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Ricetta per strozzapreti

46 ricette

INGREDIENTI




Lo strozzaprete è un tipo di pasta caratteristico dell'Emilia Romagna e delle Marche, che solitamente viene abbinato a ragù particolarmente elaborati e sughi molto conditi, per compensare la "povertà" della sua composizione e la semplicità dei suoi ingredienti. Tra i primi tipici della tradizione culinaria italiani, quindi, si segnalano gli strozzapreti con gamberi e gorgonzola, ma anche gli strozzapreti al sugo di cinghiale e con condimento di prosciutto e asparagi. Chi può contare sul pesce fresco, invece, non potrà lasciarsi sfuggire lo strozzaprete al sugo di canocchie, con pomodoro e prezzemolo.

  
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Ricetta Strozzapreti vongole e ceci

Strozzapreti vongole e ceci

34 voti, 1 come
Portata principaleFacile
1 ora20 Minuti
Ingredienti: Ingredienti per fare gli strozzapreti: 400 gr di farina tipo 00 50 gr di farina di semola di grano duro 1/4 di litro di acqua Ingredienti per la sals...
Ricetta Strozzapreti al radicchio

Strozzapreti al radicchio

8 voti
Portata principaleMolto facile
20 Minuti10 Minuti
Ingredienti: 400 gr di strozzapreti (o tagliatelle) 50 gr di burro 250 gr di panna 200 gr di radicchio rosso 1 spicchio d'aglio 2 filetti di acciuga parmigiano gra...
Ricetta Gli strozzapreti alla pantesca

Gli strozzapreti alla pantesca

4 voti, 1 come
Portata principaleMolto facile
10 Minuti30 Minuti
Ingredienti: 1 peperone 1 piccola melanzana 1 zucchina grande 200gr di pomodorini ciliegini 1 o 2 cucchiai di piccoli capperi olio extravergine di oliva sale...
Ricetta Strozzapreti con mandorle e spinaci

Strozzapreti con mandorle e spinaci

1 voto
Portata principaleFacile
15 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 320gr.di strozzapreti freschi 120gr.di spinacini novelli puliti 30gr.di mandorle 3-4 pomodorini secchi sott'olio 80gr.di caprino olio evo sale peperon...
 

Strozzapreti calamari al profumo di origano

Portata principaleFacile
30 Minuti30 Minuti
Ingredienti: 280 grammi di strozzapreti un calamaro una cipollina piccola uno spichio d'aglio un cuchiaino di origano mezzo bicchiere scarso di vino bianco ...
Ricetta Strozzapreti panna, salsiccia e piselli

Strozzapreti panna, salsiccia e piselli

13 voti, 2 commenti
Un primo piatto semplicissimo da fare e che piacerà moltissimo anche ai più piccoli... Ingredienti per 5 persone: 500 gr di strozzapreti 250 gr di salsiccia 150 gr di piselli surgelati 200 ml di panna 40 gr di parmigiano grattugiato[...]
Ricetta Strozzapreti con cavolo cappuccio e salsiccia

Strozzapreti con cavolo cappuccio e salsiccia

10 voti
Ingredienti per 5 persone: 500 gr di strozzapreti 350 gr di cavolo cappuccio 250-300 gr di salsiccia 40 gr di parmigiano grattugiato 2 peperoncini interi secchi mezzo bicchiere di vino bianco olio evo sale Preparazione:[...]
Ricetta STROZZAPRETI FATTI IN CASA ALL'EMILIANA

STROZZAPRETI FATTI IN CASA ALL'EMILIANA

2 voti
Mi sono proprio divertita(come sempre...)nel preparare questa pasta..credevo ne esistesse una sola versione,quella col ferretto;invece,ho trovato  questa molto carina!!La signora del video,da buona emiliana,insieme alla[...]
Ricetta Strozzapreti al salmone...

Strozzapreti al salmone...

1 voto
Buon pomeriggio carissimi quest' oggi vi presento uno dei piatti forti di casa mia..questo primo io lo adoro..lo mangio fin da piccola e ogni volta mi sembra sempe la prima..ne mangerei piattoni e non ne sarei mai sazia..quindi se vi và[...]
Ricetta Strozzapreti alla salsa di noci

Strozzapreti alla salsa di noci

1 voto
Questo post è dedicato a tutti quelli che non credono che le ricette giacciano mesi e mesi nelle nostre bozze...  Metti che un giorno un'Aiuolik qualunque è inaspettatamente a casa all'ora di pranzo, perché magari[...]
Ricetta Lunghetti o strozzapreti o pici dell'Amiata

Lunghetti o strozzapreti o pici dell'Amiata

1 voto
 Nel sud della Toscana i lunghetti o  pici o strozzapreti,forse di origine etrusca, sono quella specie di spaghetti che si allungano ad uno ad uno con le mani. Essi fanno parte  dei piatti della cucina povera, essendo realizzati[...]
Ricetta Strozzapreti radicchio e pancetta

Strozzapreti radicchio e pancetta

10 voti
Questa ricettina l'ho vista preparare dalla Spisni alla prova del cuoco Per prima cosa bisogna preparare gli strozzapreti . Ho usato 200gr di farina di grano duro ,200gr di farina 00 e 250 ml di acqua impastato bene il tutto e lasciato[...]
Ricetta Strozzapreti con zucchine, funghi e gamberetti

Strozzapreti con zucchine, funghi e gamberetti

8 voti, 3 commenti
Ciao a tutti!! Per alcuni le vacanze staranno per iniziare, per altri saranno già finite..e per altri..come me..non inizieranno proprio..C'est la vie!! Vorrei andare in un luogo tranquillo..in cui l'unica attrazione non sia solo[...]
Ricetta Strozzapreti con pancetta, pomodorini, zucchine e scamorza

Strozzapreti con pancetta, pomodorini, zucchine e scamorza

7 voti
ecco un'altra ricetta sciocca ma buona... sono sincera, non ho molte ricette da pubblicare e il tempo è sempre poco... aspetto intanto di andarmene in matenrità... manca ancora un mese visto che ho scelto di lavorare fino all'8° mese, nel[...]
Ricetta Strozzapreti alla crema di prosciutto cotto, basilico e nocciole

Strozzapreti alla crema di prosciutto cotto, basilico e nocciole

5 voti
Eccomi con una nuova ricettina veloce, colorata, saporita e leggera. Non sono sparita ma in questi giorni tra il pc che faceva (e fa ancora) i capricci e il menù di Natale da preparare, è stato un disastro...tutto di corsa e tempo zero. Tra[...]



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Gustosissima oppure Una schifezza

Cheesecake allo yogurt greco, vaniglia e frutti rossi

Cheesecake allo yogurt greco, vaniglia e frutti rossi
una schifezza
gustosissima