Ricette con platessa 63 ricette

INGREDIENTI


La platessa è un tipo di pesce dal sapore delicato e raffinato, oltre ad essere un tipo di cibo particolarmente leggero e facile da digerire. Può essere cucinato in vari modi: per i più piccoli, la ricetta migliore è sicuramente cotta al vapore con aggiunta di olio extravergine al termine della cottura. Per i più esigenti sarà invece molto apprezzata la ricetta dei filetti di platessa con zucchine e mandorle, nella quale il pesce viene scottato al termine della cottura delle zucchine e insaporito poi con le mandorle. Classica e intramontabile è invece la platessa con patate al forno.

Ricetta Filetti di platessa con briciole di patate

Filetti di platessa con briciole di patate

18 voti, 1 come
Portata principalefacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: - 6 filetti di platessa - 4 patate di media grandezza - sale e pepe - olio - pangrattato - prezzemolo - timo...
Ricetta Piccoli turbanti di platessa e zucchine con coulis di pomodoro, cialde di pane e fiocchi di

Piccoli turbanti di platessa e zucchine con coulis di pomodoro,cialde di pane e fiocchi di

11 voti, 2 commenti
Antipastofacile30 minuti15 minuti
Ingredienti: Per 8 turbanti: 4 filetti di platessa o sogliola 1 zucchina grande (o comunque 8 fettine di zucchina) olio extravergine di oliva sale e pepe 10 p...
Ricetta Filetti di platessa saporiti

Filetti di platessa saporiti

9 voti
Portata principalefacile20 minuti0 minuti
Ingredienti: 6 filetti di platessa 2 filetti di acciuga 1 spicchio d'aglio olio evo q.b. peperoncino q.b. farina q.b. olive nere denocciolate q.b. capperi q...
Ricetta Involtini di platessa

Involtini di platessa

47 voti, 4 commenti
Antipastofacile5 minuti20 minuti
Ingredienti: 4 filetti di platessa 1 etto di pancetta Pesto...
Ricetta Filetto di platessa alla mugnaia

Filetto di platessa alla mugnaia

45 voti
Portata principalefacile20 minuti5 minuti
Ingredienti: - 250 g di filetti di platessa - farina 00 - una noce di burro - il succo di mezzo limone - 1/2 bicchiere di vino bianco secco - un pizzico di sale - ...
Ricetta Filetti di platessa in crosta di patate

Filetti di platessa in crosta di patate

22 voti, 1 come
Portata principalefacile30 minuti15 minuti
Ingredienti: - 4 filetti di platessa - 4 patate grandi - sale e pepe q.b. - 2 cucchiai di pan grattato - olio d'oliva e vino bianco q.b. - insaporitore per pesce q...
Ricetta Filetti di platessa gratinati

Filetti di platessa gratinati

21 voti
Portata principalefacile10 minuti15 minuti
Ingredienti: 6 filetti di platessa 4 gallette di mais 30 gr di anacardi Olio Sale Prezzemolo...
Ricetta Filetti di platessa alla siciliana

Filetti di platessa alla siciliana

15 voti, 1 come
Portata principalefacile30 minuti15 minuti
Ingredienti: filetti di platessa olive capperi pomodorini basilico pistacchi olio vino bianco farina sale e pepe...
Ricetta Filetti di platessa alla mugniaia

Filetti di platessa alla mugniaia

12 voti
Altrofacile25 minuti5 minuti
Ingredienti: - 2 filetti di platessa - farina - olio evo - acqua - sale - prezzemolo - il succo di mezzo limone...
Ricetta Platessa alla mugnaia

Platessa alla mugnaia

11 voti, 1 come
Portata principalefacile15 minuti5 minuti
Ingredienti: - Platessa - farina 00 - una noce di burro - il succo di mezzo limone - 1/2 bicchiere di vino bianco secco - un pizzico di sale - prezzemolo fresco tr...
Ricetta Filetto di platessa verde e giallo mangiare

Filetto di platessa verde e giallo mangiare

8 voti, 1 come
Portata principalefacile20 minuti15 minuti
Ingredienti: zucchine,patate sale pepe filetti di platessa e olio evo....
Ricetta Filetti di platessa al pomodoro

Filetti di platessa al pomodoro

8 voti, 1 come
Portata principalemedia5 minuti15 minuti
Ingredienti: 4 filetti di Platessa passata di pomodoro farina, olio d?oliva, aglio...
Ricetta Filetti di platessa al forno

Filetti di platessa al forno

7 voti
Portata principalemedia1 ora45 minuti
Ingredienti: 4 Filetti di platessa 4 Patate 6 Pomodorini 1 Cucchiaio di capperi sotto aceto 1 Cucchiaio di olive denocciolate verdi Pan grattato (QB) Olio e...
Ricetta Filetti di platessa al semi-vapore su letto di zucchine

Filetti di platessa al semi-vapore su letto di zucchine

7 voti
Portata principalefacile5 minuti15 minuti
Ingredienti: filetti di platessa; 3 zucchine; 1/2 cucchiaio olio evo; origano...
Ricetta Involtini di platessa con asparagi

Involtini di platessa con asparagi

5 voti
Antipastofacile10 minuti20 minuti
Ingredienti: - Filetti di platessa, - asparagi di campo, - prezzemolo, - succo di limone, - olio, - sale....
Ricetta Filetto di platessa impanato e fritto

Filetto di platessa impanato e fritto

4 voti
Portata principalefacile10 minuti10 minuti
Ingredienti: per 4 persone 8 filetti di platessa senza pelle 2 o 3 uova pangrattato farina olio per friggere sale...
Ricetta Platessa alla birra

Platessa alla birra

3 voti, 1 come
Portata principalefacile8 minuti22 minuti
Ingredienti: - 4 sogliole 250-300 g - 600 g finocchi - birra bianca - limone - prezzemolo - farina - olio extra vergine di oliva - sale...
Ricetta Platessa con salsa di peperoni

Platessa con salsa di peperoni

2 voti
Portata principalefacile20 minuti25 minuti
Ingredienti: - 500 g di filetti di platessa - 2 cucchiai di farina - 2 peperoni rossi - 2 peperoni gialli - sale e pepe - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva...
Ricetta Platessa alla primi passi pazzi

Platessa alla primi passi pazzi

2 voti
Portata principalefacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: - Un filetto grande di platessa a testa - olive verdi - capperi - aglio - un cucchiaio di pomodoro concentrato - mezzo bicchiere di vino bianco per s...
Ricetta Spiedini di platessa con crema di olive

Spiedini di platessa con crema di olive

2 voti
Altrofacile35 minuti15 minuti
Ingredienti: - 600g di filetti di platessa - 3 zucchine - 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva - 1 limone - 2 cucchiai di brandy - 6 steli di erba cipollina - 1...
Ricetta Involtini di platessa

Involtini di platessa

1 voto
Altrofacile15 minuti15 minuti
Ingredienti: - 4 filetti di platessa - pangrattato - 4-5 olive verdi - 4-5 capperi - succo di limone - 4 acciughe salate - olio...
Ricetta Filetti di platessa con patate al burro salato

Filetti di platessa con patate al burro salato

1 voto
Portata principalefacile30 minuti30 minuti
Ingredienti: - 400 g di filetti di platessa - farina bianca q.b. - prezzemolo fresco - burro salato Fattorie Fiandino - 4 patate medie - vino bianco secco...
Ricetta Filetti di platessa all'arancia

Filetti di platessa all'arancia

6 voti
Portata principalefacile15 minuti18 minuti
Ingredienti: - 8 filetti di platessa - 2 grosse arance non trattate - olio - un ciuffo di prezzemolo - sale - pepe...
Ricetta Platessa all'arancia e nocciola

Platessa all'arancia e nocciola

3 voti
Portata principalefacile30 minuti30 minuti
Ingredienti: - 5 filetti di platessa - 2 arance - due cucchiai di nocciole - due cucchiai di farina - olio extravergine d'oliva - sale - pepe...
Ricetta Platessa gratinata al profumo di limone

Platessa gratinata al profumo di limone

3 voti
Portata principalefacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: - 400 g di filetti di platessa - prezzemolo - buccia grattugiata di 1 limone - pane grattugiato - olio - pepe - sale...


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