Ricetta per strozzapreti 51 ricette

INGREDIENTI


Lo strozzaprete è un tipo di pasta caratteristico dell'Emilia Romagna e delle Marche, che solitamente viene abbinato a ragù particolarmente elaborati e sughi molto conditi, per compensare la "povertà" della sua composizione e la semplicità dei suoi ingredienti. Tra i primi tipici della tradizione culinaria italiani, quindi, si segnalano gli strozzapreti con gamberi e gorgonzola, ma anche gli strozzapreti al sugo di cinghiale e con condimento di prosciutto e asparagi. Chi può contare sul pesce fresco, invece, non potrà lasciarsi sfuggire lo strozzaprete al sugo di canocchie, con pomodoro e prezzemolo.

Ricetta Strozzapreti vongole e ceci

Strozzapreti vongole e ceci

40 voti, 4 commenti
Portata principalemedia1 ora20 minuti
Ingredienti: Ingredienti per fare gli strozzapreti: 400 gr di farina tipo 00 50 gr di farina di semola di grano duro 1/4 di litro di acqua Ingredienti per la sals...
Ricetta Strozzapreti panna, salsiccia e piselli

Strozzapreti panna, salsiccia e piselli

18 voti, 2 commenti
Portata principalefacile25 minuti15 minuti
Ingredienti: - 500 g di strozzapreti - 250 g di salsiccia - 150 g di piselli surgelati - 200 ml di panna - 40 g di parmigiano grattugiato - sale - peperoncino - ol...
Ricetta Strozzapreti crema di zucca e ricotta

Strozzapreti crema di zucca e ricotta

1 voto
Portata principalefacile30 minuti5 minuti
Ingredienti: - 300 g di strozzapreti - 300 g di zucca già pulita - 1 scalogno - 100 g di ricotta - sale - peperoncino...
Ricetta Strozzapreti alla ratatouille

Strozzapreti alla ratatouille

1 voto
vegetariano
Portata principalefacile376 kcal50 minuti
Ingredienti: - 500 gr di strozzapreti o fusilli al ferretto - 1 peperone - 1 melanzana - 2 zucchine piccole - 250 gr di polpa di pomodoro - mezza cipolla fresca - ...
Ricetta Strozzapreti con pancetta, pomodorini, zucchine e scamorza

Strozzapreti con pancetta, pomodorini, zucchine e scamorza

33 voti, 2 commenti
Portata principalefacile10 minuti20 minuti
Ingredienti: - 160 g di strozzapreti - 150 g di scamorza - 150 g di pancetta affumicata - alcuni pomodorini - 1 zucchina - 1 spicchio d'aglio - olio - di formaggio...
Ricetta Strozzapreti con cavolo cappuccio e salsiccia

Strozzapreti con cavolo cappuccio e salsiccia

24 voti
Antipastofacile10 minuti10 minuti
Ingredienti: - 500 g di strozzapreti - 350 g di cavolo cappuccio - 250-300 g di salsiccia - 40 g di parmigiano grattugiato - 2 peperoncini interi secchi mezzo bic...
Ricetta Strozzapreti radicchio e pancetta

Strozzapreti radicchio e pancetta

13 voti
Portata principalefacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: - 200 g di farina di grano - 200 g di farina 00 - 250 ml di acqua - radicchio - dell 'olio d'oliva - vino rosso - dei pinoli - la pancetta - sa...
Ricetta Strozzapreti al radicchio

Strozzapreti al radicchio

12 voti
Portata principalefacile20 minuti10 minuti
Ingredienti: 400 gr di strozzapreti (o tagliatelle) 50 gr di burro 250 gr di panna 200 gr di radicchio rosso 1 spicchio d'aglio 2 filetti di acciuga parmigiano gra...
Ricetta Strozzapreti con zucchine, funghi e gamberetti

Strozzapreti con zucchine, funghi e gamberetti

11 voti, 3 commenti
Portata principalefacile15 minuti15 minuti
Ingredienti: - 500 g strozzapreti - 1 cestino di funghi champignon - 1 zucchina di media grandezza - 300 g di gamberetti - 1 confezione di panna da cucina - 500...
Ricetta Strozzapreti salsicce e zucchine

Strozzapreti salsicce e zucchine

7 voti
Portata principalefacile0 minuti20 minuti
Ingredienti: 2 salsicce 2-3 zucchine 10 pomodori piccadilly 250 gr di strozzapreti olio evo q.b. 1 spicchio d'aglio peperoncino q.b. sale q.b....
Ricetta Strozzapreti alla crema di prosciutto cotto, basilico e nocciole

Strozzapreti alla crema di prosciutto cotto, basilico e nocciole

7 voti
Antipastofacile10 minuti20 minuti
Ingredienti: - 200 g di strozzapreti - 100 g di prosciutto cotto affettato - 100 g di basilico - una decina di nocciole - 100 g di ricotta setacciata - 2 o 3 cucch...
Ricetta Strozzapreti alla zingara

Strozzapreti alla zingara

6 voti
Portata principalefacile20 minuti15 minuti
Ingredienti: - 500 g di strozzapreti (o di penne) - 26 peperoni - 70 g di olive nere snocciolate - 1 scalogno - 270 ml circa di passata di pomodoro - olio extraver...
Ricetta Strozzapreti con salsiccia e radicchio

Strozzapreti con salsiccia e radicchio

5 voti
Portata principalefacile15 minuti15 minuti
Ingredienti: - 400 g di strozzapreti - 250 g di salsiccia - 150 g di radicchio pulito - mezzo bicchiere di vino rosso - 30 g di pecorino - olio evo - 2 peper...
Ricetta Strozzapreti fatti in casa con porcini e zucchine

Strozzapreti fatti in casa con porcini e zucchine

5 voti
vegetariano
Portata principalefacile25 minuti15 minuti
Ingredienti: Per gli strozzapreti: - 400 g di farina - 200 ml di acqua tiepida - 1 pizzico di sale Per il condimento: - 2 zucchine - 1 manciata di funghi porcini ...
Ricetta Gli strozzapreti alla pantesca

Gli strozzapreti alla pantesca

4 voti, 1 come
Portata principalefacile10 minuti30 minuti
Ingredienti: 1 peperone 1 piccola melanzana 1 zucchina grande 200gr di pomodorini ciliegini 1 o 2 cucchiai di piccoli capperi olio extravergine di oliva sale...
Ricetta Strozzapreti salsiccia e asiago

Strozzapreti salsiccia e asiago

4 voti
Portata principalefacile30 minuti15 minuti
Ingredienti: - 500 g di strozzapreti - 250 g di salsiccia - 130 g di asiago - 60 g di philadelphia - olio extravergine di oliva - sale - peperoncino...
Ricetta Strozzapreti fatti in casa all'emiliana

Strozzapreti fatti in casa all'emiliana

3 voti
Portata principalefacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: Per la pasta: - 400 gr farina di semola - 100/120 ml acqua tiepida Per il condimento: - 450 gr funghi di bosco congelati - olio extravergine d'oliv...
Ricetta Strozzapreti del casale

Strozzapreti del casale

3 voti
Portata principalefacile30 minuti5 minuti
Ingredienti: - 250 g di strozzapreti - 20 g di rucola - 150 g di funghi champignon - 100 g di pancetta a cubetti - 2 cucchiai di pinoli - sale q.b....
Ricetta Strozzapreti alla salsa di noci

Strozzapreti alla salsa di noci

3 voti
Portata principalefacile20 minuti15 minuti
Ingredienti: - 10 gherigli di noci - 1/2 spicchio d?aglio - qualche grano di sale grosso - 1 cucchiaio di olio extra-vergine d'oliva - un po di mollica di pane - 5...
Ricetta Strozzapreti con radicchio trevigiano e pancetta croccante

Strozzapreti con radicchio trevigiano e pancetta croccante

3 voti
Portata principalefacile30 minuti10 minuti
Ingredienti: - 400 g di farina mista: 00 (320g) e di grano tenero e di semola di granoduro (80 g) - 250 g di acqua tiepida - 500 g di radicchio trevigiano - 100 g ...
Ricetta Strozzapreti zucca & speck + piccole soddisfazioni

Strozzapreti zucca & speck + piccole soddisfazioni

2 voti
Portata principalefacile25 minuti15 minuti
Ingredienti: - 350 g di strozzapreti - 500 g di zucca mantovana - 100 g di speck - 1 scalogno - parmigiano reggiano qb - brodo vegetale qb - olio extravergine di...
Ricetta Strozzapreti con crema di melanzane e ricotta

Strozzapreti con crema di melanzane e ricotta

1 voto
senza glutinevegetariano
Portata principalefacile166 kcal35 minuti
Ingredienti: - Una grossa melanzana - 100 gr di ricotta vaccina - una cipolla bianca - un peperoncino piccante - un cucchiaio di passata di pomodoro - olio extrav...
Ricetta Strozzapreti con mandorle e spinaci

Strozzapreti con mandorle e spinaci

4 voti
Portata principalemedia15 minuti15 minuti
Ingredienti: 320gr.di strozzapreti freschi 120gr.di spinacini novelli puliti 30gr.di mandorle 3-4 pomodorini secchi sott'olio 80gr.di caprino olio evo sale peperon...
Ricetta Strozzapreti con gamberi e pesto di pistacchi e mandorle

Strozzapreti con gamberi e pesto di pistacchi e mandorle

4 voti
Portata principalefacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: - 350 g Strozzapreti freschi - 300 g di gamberi freschi - 2 cucchiai di pesto di pistacchi e mandorle - 1 spicchio d aglio - 1 bicchiere di vino b...
Ricetta Strozzapreti con pesto di agrumi, coda di rospo e gamberoni

Strozzapreti con pesto di agrumi, coda di rospo e gamberoni

2 voti
Portata principalefacile15 minuti8 minuti
Ingredienti: per il pesto 50 ml olio evo 100 gr mandorle senza pelle 1 arancia solo polpa 1 limone solo polpa un mazzetto di foglie di basilico (regolatevi ...


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