Ricetta per triglia 70 ricette

INGREDIENTI


Con colori che variano dal rosso al giallo la triglia può essere un pesce di scoglio o di sabbia: la prima è una tipologia più pregiata. La carne molto digeribile e ricca di sali minerali e proteine è ottima soprattutto nei mesi che vanno da maggio a luglio. Pesce molto tenero la triglia richiede attenzione nella cottura ma regala preparazioni varie e gustose: dal brodo di pesce al fritto misto ma anche al cartoccio e alla griglia. Famosi i piatti alla livornese e al forno con prosciutto e pane grattugiato, preparazioni tipiche del nostro Paese.

Ricetta Triglie e broccolo fiolaro di creazzo

Triglie e broccolo fiolaro di creazzo

7 voti
Portata principalefacile25 minuti15 minuti
Ingredienti: 6 triglie pulite (6-8) 1 grande broccolo fiolaro di Creazzo (o 2 piccoli) 1 rametto di rosmarino 4 foglie di salvia Sale Olio extra vergine di ol...
Ricetta Triglie alla livornese.

Triglie alla livornese.

5 voti
Portata principalefacile30 minuti30 minuti
Ingredienti: - 8 triglie piccole pulite - 1 cista di sedano - 1 manzo di prezzemolo - 750 g di pomodori maturi - 3 spicchi d'aglio - 5 cucchiai di olio d'oliva - 1...
Ricetta Triglie al cartoccio

Triglie al cartoccio

3 voti
Portata principalefacile10 minuti20 minuti
Ingredienti: 4 triglie di scoglio, prezzemolo, 1 aglio, olio extravergine di oliva, sale....
Ricetta Spaghettini con ragù di triglie

Spaghettini con ragù di triglie

1 voto
Portata principalefacile10 minuti20 minuti
Ingredienti: -400 g di spaghettini, - 1 scalogno, - 1 carota media, - 1 gambo di sedano, - 1 confezione di filetti di triglia surgelati (450 g circa), - 2 pep...
Ricetta Filetti di triglia su un letto di verdure fresche

Filetti di triglia su un letto di verdure fresche

1 voto
Portata principalefacile25 minuti30 minuti
Ingredienti: - 6 triglie sfilettate - 3 pomodori maturi e sodi - 2 cipollotti freschi - prezzemolo - aglio - sale & pepe - 1 peperoncino piccante rosso fresco - ol...
Natale nella cucina regionale: le ricette del Molise

Natale nella cucina regionale: le ricette del Molise

26 voti

Viaggio nella cucina natalizia del Molise.

Ricetta Guazzetto di arselle con zucchine, i loro fiori e filetti di triglia

Guazzetto di arselle con zucchine, i loro fiori e filetti di triglia

1 voto
Portata principalefacile15 minuti25 minuti
Ingredienti: - 6 filetti di triglia - 2 zucchine - 1 pomodoro confit - scalogno - olio - peperoncino - arselle sgusciate con la loro acqua - 3 fiori di zucca - 3 f...
Ricetta Filetti di triglia in guazzetto

Filetti di triglia in guazzetto

1 voto
Portata principalefacile20 minuti15 minuti
Ingredienti: - 8 Triglie Di Scoglio Di 200 g Ognuna - 4 Pomodori Da Sugo - 2 Scalogni - 20 g Burro - 8 cl Olio D'oliva Extra-vergine - 10 cl Acqua - Pepe Bia...
Ricetta Garganelli allo zafferano con pomodorini di pachino e filetti di triglia

Garganelli allo zafferano con pomodorini di pachino e filetti di triglia

17 voti
Portata principalemedia20 minuti15 minuti
Ingredienti: 400 gr Garganelli emiliani 100 gr Pomodorini di pachino 12 filetti piccoli Filetti di Triglia 2 gr Zafferano 1 Scalogno q.b. Basilico fresco q.b....
Ricetta Zuppa di gallinella di mare, con triglia e briciole di pastina di gragnano e basilico

Zuppa di gallinella di mare , con triglia e briciole di pastina di gragnano e basilico

5 voti
Altromedia45 minuti40 minuti
Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: 1 Kg di pesce misto: gallinella, e triglia 150 g spaghetti spezzettati di Gragnano 1 spicchio d’aglio di nubia ( presidi...
Ricetta Filetti di triglia impanati con cipolle allo zafferano

Filetti di triglia impanati con cipolle allo zafferano

5 voti
Portata principalefacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: - 600 g di filetti di triglia - 4 cipolle bianche - 600 g di farina di granoturco - Panna fresca - 1 bustina di zafferano - Noce moscata q.b. - ...
Ricetta Ravioli di triglia in salsa di pesto e pinoli

Ravioli di triglia in salsa di pesto e pinoli

4 voti
Portata principalemedia1 ora5 minuti
Ingredienti: 300 gr di farina tipo 00 3 uova un pizzico di sale un cucchiaio di acqua 500 gr di filetti di triglia 50 gr di pinoli 1 patata di circa 100 gr 1 mazze...
Ricetta Triglie al cartoccio al vapore, un piatto che fa bene

Triglie al cartoccio al vapore, un piatto che fa bene

2 voti
Portata principalefacile20 minuti25 minuti
Ingredienti: - 4 Triglie piuttosto grosse - 1 spicchio d'aglio - Qualche pomodorino - Origano - 1 peperoncino - Un pugno di prezzemolo tritato - Olio evo...
Ricetta Risotto con triglie ed asparagi

Risotto con triglie ed asparagi

2 voti
Portata principalefacile30 minuti15 minuti
Ingredienti: - 320 g di riso carnaroli - 20 asparagi verdi - 20 filetti di triglia di scoglio - 1 bicchiere di rum - 1,5 l di brodo vegetale - 2 scalogni - 2 cuc...
Ricetta Triglie gratinate

Triglie gratinate

1 voto
Portata principalefacile30 minuti35 minuti
Ingredienti: - 800 g di triglia - 1 spicchio di aglio - 1 ciuffo di prezzemolo - 30 g di pangrattato - olio quanto basta - sale - pepe...
Ricetta Triglie alla livornese

Triglie alla livornese

1 voto
Portata principalefacile15 minuti15 minuti
Ingredienti: - dell'olio - 1 spicchio d'aglio - 5 cucchiai di passata di pomodoro - una decina di pomodorini cigliegini - 2 belle triglie - peperoncino - farina - ...
Ricetta Spaghetti alla chitarra con pesto ai profumi di sicilia, triglie e un tocco esotico:

Spaghetti alla chitarra con pesto ai profumi di sicilia, triglie e un tocco esotico:

1 voto
Portata principalefacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: - spaghetti alla chitarra garofalo - 4 triglie di scoglio - 2 piccole arance - 5 gr. di capperi - 100 gr. di mandorle - 1 rametto di timo - 40 ml. di ...
Ricetta Filetti di triglia al timo scottati in padella con purea di patate allo zafferano

Filetti di triglia al timo scottati in padella con purea di patate allo zafferano

1 voto
Portata principalemedia30 minuti30 minuti
Ingredienti: 4 Triglie gr 200Purea di Patate Zafferano 1 ciuffo Timo 4 Insalata Belga q.b Olio d?Oliva Extra Vergine q.b Sale q.b Pepe...
Ricetta Filetti di triglia con polenta alle segale

Filetti di triglia con polenta alle segale

1 voto
Portata principalefacile30 minuti30 minuti
Ingredienti: - triglie segale - polenta a piacere - sale - pepe - olio - una noce di burro...
Ricetta Triglie al pigato, con passata di fagioli di pigna e riso

Triglie al pigato, con passata di fagioli di pigna e riso

1 voto
Portata principalefacile40 minuti30 minuti
Ingredienti: - triglie grandi, 8 - Pigato della Riviera di Ponente, 1 bicchiere - fagioli di Pigna, 150g - finocchietto selvatico - riso Venere, 200g - pinoli, 50...
Ricetta Triglie al cartoccio con capperi e olive nere

Triglie al cartoccio con capperi e olive nere

1 voto, 1 come
Portata principalefacile20 minuti20 minuti
Ingredienti: - 4 triglie da 250 g l'una - 4 cucchiai di olio extravergine di oliva - 4 spicchi d'aglio - 8 capperi dissalati - 20 olive nere - 12 pomodori secchi -...
Ricetta Parmigiana di triglie e melanzane

Parmigiana di triglie e melanzane

1 voto
Portata principalefacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: - 1 kg di triglie - 400 g di melanzane - 200 g di formaggio fontina a fette - 400 g di pomodorini ciliegina - parmigiano grattugiato - farina 00...
Ricetta Filetti di triglia con le olive

Filetti di triglia con le olive

1 voto
Portata principalemedia35 minuti35 minuti
Ingredienti: - 100 g di pasta di olive verdi - 600 g di filetti di triglia - 3 cucchiai di pangrattato - 1 mazzetto di prezzemolo - 4 rametti di aneto - 1 melanzan...
Ricetta Triglie al forno

Triglie al forno

Portata principalefacile3 ore20 minuti
Ingredienti: 2 TRIGLIE(di media grandezza) 1 LIMONE 1 SPICCHIO D'AGLIO QB. ORIGANO (secondo i propri gusti) QB. PREZZEMOLO “”””””” QB. VINO BIANCO...
Ricetta Triglie al cartoccio

Triglie al cartoccio

Portata principalefacile10 minuti20 minuti
Ingredienti: - 4 triglie di medie dimensioni - 2 pomodorini rossi - 1 ciuffo di prezzemolo - 1 pezzettino di aglio - olio - sale - pepe...
Ricetta Triglie con patate.

Triglie con patate.

Portata principalefacile12 minuti20 minuti
Ingredienti: - 400g filetti di triglie - 300g patate - un vasetto di pàté di olive - basilico fresco - un peperone rosso - olio d'oliva - aceto di vino - sale -...


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