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Ricetta per pesce persico

53 ricette

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ricetta per pesce persicoIl persico è un pesce di acqua dolce e per questa ragione presenta tipicamente un gusto molto delicato che va esaltato attraverso l'uso di vari aromi e spezie.

  
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Ricetta Filetto di persico in crosta di noci e parmigiano

Filetto di persico in crosta di noci e parmigiano

27 voti
Portata principaleFacile30 Minuti25 Minuti
Ingredienti: 700 g filetto di persico (senza pelle) 75 g gherigli di noci 70 g parmigiano grattugiato 60 g margarina Una manciata di prezzemolo fresco Una man...
Ricetta Pesce persico in guazzetto...

Pesce persico in guazzetto...

24 voti
Portata principaleMolto facile15 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - Un filetto di persico - 50 g di tonno in scatola - 5 o 6 capperi - 6 pomidotini (tipo pachino) - Un pò di olive snocciolate - Un bicchiere di...
Ricetta Tagliatelle alla liquirizia farcite con persico in salsa alle clementine

Tagliatelle alla liquirizia farcite con persico in salsa alle clementine

2 voti
AntipastoMolto facile2 ore45 Minuti
Ingredienti: Pasta: - 300 g farina di grano duro - 200 ml acqua - 3 cucchiaini di tocchetti di liquirizia pura Amarelli (ho usato il formato "spezzatine") - Sale ...
Ricetta Orecchiette piccanti con persico

Orecchiette piccanti con persico

2 voti
Portata principaleMolto facile15 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 180 g di orecchiette - 1-2 filetti di pesce persico - 1 cucchiaio di pesto genovese - 1 confezione di battuto di olive piccanti - sale...
Ricetta Pesce persico in crosta

Pesce persico in crosta

22 voti
DessertMolto facile20 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 600 g di filetti di pesce persico - 2 cucchiai di succo di limone - sale, pepe, prezzemolo - 3 rami di timo - 4 cucchiai di burro - 6 cucchiai di pa...
Ricetta Pesce persico con crema di peperoni

Pesce persico con crema di peperoni

10 voti
Portata principaleFacile10 Minuti10 Minuti
Ingredienti: 400-500 g di pesce persico 50 g di burro 1 peperone rosso piccolo 1 peperone giallo piccolo 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva 1/2 bicchiere ...
Ricetta Filetti di persico con cipolle e arance in agrodolce

Filetti di persico con cipolle e arance in agrodolce

7 voti
Portata principaleFacile30 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 4 filetti di pesce persico 2 cipolle 1 arancia (solo la buccia) 3 cucchiaini di zucchero 3 cucchiai di aceto di vino bianco brodo vegetale olio evo s...
Ricetta Polpettone di pesce persico

Polpettone di pesce persico

6 voti
AntipastoMolto facile15 Minuti49 Minuti
Ingredienti: - 500 g di filetto di persico - 2-3 patate lesse - 150 g di funghi - 2 cucchiai di parmigiano - 2 uova - 1 cucchiaio di prezzemolo tritato - 1 cu...
Ricetta Ravioli di pesce persico con gamberi seppie e cappesante

Ravioli di pesce persico con gamberi seppie e cappesante

3 voti
Portata principaleFacile60 Minuti15 Minuti
Ingredienti: cosa occorre: nonna papera o mattarello coppapasta medio o altra forma circolare Per la sfoglia: 400 gr di farina 00 Molino Chiavazza 100 gr di farin...
Ricetta Filetto di pesce persico con aneto e lime

Filetto di pesce persico con aneto e lime

Portata principaleMolto facile15 Minuti5 Minuti
Ingredienti: - 2 filetti di pesce persico (o uno grande) - Alcune foglie di lime - Alcuni ramoscelli di Aneto - Sale grosso - Un bicchierino di marsala - Olio ext...
Ricetta Spezzatino di persico alla salsa d'arancia

Spezzatino di persico alla salsa d'arancia

AntipastoMolto facile30 Minuti45 Minuti
Ingredienti: - 1 kg. di filetto di persico - mezzo bicchiere di vino bianco - due cucchiaini di semi di coriandolo - 20 g di burro - un po' d'olio - prezzemolo tr...
Ricetta Casarecce con zucchine e pesce persico

Casarecce con zucchine e pesce persico

Portata principaleMolto facile20 Minuti5 Minuti
Ingredienti: - 200 g casarecce - 2 zucchine - 150 g prosciutto cotto in una unica fetta - 1 filetto di pesce persico - panna da cucina - 4 pomodori perini - oli...
Ricetta Pesce persico croccante con patate

Pesce persico croccante con patate

Portata principaleMolto facile30 Minuti40 Minuti
Ingredienti: - Filetto di pesce persico - farina 00 - uova - pangrattato alle erbe - olio extra vergine d'oliva - burro chiarificato - sale...
Ricetta Polpettine di mare

Polpettine di mare

50 voti
AntipastoFacile30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 500 gr di pesce (preferibilmente Persico) 200 gr di mollica di pane 1 uovo 70 gr di parmigiano grattugiato 1 tazzina di olio di semi 1 cucchiaio di br...
Ricetta Spiedini di pesce alla menta

Spiedini di pesce alla menta

12 voti
Portata principaleFacile40 Minuti30 Minuti
Ingredienti: 2 tranci di salmone (460 gr circa) 1 filetto di persico (400 gr circa) 36 gamberi olio d'oliva vino bianco foglie di menta fresca 2 foglie di salvia e...



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