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Ricetta per strozzapreti

45 ricette

INGREDIENTI




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Lo strozzaprete è un tipo di pasta caratteristico dell'Emilia Romagna e delle Marche, che solitamente viene abbinato a ragù particolarmente elaborati e sughi molto conditi, per compensare la "povertà" della sua composizione e la semplicità dei suoi ingredienti. Tra i primi tipici della tradizione culinaria italiani, quindi, si segnalano gli strozzapreti con gamberi e gorgonzola, ma anche gli strozzapreti al sugo di cinghiale e con condimento di prosciutto e asparagi. Chi può contare sul pesce fresco, invece, non potrà lasciarsi sfuggire lo strozzaprete al sugo di canocchie, con pomodoro e prezzemolo.

  
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Ricetta Strozzapreti vongole e ceci

Strozzapreti vongole e ceci

34 voti
Portata principaleFacile
1 ora20 Minuti
Ingredienti: Ingredienti per fare gli strozzapreti: 400 gr di farina tipo 00 50 gr di farina di semola di grano duro 1/4 di litro di acqua Ingredienti per la sals...
Ricetta Strozzapreti al radicchio

Strozzapreti al radicchio

8 voti
Portata principaleMolto facile
20 Minuti10 Minuti
Ingredienti: 400 gr di strozzapreti (o tagliatelle) 50 gr di burro 250 gr di panna 200 gr di radicchio rosso 1 spicchio d'aglio 2 filetti di acciuga parmigiano gra...
Ricetta Strozzapreti alla crema di prosciutto cotto, basilico e nocciole

Strozzapreti alla crema di prosciutto cotto, basilico e nocciole

5 voti
AntipastoMolto facile
10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 200 g di strozzapreti - 100 g di prosciutto cotto affettato - 100 g di basilico - una decina di nocciole - 100 g di ricotta setacciata - 2 o 3 cucch...
Ricetta Gli strozzapreti alla pantesca

Gli strozzapreti alla pantesca

4 voti
Portata principaleMolto facile
10 Minuti30 Minuti
Ingredienti: 1 peperone 1 piccola melanzana 1 zucchina grande 200gr di pomodorini ciliegini 1 o 2 cucchiai di piccoli capperi olio extravergine di oliva sale...
Ricetta Strozzapreti fatti in casa con porcini e zucchine

Strozzapreti fatti in casa con porcini e zucchine

2 voti
Portata principaleMolto facile
25 Minuti15 Minuti
Ingredienti: Per gli strozzapreti: - 400 g di farina - 200 ml di acqua tiepida - 1 pizzico di sale Per il condimento: - 2 zucchine - 1 manciata di funghi porcini ...
Ricetta Strozzapreti con mandorle e spinaci

Strozzapreti con mandorle e spinaci

1 voto
Portata principaleFacile
15 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 320gr.di strozzapreti freschi 120gr.di spinacini novelli puliti 30gr.di mandorle 3-4 pomodorini secchi sott'olio 80gr.di caprino olio evo sale peperon...
 

Strozzapreti calamari al profumo di origano

Portata principaleFacile
30 Minuti30 Minuti
Ingredienti: 280 grammi di strozzapreti un calamaro una cipollina piccola uno spichio d'aglio un cuchiaino di origano mezzo bicchiere scarso di vino bianco ...
Ricetta Strozzapreti panna, salsiccia e piselli

Strozzapreti panna, salsiccia e piselli

13 voti
Un primo piatto semplicissimo da fare e che piacerà moltissimo anche ai più piccoli... Ingredienti per 5 persone: 500 gr di strozzapreti 250 gr di salsiccia 150 gr di piselli surgelati 200 ml di panna 40 gr di parmigiano grattugiato[...]
Ricetta Strozzapreti con cavolo cappuccio e salsiccia

Strozzapreti con cavolo cappuccio e salsiccia

10 voti
Ingredienti per 5 persone: 500 gr di strozzapreti 350 gr di cavolo cappuccio 250-300 gr di salsiccia 40 gr di parmigiano grattugiato 2 peperoncini interi secchi mezzo bicchiere di vino bianco olio evo sale Preparazione:[...]
Ricetta STROZZAPRETI FATTI IN CASA ALL'EMILIANA

STROZZAPRETI FATTI IN CASA ALL'EMILIANA

2 voti
Mi sono proprio divertita(come sempre...)nel preparare questa pasta..credevo ne esistesse una sola versione,quella col ferretto;invece,ho trovato  questa molto carina!!La signora del video,da buona emiliana,insieme alla[...]
Ricetta Strozzapreti al salmone...

Strozzapreti al salmone...

1 voto
Buon pomeriggio carissimi quest' oggi vi presento uno dei piatti forti di casa mia..questo primo io lo adoro..lo mangio fin da piccola e ogni volta mi sembra sempe la prima..ne mangerei piattoni e non ne sarei mai sazia..quindi se vi và[...]
Ricetta Strozzapreti alla salsa di noci

Strozzapreti alla salsa di noci

1 voto
Questo post è dedicato a tutti quelli che non credono che le ricette giacciano mesi e mesi nelle nostre bozze...  Metti che un giorno un'Aiuolik qualunque è inaspettatamente a casa all'ora di pranzo, perché magari[...]
Ricetta Lunghetti o strozzapreti o pici dell'Amiata

Lunghetti o strozzapreti o pici dell'Amiata

1 voto
 Nel sud della Toscana i lunghetti o  pici o strozzapreti,forse di origine etrusca, sono quella specie di spaghetti che si allungano ad uno ad uno con le mani. Essi fanno parte  dei piatti della cucina povera, essendo realizzati[...]
Ricetta STROZZAPRETI CREMA DI ZUCCA E RICOTTA

STROZZAPRETI CREMA DI ZUCCA E RICOTTA

1 voto
ciao!! un freddo....un freddo assurdo! Mi sono passata una bella domenica, mi sono rilassata e ho mangiato; almeno sono stata al caldo in casa, fuori non ci si poteva proprio stare. La prossima domenica andrò a fare le ultime compere per Natale. I[...]
Ricetta Strozzapreti radicchio e pancetta

Strozzapreti radicchio e pancetta

10 voti
Questa ricettina l'ho vista preparare dalla Spisni alla prova del cuoco Per prima cosa bisogna preparare gli strozzapreti . Ho usato 200gr di farina di grano duro ,200gr di farina 00 e 250 ml di acqua impastato bene il tutto e lasciato[...]



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