• Il mio libro di ricette
  • Il mio account

Ricetta per strozzapreti 51 ricette

INGREDIENTI


Lo strozzaprete è un tipo di pasta caratteristico dell'Emilia Romagna e delle Marche, che solitamente viene abbinato a ragù particolarmente elaborati e sughi molto conditi, per compensare la "povertà" della sua composizione e la semplicità dei suoi ingredienti. Tra i primi tipici della tradizione culinaria italiani, quindi, si segnalano gli strozzapreti con gamberi e gorgonzola, ma anche gli strozzapreti al sugo di cinghiale e con condimento di prosciutto e asparagi. Chi può contare sul pesce fresco, invece, non potrà lasciarsi sfuggire lo strozzaprete al sugo di canocchie, con pomodoro e prezzemolo.

Ricetta Strozzapreti vongole e ceci

Strozzapreti vongole e ceci

39 voti, 4 commenti
Portata principalemedia1 ora20 Minuti
Ingredienti: Ingredienti per fare gli strozzapreti: 400 gr di farina tipo 00 50 gr di farina di semola di grano duro 1/4 di litro di acqua Ingredienti per la salsa: 500 gr di vongole due spicchi d'aglio un rametto di rosmarino 300 gr di ceci 3 cucchiai di passat...
Ricetta Strozzapreti panna, salsiccia e piselli

Strozzapreti panna, salsiccia e piselli

18 voti, 2 commenti
Portata principalefacile25 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - 500 g di strozzapreti - 250 g di salsiccia - 150 g di piselli surgelati - 200 ml di panna - 40 g di parmigiano grattugiato - sale - peperoncino - olio extravergine di oliva...
Ricetta Strozzapreti alla zingara

Strozzapreti alla zingara

5 voti
Portata principalefacile20 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - 500 g di strozzapreti (o di penne) - 26 peperoni - 70 g di olive nere snocciolate - 1 scalogno - 270 ml circa di passata di pomodoro - olio extravergine di oliva - sale - 1 peperoncino intero secco...
Ricetta Strozzapreti alla salsa di noci

Strozzapreti alla salsa di noci

2 voti
Portata principalefacile888 kcal35 Minuti
Ingredienti: - 10 gherigli di noci - 1/2 spicchio d?aglio - qualche grano di sale grosso - 1 cucchiaio di olio extra-vergine d'oliva - un po di mollica di pane - 50 ml. di panna...
Ricetta Strozzapreti crema di zucca e ricotta

Strozzapreti crema di zucca e ricotta

1 voto
Portata principalefacile30 Minuti5 Minuti
Ingredienti: - 300 g di strozzapreti - 300 g di zucca già pulita - 1 scalogno - 100 g di ricotta - sale - peperoncino...
Ricetta Strozzapreti con radicchio trevigiano e pancetta croccante

Strozzapreti con radicchio trevigiano e pancetta croccante

1 voto
Portata principalefacile30 Minuti10 Minuti
Ingredienti: - 400 g di farina mista: 00 (320g) e di grano tenero e di semola di granoduro (80 g) - 250 g di acqua tiepida - 500 g di radicchio trevigiano - 100 g di pancetta arrotolata - 1 spicchio d'aglio - 1 rametto di rosmarino - 2 foglie di salvia - 1 pizz...
Ricetta Strozzapreti al salmone...

Strozzapreti al salmone...

1 voto
Portata principalefacile20 Minuti35 Minuti
Ingredienti: - 400 g di strozzapreti freschi - 1 spicchio d' aglio - olio e.v.o - 1 goccio di grappa - 200 g di salmone affumicato - 250 ml di passata di pomodoro - 100 ml di panna da cucina - prezzemolo - basilico...
Ricetta Strozzapreti con pancetta, pomodorini, zucchine e scamorza

Strozzapreti con pancetta, pomodorini, zucchine e scamorza

33 voti, 2 commenti
Portata principalefacile10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 160 g di strozzapreti - 150 g di scamorza - 150 g di pancetta affumicata - alcuni pomodorini - 1 zucchina - 1 spicchio d'aglio - olio - di formaggio grattugiato...
Ricetta Strozzapreti con cavolo cappuccio e salsiccia

Strozzapreti con cavolo cappuccio e salsiccia

15 voti
Antipastofacile10 Minuti10 Minuti
Ingredienti: - 500 g di strozzapreti - 350 g di cavolo cappuccio - 250-300 g di salsiccia - 40 g di parmigiano grattugiato - 2 peperoncini interi secchi mezzo bicchiere di vino bianco - olio evo - sale...
Ricetta Strozzapreti radicchio e pancetta

Strozzapreti radicchio e pancetta

12 voti
Portata principalefacile1065 kcal50 Minuti
Ingredienti: - 200 g di farina di grano - 200 g di farina 00 - 250 ml di acqua - radicchio - dell 'olio d'oliva - vino rosso - dei pinoli - la pancetta - sale - pepe...
Ricetta Strozzapreti al radicchio

Strozzapreti al radicchio

11 voti
Portata principalefacile20 Minuti10 Minuti
Ingredienti: 400 gr di strozzapreti (o tagliatelle) 50 gr di burro 250 gr di panna 200 gr di radicchio rosso 1 spicchio d'aglio 2 filetti di acciuga parmigiano grattugiato q.b. sale e pepe q.b....
Ricetta Strozzapreti con zucchine, funghi e gamberetti

Strozzapreti con zucchine, funghi e gamberetti

10 voti, 3 commenti
Portata principalefacile15 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - 500 g strozzapreti - 1 cestino di funghi champignon - 1 zucchina di media grandezza - 300 g di gamberetti - 1 confezione di panna da cucina - 500 ml passata di pomodoro - olio evo - sale...
Ricetta Strozzapreti salsicce e zucchine

Strozzapreti salsicce e zucchine

6 voti
Portata principalefacile0 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 2 salsicce 2-3 zucchine 10 pomodori piccadilly 250 gr di strozzapreti olio evo q.b. 1 spicchio d'aglio peperoncino q.b. sale q.b....
Ricetta Strozzapreti alla crema di prosciutto cotto, basilico e nocciole

Strozzapreti alla crema di prosciutto cotto, basilico e nocciole

6 voti
Antipastofacile10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 200 g di strozzapreti - 100 g di prosciutto cotto affettato - 100 g di basilico - una decina di nocciole - 100 g di ricotta setacciata - 2 o 3 cucchiai di panna fresca - parmigiano reggiano grattugiato - noce moscata - pepe bianco - olio extravergi...
Ricetta Gli strozzapreti alla pantesca

Gli strozzapreti alla pantesca

4 voti, 1 come
Portata principalefacile10 Minuti30 Minuti
Ingredienti: 1 peperone 1 piccola melanzana 1 zucchina grande 200gr di pomodorini ciliegini 1 o 2 cucchiai di piccoli capperi olio extravergine di oliva sale e pepe 4 piccoli spicchi d’aglio (non previsti nella ricetta ma li ho aggiunti per insaporire un p...


Ricette



Domanda del giorno

Quale pasta ripiena preferite?
Vota