Ricetta per sogliola 71 ricette

INGREDIENTI


Il pesce più amato dai bambini è senza dubbio la sogliola. Dalla carne delicata e dal sapore neutro, si presta alla preparazione di ottimi primi e secondi piatti. La ricetta più semplice e famosa è quella dellesogliole alla mugnaia, grazie a questo piatto è possibile assaporare pienamente il sapore delicato e raffinato di questo ottimo pesce. Come primo piatto invece le linguine con sogliole ed arancia esaltano il sapore di questo classico pesce unito all'asprezza del frutto. La sogliola inoltre è ottima anche nei risotti e grazie alla tenerezza della sua carne si presta per la preparazione di ottime mousse fredde.

Ricetta Pizza di farina di ceci con sogliola e patate al rosmarino

Pizza di farina di ceci con sogliola e patate al rosmarino

21 voti, 3 commenti
Antipastomedia30 minuti30 minuti
Ingredienti: gr 150 farina di ceci Il Molino Chiavazza ml 250 acqua gr 30 olio sale rosmarino gr 300 filetti di sogliola 1 patata media gr 3 lievito chimico per pi...
Ricetta Paccheri con calamari sogliola e piselli

Paccheri con calamari sogliola e piselli

16 voti, 3 commenti
Portata principalemedia10 minuti30 minuti
Ingredienti: 250 g di paccheri 1 calamaro grande 1 sogliola 200 g di piselli ½ porro ½ bicchiere di vino bianco 3 cucchiai di olio evo sale pepe...
Ricetta Filetti di sogliola alle violette

Filetti di sogliola alle violette

13 voti
Portata principalefacile30 minuti15 minuti
Ingredienti: 500 g filetti di sogliola 150 ml vino bianco aromatico 1 patata piccola 80 g burro Farina 00 Violette selvatiche 1 spicchio aglio Sale Pepe bianco...
Ricetta Sogliola al bacon con crema di topinambur

Sogliola al bacon con crema di topinambur

8 voti
Portata principalemedia45 minuti20 minuti
Ingredienti: 8 filetti di sogliola 8 fettine di bacon 500gr di topinambur 100gr di funghi porcini freschi o congelati 1 spicchio di aglio...
Ricetta Sogliole al limone

Sogliole al limone

4 voti
Portata principalefacile25 minuti20 minuti
Ingredienti: - 4 o 6 sogliole secondo le persone - 2 limoni succo - sale e pepe q.b. - olio E.V.O....
Ricetta Sogliola al vapore profumata alle erbe aromatiche, con insalatina di finocchi arancia e senape

Sogliola al vapore profumata alle erbe aromatiche, con insalatina di finocchi arancia e senape

3 voti
Portata principalefacile10 minuti5 minuti
Ingredienti: 3 sogliole (una a testa è sufficiente!) 3 rametti di rosmarino, origano e timo freschi Sale q.b. 3 finocchi 1 arancia 2 cucchiaini di senape Sale aran...
Ricetta Polpette di sogliola e verdure

Polpette di sogliola e verdure

1 voto
Portata principalefacile30 minuti15 minuti
Ingredienti: 300 g di merluzzo (io sogliole) 1 patata media (io 2 patate nuove) 1 piccola zucchina (io no) 1 piccola carota (io 3 carote bio) 1 uovo un bel ma...
Ricetta Sogliole al vino bianco

Sogliole al vino bianco

1 voto
Portata principalefacile15 minuti10 minuti
Ingredienti: - 8 filetti di sogliola freschi - farina di riso - olio d'oliva e burro - 1 bicchiere di vino bianco - prezzemolo tritato - sale e pepe...
Ricetta Girelle di sogliola e spinaci

Girelle di sogliola e spinaci

1 voto
Portata principalefacile20 minuti25 minuti
Ingredienti: - 600 g Filetti di sogliola surgelati - 300 g Spinaci - 20 g Farina bianca - 20 g Olio extravergine d' oliva - 1 Spicchio d' aglio - Prezzemolo trita...
Ricetta Sogliole con crema di zucca e porri

Sogliole con crema di zucca e porri

1 voto
Portata principalefacile30 minuti30 minuti
Ingredienti: - 2 filetti di sogliola - zucca - 1 porro - sale - pepe olio...
Ricetta Sogliola alla picasso di shamira

Sogliola alla picasso di shamira

1 voto, 1 come
Portata principalefacile10 minuti25 minuti
Ingredienti: - 1 carota - 1 zucchina - 2 gamberoni - 1 tentacolo di polpo - 1 limone - prezzemolo - sale - aglio - olio evo - 1 porro o della lattuga - 1 foglio di...
Ricetta Involtini di sogliola con trito aromatico e verdure mediterranee

Involtini di sogliola con trito aromatico e verdure mediterranee

17 voti, 3 commenti
Portata principalemedia50 minuti12 minuti
Ingredienti: 8 filettini di sogliola oceanica (circa 250 g) 5 fette di pancarré una manciata di foglie di prezzemolo qualche fogliolina di origano fresco 1 cuc...
Ricetta Rotolini di sogliola

Rotolini di sogliola

10 voti
Portata principalemedia30 minuti10 minuti
Ingredienti: 8 filetti di sogliola 4 cucchiai di pangrattato 4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato mezzo spicchio d?aglio piccolo tritato 2 cucchiai di pre...
Ricetta Involtini di phillo con sogliole agli agrumi

Involtini di phillo con sogliole agli agrumi

9 voti, 2 commenti
Portata principalemedia25 minuti15 minuti
Ingredienti: 20-25 sogliole 1 arancia 1 limone mandorle 5 fogli di pasta phillo 2 cucch maizena olio evo succo d’arancia aglio in polvere semi di papavero...
Ricetta Filetti di sogliola

Filetti di sogliola

9 voti, 1 come
Portata principalefacile15 minuti5 minuti
Ingredienti: - filetti di sogliola - pomodorini datterini - aglio - 1/4 di cipolla - olio evo - olive nere - vino bianco secco - peperoncino...
Ricetta Sogliola al burro e limone

Sogliola al burro e limone

5 voti
Portata principalefacile30 minuti30 minuti
Ingredienti: - una sogliola a persona - una noce di burro chiarificato - un limone bio sia la scorza esterna gialla e il succo - farina - sale...
Ricetta Sogliole impanate

Sogliole impanate

4 voti
Stuzzicheriefacile20 minuti15 minuti
Ingredienti: - 2 filetti di sogliole grandi - 4 foglie grandi di salvia - farina - olio - sale...
Ricetta Filetti di scorfano e sogliola al cartoccio

Filetti di scorfano e sogliola al cartoccio

4 voti
Portata principalefacile30 minuti15 minuti
Ingredienti: - Filetti di scorfano e filetti di sogliola - pomodori maturi - basilico - origano - olive taggiasche denocciolate - capperi sotto sale - aglio - prez...
Ricetta Filetto di sogliola in salsa di mela verde e erbette

Filetto di sogliola in salsa di mela verde e erbette

4 voti
Altrofacile20 minuti25 minuti
Ingredienti: 1 filetto di sogliola 1 mele verde 1 bicchiere di latte 1 limone Acquavite erbe (menta, prezzemolo, erba cipollina) Pepe, burro...
Ricetta Sogliole ai funghi

Sogliole ai funghi

3 voti
Portata principalefacile30 minuti10 minuti
Ingredienti: - 3 sogliole surgelate (già eviscerate e spellate) - 1 vaschetta da - 300 g di funghi misti già tagliati (Esselunga) - olio di semi q.b -sale e pepe ...
Ricetta filetti di sogliole con pomodorini nel cartoccio

"filetti di sogliole con pomodorini nel cartoccio"

2 voti
Portata principalefacile20 minuti15 minuti
Ingredienti: - 3 filetti di sogliole - 1 grappolo di pomodorini - sale q.b. - olio extra vergine - 3 fette grandi di limone tagliate a metà - 2 spicchi d'aglio - ...
Ricetta Rotelle di sogliola allo speck

Rotelle di sogliola allo speck

1 voto
Portata principalefacile25 minuti35 minuti
Ingredienti: - 600 g di filetti di sogliola - 200 g di speck a fettine - 300 g di cipollott - 30 g di burro - mezzo bicchiere di vino bianco - aceto balsamico -...
Ricetta Linguine con sogliole al profumo d'arancia

Linguine con sogliole al profumo d'arancia

1 voto
Portata principalefacile20 minuti35 minuti
Ingredienti: - 70 g di linguine - 2 sogliole - 1 arancia - 1 fetta di pancetta - 1scalogno - sale - pepe - 1 bicchierino di panna - una noce di burro...
Ricetta Sogliole in bianco

Sogliole in bianco

1 voto
Antipastofacile20 minuti10 minuti
Ingredienti: - Sogliole surgelate - Parmigiano grattugiato - Latte - Un cucchiaio di capperi - Un ciuffo di prezzemolo - Sale...
Ricetta Sogliola al vapore di menta con olio al tartufo bianco

Sogliola al vapore di menta con olio al tartufo bianco

1 voto, 1 come
Portata principalemedia10 minuti10 minuti
Ingredienti: - 2 sogliole fresche - Alcuni ciuffi di menta fresca - Sale nero di Molokai - Olio al tartufo bianco...


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