Ricetta per pesce persico 63 ricette

INGREDIENTI


Il persico è un pesce di acqua dolce e per questa ragione presenta tipicamente un gusto molto delicato che va esaltato attraverso l'uso di vari aromi e spezie.

Ricetta Filetto di persico in crosta di noci e parmigiano

Filetto di persico in crosta di noci e parmigiano

54 voti, 5 commenti
Portata principalemedia30 minuti25 minuti
Ingredienti: 700 g filetto di persico (senza pelle) 75 g gherigli di noci 70 g parmigiano grattugiato 60 g margarina Una manciata di prezzemolo fresco Una man...
Ricetta Pesce persico in guazzetto...

Pesce persico in guazzetto...

43 voti, 1 come
Portata principalefacile15 minuti20 minuti
Ingredienti: - Un filetto di persico - 50 g di tonno in scatola - 5 o 6 capperi - 6 pomidotini (tipo pachino) - Un pò di olive snocciolate - Un bicchiere di...
Ricetta Filetti di persico con olive, capperi e pinoli

Filetti di persico con olive, capperi e pinoli

25 voti, 4 commenti
Portata principalefacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: - 700 g di filetti di pesce persico - 1 spicchio di aglio tritato - 1/2 cucchiaio di capperi - 1 cucchiaio di pinoli - 8 olive verdi - 4 cucchiai abbo...
Ricetta Filetti di persico all'arancia

Filetti di persico all'arancia

7 voti, 1 come
vegetariano
Portata principalefacile132 kcal55 minuti
Ingredienti: - 1 arancia - cipolla rossa - sale - vino bianco - farina...
Ricetta Filetto di persico in crosta di patate con salsa ai funghi champignon

Filetto di persico in crosta di patate con salsa ai funghi champignon

5 voti, 1 come
Portata principalefacile25 minuti20 minuti
Ingredienti: - 4 filetti di pesce persico senza pelle - 500 g di patate novelle piccole tutte della stessa dimensione o quasi - 300 g di funghi champignon affettat...
Ricetta Il ponte delle catene & filetti di persico in umido con olive di gaeta

Il ponte delle catene & filetti di persico in umido con olive di gaeta

5 voti
Portata principalefacile10 minuti25 minuti
Ingredienti: - Filetti di persico - olio evo - 1 spicchio di aglio - 1 cipollotto - passata di pomodoro - sale - pepe nero - peperoncino tritato - patate - olive...
Ricetta Tagliatelle alla liquirizia farcite con persico in salsa alle clementine

Tagliatelle alla liquirizia farcite con persico in salsa alle clementine

2 voti, 1 come
Antipastofacile2 ore45 minuti
Ingredienti: Pasta: - 300 g farina di grano duro - 200 ml acqua - 3 cucchiaini di tocchetti di liquirizia pura Amarelli (ho usato il formato "spezzatine") - Sale ...
Ricetta Pesce persico impanato al forno

Pesce persico impanato al forno

37 voti, 3 commenti
Portata principalefacile15 minuti20 minuti
Ingredienti: - 2 filetti di pesce persico - pane raffermo - aglio tritato - aceto balsamico - origano - pistacchi - olio evo - sale e pepe...
Ricetta Straccetti di persico limone e pangrattato

Straccetti di persico limone e pangrattato

25 voti
Portata principalefacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: - un bel filetto di pesce persico - uno spicchio d'aglio - pesce persico - un cucchiaio di semi di finocchio - succo di limone...
Ricetta Filetto di persico in crosta di patate

Filetto di persico in crosta di patate

12 voti, 1 come
Portata principalefacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: - un grosso filetto di persico - 2 patate - farina di semola - trito di erba salvia e rosmarino - sale - olio extra vergine di oliva...
Ricetta Pesce persico marinato al forno

Pesce persico marinato al forno

12 voti
Altrofacile30 minuti45 minuti
Ingredienti: - un filetto di pesce persico di circa 600-700 g - 300 g di patate - 1 rametto di rosmarino - 1 foglia di alloro - 4 foglie di basilico - 2 foglie di ...
Ricetta Filetti di persico con cipolle e arance in agrodolce

Filetti di persico con cipolle e arance in agrodolce

11 voti
Portata principalemedia30 minuti15 minuti
Ingredienti: 4 filetti di pesce persico 2 cipolle 1 arancia (solo la buccia) 3 cucchiaini di zucchero 3 cucchiai di aceto di vino bianco brodo vegetale olio evo s...
Ricetta Polpettine di pesce persico

Polpettine di pesce persico

9 voti
Stuzzicheriefacile10 minuti15 minuti
Ingredienti: - filetti di pesce persico - trito di aglio e prezzemolo finissimo - sale e pepe - pangrattato - vino bianco secco - buccia di limone grattugiata - fa...
Ricetta Filetti di persico alla lello's....

Filetti di persico alla lello's....

8 voti
Portata principalefacile15 minuti10 minuti
Ingredienti: - 800 g di filetti di persico - 250 g di pomodorini - 3 spicchi d'aglio - 5 rametti di prezzemolo - olio d'oliva - sale - timo - pepe - origano - 1...
Ricetta Polpettone di pesce persico

Polpettone di pesce persico

8 voti, 3 commenti
Portata principalefacile15 minuti49 minuti
Ingredienti: - 500 g di filetto di persico - 2-3 patate lesse - 150 g di funghi - 2 cucchiai di parmigiano - 2 uova - 1 cucchiaio di prezzemolo tritato - 1 cu...
Ricetta Filetti di persico in crosta di pistacchi

Filetti di persico in crosta di pistacchi

6 voti
Portata principalefacile35 minuti25 minuti
Ingredienti: - 400 g di filetti di persico - 50 g di pistacchi - 100 g di pan grattato - qualche rametto di prezzemolo - olio extravergine di oliva q.b....
Ricetta Filetti di pesce persico alla mugnaia

Filetti di pesce persico alla mugnaia

6 voti
Portata principalefacile30 minuti15 minuti
Ingredienti: - 600 g. di filetti di pesce persico - 2 cucchiai di farina - 100 g. di burro - sale...
Ricetta Pesce persico croccante con patate

Pesce persico croccante con patate

5 voti
Portata principalefacile30 minuti40 minuti
Ingredienti: - Filetto di pesce persico - farina 00 - uova - pangrattato alle erbe - olio extra vergine d'oliva - burro chiarificato - sale...
Ricetta Filetti di pesce persico con pomodorini ciliegia

Filetti di pesce persico con pomodorini ciliegia

4 voti
Portata principalefacile20 minuti25 minuti
Ingredienti: - 500 g filetto di pesce persico - 500 g acqua - 12 pomodorini ciliegia - 1 spicchio di aglio - 50 g vino bianco - prezzemolo - sale - 20 g olio extr...
Ricetta Orecchiette piccanti con persico

Orecchiette piccanti con persico

4 voti
Portata principalefacile15 minuti30 minuti
Ingredienti: - 180 g di orecchiette - 1-2 filetti di pesce persico - 1 cucchiaio di pesto genovese - 1 confezione di battuto di olive piccanti - sale...
Ricetta Filetti di persico con gamberetti

Filetti di persico con gamberetti

2 voti
Portata principalefacile20 minuti30 minuti
Ingredienti: - 2 filetti di pesce persico - 8 gamberetti sgusciati - 1/2 spicchio di aglio triturato - un filo di olio extravergine di oliva - 1-2 pomodorini tagli...
Ricetta Filetti di persico con dadolata di pomodori

Filetti di persico con dadolata di pomodori

2 voti
Antipastofacile20 minuti10 minuti
Ingredienti: - 600 gr. di filetti di persico - 4 pomodori - ½ cipolla di Tropea oppure 1 spicchio di aglio - 1 ciuffo di basilico - 1 limone - 2 cucchiai olio ex...
Ricetta Pesce persico con olive nere, pomodori secchi e sesamo

Pesce persico con olive nere, pomodori secchi e sesamo

1 voto
Portata principalefacile30 minuti25 minuti
Ingredienti: - 300 gr filetti di persico - 2 manciate di olive nere - 5 pomodori secchi sott'olio - 2 cucchiai di semi di sesamo - erbe aromatiche miste - vino bi...
Ricetta Crocchette di salmone e persico

Crocchette di salmone e persico

1 voto
Portata principalefacile15 minuti20 minuti
Ingredienti: - 300 g di salmone - 200 g di persico o platessa o merluzzo - 250 g di patate - 1 uovo - 2 piccoli scalogni tritati - farina - olio d'oliva - sale e ...
Ricetta Ravioli di pesce persico con gamberi seppie e cappesante

Ravioli di pesce persico con gamberi seppie e cappesante

4 voti, 1 come
Portata principalemedia60 minuti15 minuti
Ingredienti: cosa occorre: nonna papera o mattarello coppapasta medio o altra forma circolare Per la sfoglia: 400 gr di farina 00 Molino Chiavazza 100 gr di farin...


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