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Ricetta per pesce persico 64 ricette

INGREDIENTI


Il persico è un pesce di acqua dolce e per questa ragione presenta tipicamente un gusto molto delicato che va esaltato attraverso l'uso di vari aromi e spezie.

Ricetta Filetto di persico in crosta di noci e parmigiano

Filetto di persico in crosta di noci e parmigiano

51 voti, 1 come
Portata principalemedia30 Minuti25 Minuti
Ingredienti: 700 g filetto di persico (senza pelle) 75 g gherigli di noci 70 g parmigiano grattugiato 60 g margarina Una manciata di prezzemolo fresco Una manciata di pangrattato Sale Pepe Olio e.v.o....
Ricetta Pesce persico in guazzetto...

Pesce persico in guazzetto...

42 voti, 1 come
Portata principalefacile15 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - Un filetto di persico - 50 g di tonno in scatola - 5 o 6 capperi - 6 pomidotini (tipo pachino) - Un pò di olive snocciolate - Un bicchiere di vino...
Ricetta Filetti di persico con olive, capperi e pinoli

Filetti di persico con olive, capperi e pinoli

24 voti, 4 commenti
Portata principalefacile30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 700 g di filetti di pesce persico - 1 spicchio di aglio tritato - 1/2 cucchiaio di capperi - 1 cucchiaio di pinoli - 8 olive verdi - 4 cucchiai abbondanti di olio d'oliva - prezzemolo tritato - 1/2 bicchiere di vino bianco secco - sale e pepe q.b....
Ricetta Filetti di persico all'arancia

Filetti di persico all'arancia

7 voti, 1 come
vegetariano
Portata principalefacile132 kcal55 Minuti
Ingredienti: - 1 arancia - cipolla rossa - sale - vino bianco - farina...
Ricetta Filetto di persico in crosta di patate con salsa ai funghi champignon

Filetto di persico in crosta di patate con salsa ai funghi champignon

5 voti, 1 come
Portata principalefacile25 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 4 filetti di pesce persico senza pelle - 500 g di patate novelle piccole tutte della stessa dimensione o quasi - 300 g di funghi champignon affettati e puliti - 20 g di olio extravergine di oliva - sale e pepe Q.b. - 1 spicchio d'aglio - Burro Q.b....
Ricetta Filetti di persico alla lello's....

Filetti di persico alla lello's....

5 voti
Portata principalefacile15 Minuti10 Minuti
Ingredienti: - 800 g di filetti di persico - 250 g di pomodorini - 3 spicchi d'aglio - 5 rametti di prezzemolo - olio d'oliva - sale - timo - pepe - origano - 1 bicchiere di vino bianco...
Ricetta Filetti di persico in crosta di pistacchi

Filetti di persico in crosta di pistacchi

4 voti
vegetariano
Portata principalefacile213 kcal1 ora
Ingredienti: - 400 g di filetti di persico - 50 g di pistacchi - 100 g di pan grattato - qualche rametto di prezzemolo - olio extravergine di oliva q.b....
Ricetta Il ponte delle catene & filetti di persico in umido con olive di gaeta

Il ponte delle catene & filetti di persico in umido con olive di gaeta

4 voti
Portata principalefacile10 Minuti25 Minuti
Ingredienti: - Filetti di persico - olio evo - 1 spicchio di aglio - 1 cipollotto - passata di pomodoro - sale - pepe nero - peperoncino tritato - patate - olive di Gaeta...
Ricetta Tagliatelle alla liquirizia farcite con persico in salsa alle clementine

Tagliatelle alla liquirizia farcite con persico in salsa alle clementine

2 voti, 1 come
Antipastofacile2 ore45 Minuti
Ingredienti: Pasta: - 300 g farina di grano duro - 200 ml acqua - 3 cucchiaini di tocchetti di liquirizia pura Amarelli (ho usato il formato "spezzatine") - Sale Farcia: - 200 g pesce persico - 80 g patate - Scalogno - Spumante (o vino bianco) - Sale - olio evo ...
Ricetta Pesce persico impanato al forno

Pesce persico impanato al forno

36 voti, 3 commenti
Portata principalefacile15 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 2 filetti di pesce persico - pane raffermo - aglio tritato - aceto balsamico - origano - pistacchi - olio evo - sale e pepe...
Ricetta Straccetti di persico limone e pangrattato

Straccetti di persico limone e pangrattato

20 voti
Portata principalefacile30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - un bel filetto di pesce persico - uno spicchio d'aglio - pesce persico - un cucchiaio di semi di finocchio - succo di limone...
Ricetta Filetto di persico in crosta di patate

Filetto di persico in crosta di patate

12 voti, 1 come
Portata principalefacile30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - un grosso filetto di persico - 2 patate - farina di semola - trito di erba salvia e rosmarino - sale - olio extra vergine di oliva...
Ricetta Filetti di persico con cipolle e arance in agrodolce

Filetti di persico con cipolle e arance in agrodolce

11 voti
Portata principalemedia30 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 4 filetti di pesce persico 2 cipolle 1 arancia (solo la buccia) 3 cucchiaini di zucchero 3 cucchiai di aceto di vino bianco brodo vegetale olio evo sale pepe...
Ricetta Pesce persico marinato al forno

Pesce persico marinato al forno

11 voti
Altrofacile30 Minuti45 Minuti
Ingredienti: - un filetto di pesce persico di circa 600-700 g - 300 g di patate - 1 rametto di rosmarino - 1 foglia di alloro - 4 foglie di basilico - 2 foglie di salvia - 2-3 ciuffi di prezzemolo - 1/2 bicchiere d'aceto di vino o di mele - peperoncino fresco - 1...
Ricetta Polpettone di pesce persico

Polpettone di pesce persico

8 voti, 3 commenti
Portata principalefacile15 Minuti49 Minuti
Ingredienti: - 500 g di filetto di persico - 2-3 patate lesse - 150 g di funghi - 2 cucchiai di parmigiano - 2 uova - 1 cucchiaio di prezzemolo tritato - 1 cucchiaio di bottarga - pane grattuggiato lo stampo - sale burro lo stampo...


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