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Ricetta per schiacciata

82 ricette

INGREDIENTI


ricetta per schiacciataLa schiacciata è una focaccia cotta al forno, appartenente alle tradizioni culinarie della Toscana e della Sicilia, ma diffusa su tutto il territorio italiano. La pietanza si contraddistingue per via della presenza dei numerosi buchi che ne favoriscono la cottura. La schiacciata toscana è generalmente condita con dell'olio e del sale e facoltativamente farcita con dei salumi. Nelle ricette siciliane, invece, la schiacciata viene farcita con dei formaggi, come la tuma e il primosale, o con delle verdure, come i broccoli o il cavolfiore, inseriti all'interno dell'impasto prima della cottura.

Criteri

Ricetta La schiacciata catanese

La schiacciata catanese

38 voti
vegetariano
Antipastofacile14053 kcal4 ore, 40 Minuti
Ingredienti: - 800 g di farina di semola - 16 g di lievito di birra - 15 g di sale - un cucchiaino di zucchero - 2 cucchiai d'olio - Acqua Per il ripieno: - 1, 50...
Ricetta Baccalà tiepido su schiacciata di patate, totani ripieni di fagiolini, olio al basilico

Baccalà tiepido su schiacciata di patate, totani ripieni di fagiolini, olio al basilico

8 voti
Portata principalemedia15 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 500 g di baccalà ammollato 1/2 litro di latte 5 pomodori perini 4 piccole patate lesse Il succo di mezzo limone Soncino Erba cipollina 6/12 totani (se...
Ricetta Schiacciata con ciccioli e rosmarino

Schiacciata con ciccioli e rosmarino

4 voti
facile21 ore25 Minuti
Ingredienti: - 300 g farina 0 forte - 150 g acqua - 3 g lievito di birra IMPASTO: - 1,500 kg farina 0 media - 1 litro liquido - 30 g lievito birra - 15 g malto BIG...
Ricetta Schiacciata di pasqua o schiacciata alla livornese

Schiacciata di pasqua o schiacciata alla livornese

3 voti
altrofacile15 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 150 g zucchero - 600 g farina - 22 g lievito di birra - 2 uova - 15 g rosolio di menta - 50 g olio - 30 g vin santo - la scorza di un arancio grattu...
Ricetta Schiacciata alle melanzane

Schiacciata alle melanzane

2 voti
Portata principalefacile30 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 340 g manitoba - 70 g farina 0 bio - 150 g farina 00 - 12 g lievito di birra fresco - 12 g di zucchero - 14 g sale - 20 g strutto - 1 cucchiaio d'o...
Ricetta La mia schiacciata

La mia schiacciata

2 voti
vegetariano
altrofacile875 kcal1 ora
Ingredienti: - 250 g pasta madre - 500 g farina 00 - 125 g acqua - 125 g latte - 1 cucchiaio di zucchero - 3 cucchiaio di olio di oliva - 1 cucchiaio di sale...
Ricetta Schiacciata con uva bianca

Schiacciata con uva bianca

2 voti
Dessertmedia3 ore40 Minuti
Ingredienti: 500 gr di uva bianca pulita 350 gr di farina di manitoba 250 gr di farina 00 150 gr di zucchero 1 cubetto di lievito di birra fresco 100 ml di la...
Ricetta Schiacciata alla fiorentina di nonna armandina

Schiacciata alla fiorentina di nonna armandina

1 voto
facile20 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 2 uova - 160 g di zucchero - 120 g di latte - 50 g di olio - Il succo e la buccia grattata di 1 arancia - 250 g di farina 00 - 1 bustina di lievi...
Ricetta Schiacciata con l'uva fragola

Schiacciata con l'uva fragola

1 voto
Dessertfacile3 ore30 Minuti
Ingredienti: - 400 g di farina 0 - 10 g di lievito di birra fresco - 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva - 1 cucchiaino raso di sale - 4 cucchiai di zucchero...
Ricetta Schiacciata alla fiorentina

Schiacciata alla fiorentina

19 voti
Dessertmedia415 kcal4 ore, 30 Minuti
Ingredienti: 400 gr farina 00 25 gr lievito di birra 2 uova 2 tuorli 100 gr di zucchero 100 gr di strutto 1 bustina di vanillina 2 arance biologiche sale ...
Ricetta Schiacciata con impasto della ciabatta toscana

Schiacciata con impasto della ciabatta toscana

10 voti
Portata principalefacile30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 1 kg farina forte - 440 g acqua - 10 g lievito di birra IMPASTO - 100 g farina 0 di media forza - 385 g acqua - 2 g lievito di birra - 11 g malto - ...
Ricetta Schiacciata siciliana (bimby)

Schiacciata siciliana (bimby)

4 voti
Portata principalefacile1 ora30 Minuti
Ingredienti: - 1/2 cubetto di lievito di birra - 270 acqua tiepida - olio d'oliva - 1 cucchiaino di zucchero - 250 g di farina tipo 00 - 250 g semola di grano duro...
Ricetta Schiacciata alla cannella con uva fragola

Schiacciata alla cannella con uva fragola

2 voti
vegetariano
Dessertfacile460 kcal1 ora, 40 Minuti
Ingredienti: - 1 kg di uva fragola - 500 g di farina - 150 g di zucchero di canna - 1 cubetto di lievito di birra - 1 bicchiere d'acqua - 2 cm di stecca di cannell...
Ricetta Schiacciata con scarola e salsiccia

Schiacciata con scarola e salsiccia

2 voti
Portata principalefacile20 Minuti25 Minuti
Ingredienti: PER LA PASTA: - 600 g di farina "00" - 1 uovo - 1 panetto di lievito da 25 g sciolto in 1 bicchiere di acqua tiepida - una noce di margarina vegetale...
Ricetta Schiacciata fiorentina

Schiacciata fiorentina

1 voto
Dessertfacile40 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 200 g di farina - 200 g di zucchero - 2 uova - 3 cucchiai di olio e.v.o., oppure 50 g di strutto;1 arancia - 1 bicchiere di latte - 1 bustina di lie...




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