Ricette con platessa 61 ricette

INGREDIENTI


La platessa è un tipo di pesce dal sapore delicato e raffinato, oltre ad essere un tipo di cibo particolarmente leggero e facile da digerire. Può essere cucinato in vari modi: per i più piccoli, la ricetta migliore è sicuramente cotta al vapore con aggiunta di olio extravergine al termine della cottura. Per i più esigenti sarà invece molto apprezzata la ricetta dei filetti di platessa con zucchine e mandorle, nella quale il pesce viene scottato al termine della cottura delle zucchine e insaporito poi con le mandorle. Classica e intramontabile è invece la platessa con patate al forno.

Ricetta Filetti di platessa con briciole di patate

Filetti di platessa con briciole di patate

18 voti, 1 come
Portata principalefacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: - 6 filetti di platessa - 4 patate di media grandezza - sale e pepe - olio - pangrattato - prezzemolo - timo...
Ricetta Piccoli turbanti di platessa e zucchine con coulis di pomodoro, cialde di pane e fiocchi di

Piccoli turbanti di platessa e zucchine con coulis di pomodoro,cialde di pane e fiocchi di

11 voti, 2 commenti
Antipastofacile30 minuti15 minuti
Ingredienti: Per 8 turbanti: 4 filetti di platessa o sogliola 1 zucchina grande (o comunque 8 fettine di zucchina) olio extravergine di oliva sale e pepe 10 p...
Ricetta Filetti di platessa saporiti

Filetti di platessa saporiti

9 voti
Portata principalefacile20 minuti0 minuti
Ingredienti: 6 filetti di platessa 2 filetti di acciuga 1 spicchio d'aglio olio evo q.b. peperoncino q.b. farina q.b. olive nere denocciolate q.b. capperi q...
Ricetta Filetto di platessa alla mugnaia

Filetto di platessa alla mugnaia

48 voti
Portata principalefacile20 minuti5 minuti
Ingredienti: - 250 g di filetti di platessa - farina 00 - una noce di burro - il succo di mezzo limone - 1/2 bicchiere di vino bianco secco - un pizzico di sale - ...
Ricetta Involtini di platessa

Involtini di platessa

47 voti, 4 commenti
Antipastofacile5 minuti20 minuti
Ingredienti: 4 filetti di platessa 1 etto di pancetta Pesto...
Ricetta Filetti di platessa in crosta di patate

Filetti di platessa in crosta di patate

22 voti, 1 come
Portata principalefacile30 minuti15 minuti
Ingredienti: - 4 filetti di platessa - 4 patate grandi - sale e pepe q.b. - 2 cucchiai di pan grattato - olio d'oliva e vino bianco q.b. - insaporitore per pesce q...
Ricetta Filetti di platessa gratinati

Filetti di platessa gratinati

21 voti
Portata principalefacile10 minuti15 minuti
Ingredienti: 6 filetti di platessa 4 gallette di mais 30 gr di anacardi Olio Sale Prezzemolo...
Ricetta Filetti di platessa alla siciliana

Filetti di platessa alla siciliana

15 voti, 1 come
Portata principalefacile30 minuti15 minuti
Ingredienti: filetti di platessa olive capperi pomodorini basilico pistacchi olio vino bianco farina sale e pepe...
Ricetta Filetti di platessa alla mugniaia

Filetti di platessa alla mugniaia

13 voti
Altrofacile25 minuti5 minuti
Ingredienti: - 2 filetti di platessa - farina - olio evo - acqua - sale - prezzemolo - il succo di mezzo limone...
Ricetta Platessa alla mugnaia

Platessa alla mugnaia

11 voti, 1 come
Portata principalefacile15 minuti5 minuti
Ingredienti: - Platessa - farina 00 - una noce di burro - il succo di mezzo limone - 1/2 bicchiere di vino bianco secco - un pizzico di sale - prezzemolo fresco tr...
Ricetta Filetto di platessa verde e giallo mangiare

Filetto di platessa verde e giallo mangiare

8 voti, 1 come
Portata principalefacile20 minuti15 minuti
Ingredienti: zucchine,patate sale pepe filetti di platessa e olio evo....
Ricetta Filetti di platessa al pomodoro

Filetti di platessa al pomodoro

8 voti, 1 come
Portata principalemedia5 minuti15 minuti
Ingredienti: 4 filetti di Platessa passata di pomodoro farina, olio d?oliva, aglio...
Ricetta Filetti di platessa al forno

Filetti di platessa al forno

7 voti
Portata principalemedia1 ora45 minuti
Ingredienti: 4 Filetti di platessa 4 Patate 6 Pomodorini 1 Cucchiaio di capperi sotto aceto 1 Cucchiaio di olive denocciolate verdi Pan grattato (QB) Olio e...
Ricetta Filetti di platessa al semi-vapore su letto di zucchine

Filetti di platessa al semi-vapore su letto di zucchine

7 voti
Portata principalefacile5 minuti15 minuti
Ingredienti: filetti di platessa; 3 zucchine; 1/2 cucchiaio olio evo; origano...
Ricetta Involtini di platessa con asparagi

Involtini di platessa con asparagi

5 voti
Antipastofacile10 minuti20 minuti
Ingredienti: - Filetti di platessa, - asparagi di campo, - prezzemolo, - succo di limone, - olio, - sale....
Ricetta Filetto di platessa impanato e fritto

Filetto di platessa impanato e fritto

4 voti
Portata principalefacile10 minuti10 minuti
Ingredienti: per 4 persone 8 filetti di platessa senza pelle 2 o 3 uova pangrattato farina olio per friggere sale...
Ricetta Platessa all'arancia e nocciola

Platessa all'arancia e nocciola

4 voti
Portata principalefacile30 minuti30 minuti
Ingredienti: - 5 filetti di platessa - 2 arance - due cucchiai di nocciole - due cucchiai di farina - olio extravergine d'oliva - sale - pepe...
Ricetta Platessa gratinata al profumo di limone

Platessa gratinata al profumo di limone

4 voti
Portata principalefacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: - 400 g di filetti di platessa - prezzemolo - buccia grattugiata di 1 limone - pane grattugiato - olio - pepe - sale...
Ricetta Platessa alla birra

Platessa alla birra

3 voti, 1 come
Portata principalefacile8 minuti22 minuti
Ingredienti: - 4 sogliole 250-300 g - 600 g finocchi - birra bianca - limone - prezzemolo - farina - olio extra vergine di oliva - sale...
Ricetta Platessa con salsa di peperoni

Platessa con salsa di peperoni

2 voti
Portata principalefacile20 minuti25 minuti
Ingredienti: - 500 g di filetti di platessa - 2 cucchiai di farina - 2 peperoni rossi - 2 peperoni gialli - sale e pepe - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva...
Ricetta Platessa alla primi passi pazzi

Platessa alla primi passi pazzi

2 voti
Portata principalefacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: - Un filetto grande di platessa a testa - olive verdi - capperi - aglio - un cucchiaio di pomodoro concentrato - mezzo bicchiere di vino bianco per s...
Ricetta Spiedini di platessa con crema di olive

Spiedini di platessa con crema di olive

2 voti
Altrofacile35 minuti15 minuti
Ingredienti: - 600g di filetti di platessa - 3 zucchine - 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva - 1 limone - 2 cucchiai di brandy - 6 steli di erba cipollina - 1...
Ricetta Involtini di platessa

Involtini di platessa

1 voto
Altrofacile15 minuti15 minuti
Ingredienti: - 4 filetti di platessa - pangrattato - 4-5 olive verdi - 4-5 capperi - succo di limone - 4 acciughe salate - olio...
Ricetta Filetti di platessa con patate al burro salato

Filetti di platessa con patate al burro salato

1 voto
Portata principalefacile30 minuti30 minuti
Ingredienti: - 400 g di filetti di platessa - farina bianca q.b. - prezzemolo fresco - burro salato Fattorie Fiandino - 4 patate medie - vino bianco secco...
Ricetta Filetti di platessa all'arancia

Filetti di platessa all'arancia

7 voti
Portata principalefacile15 minuti18 minuti
Ingredienti: - 8 filetti di platessa - 2 grosse arance non trattate - olio - un ciuffo di prezzemolo - sale - pepe...


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