fuoco e spolverizzare con il prezzemolo tritato. Nel frattempo cuocere il riso,scolarlo,passarlo sotto l'acqua fredda.
  • Metterlo in una ciotola e condirlo con olio. Condire con il sugo di pesce e mescolare bene. Far freddare.

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