Ricetta per strozzapreti

Lo strozzaprete è un tipo di pasta caratteristico dell'Emilia Romagna e delle Marche, che solitamente viene abbinato a ragù particolarmente elaborati e sughi molto conditi, per compensare la "povertà" della sua composizione e la semplicità dei suoi ingredienti. Tra i primi tipici della tradizione culinaria italiani, quindi, si segnalano gli strozzapreti con gamberi e gorgonzola, ma anche gli strozzapreti al sugo di cinghiale e con condimento di prosciutto e asparagi. Chi può contare sul pesce fresco, invece, non potrà lasciarsi sfuggire lo strozzaprete al sugo di canocchie, con pomodoro e prezzemolo.

  

Strozzapreti vongole e ceci

55 29 (29 votes)

Portata principaleFacile
1 ora(e)20 ora(e)

Ingredienti: Ingredienti per fare gli strozzapreti: 400 gr di farina tipo 00 50 gr di farina di semola di grano duro 1/4 di litro di acqua Ingredienti per la sals...

Gli strozzapreti alla pantesca

55 2 (2 votes)

Portata principaleMolto facile
10 Minuto(i)30 Minuto(i)

Ingredienti: 1 peperone 1 piccola melanzana 1 zucchina grande 200gr di pomodorini ciliegini 1 o 2 cucchiai di piccoli capperi olio extravergine di oliva sale...

Strozzapreti al radicchio

54 1 (1 vote)

Portata principaleMolto facile
20 Minuto(i)10 Minuto(i)

Ingredienti: 400 gr di strozzapreti (o tagliatelle) 50 gr di burro 250 gr di panna 200 gr di radicchio rosso 1 spicchio d'aglio 2 filetti di acciuga parmigiano gra...

Strozzapreti con mandorle e spinaci

53 1

Portata principaleFacile
15 Minuto(i)15 Minuto(i)

Ingredienti: 320gr.di strozzapreti freschi 120gr.di spinacini novelli puliti 30gr.di mandorle 3-4 pomodorini secchi sott'olio 80gr.di caprino olio evo sale peperon...

Strozzapreti calamari al profumo di origano

53 1

Portata principaleFacile
30 Minuto(i)30 Minuto(i)

Ingredienti: 280 grammi di strozzapreti un calamaro una cipollina piccola uno spichio d'aglio un cuchiaino di origano mezzo bicchiere scarso di vino bianco ...

Strozzapreti panna, salsiccia e piselli

55 4 (4 votes)
Un primo piatto semplicissimo da fare e che piacerà moltissimo anche ai più piccoli... Ingredienti per 5 persone: 500 gr di strozzapreti 250 gr di salsiccia 150 gr di piselli surgelati 200 ml di panna 40 gr di parmigiano grattugiato[...]

Strozzapreti al pesto con pancetta

55 2 (2 votes)
    Buongiorno a tutti, domenica ho preparato questo primo  davvero ottimo e saporito, ma soprattutto veloce. Avevo  comprato gli strozzapreti freschi ,in frigo avevo della pancetta bella magra, il pesto[...]

Strozzapreti del Casale

55 2 (2 votes)
Gli strozzapreti sono un tipo di pasta caratteristica di Marche ed Emilia Romagna. Nascono come pasta povera, fatta in casa, che usa ingredienti semplici ma che richiede una buona manualità per la sua lavorazione. Mia nonna è bravissima a[...]

Strozzapreti alla salsa di noci

55 1 (1 vote)
Questo post è dedicato a tutti quelli che non credono che le ricette giacciano mesi e mesi nelle nostre bozze...  Metti che un giorno un'Aiuolik qualunque è inaspettatamente a casa all'ora di pranzo, perché magari[...]

Strozzapreti radicchio e pancetta

54 6 (6 votes)
Questa ricettina l'ho vista preparare dalla Spisni alla prova del cuoco Per prima cosa bisogna preparare gli strozzapreti . Ho usato 200gr di farina di grano duro ,200gr di farina 00 e 250 ml di acqua impastato bene il tutto e lasciato[...]

1 2 3 4 5

 

Pagina seguente »