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Ricetta per pappardelle

121 ricette

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La pappardella è un tipo di pasta all'uomo la cui forma può ricordare le tagliatelle. La differenza consiste nella larghezza, maggiore del caso della pappardella. Sebbene la pappardella sia un tipo di pasta molto diffusa nel centro e nord Italia, si tratta di un tipo di pasta che trova il suo maggior impiego nella cucina tipica della toscana. Le pappardelle possono essere condite con diversi sughi, sopratutto a base di cacciagione. Famosissime sono le pappardelle al sugo di cinghiale e le pappardelle al sugo di lepre. Un piatto rapido sono le pappardelle al sugo di pomodoro e basilico.

  
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Ricetta Pappardelle su fonduta di taleggio, con carciofi e salsiccia dello zolio

Pappardelle su fonduta di taleggio, con carciofi e salsiccia dello zolio

13 voti
Portata principaleFacile
30 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 250 g Pappardelle all’uovo 180 g Taleggio DOP 250 ml Latte fresco intero 250 g Salsiccia 2 carciofi (con spine della sardegna) 120 g burro chiar...
Ricetta Pappardelle al pesto

Pappardelle al pesto

11 voti
Portata principaleMolto facile
10 Minuti1 Minuti
Ingredienti: 80 gr di Basilico in Foglie 50 gr di Parmigiano 30 gr di Pecorino 30 gr di Pinoli 1 Spicchio d’Aglio 150 gr d’Olio Sale 3 Patate 300 gr di Pappardelle...
Ricetta Pappardelle con friggitelli e branzino

Pappardelle con friggitelli e branzino

9 voti, 1 come
Portata principaleMolto facile
15 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 350 gr di pappardelle 500 gr. di friggitelli 2 spicchi di aglio 2 filetti di branzino privati della pelle e delle spine (circa 230-250 gr) 20 pomodori...
Ricetta Pappardelle alla crema di funghi champignon

Pappardelle alla crema di funghi champignon

6 voti, 1 come
Portata principaleFacile
30 Minuti30 Minuti
Ingredienti: Ingredienti: 400 gr. di Pappardelle - 200 gr. di Funghi porcini freschi e 200 gr. di champignon - 200 gr. di Pancetta - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 costa...
Ricetta Pappardelle ai sapori mediterranei

Pappardelle ai sapori mediterranei

6 voti, 2 commenti
Portata principaleFacile
20 Minuti30 Minuti
Ingredienti: 180 g di pappardelle all'uovo 2 carciofi 100 g di fave sgranate un mazzetto di finocchietto selvatico 8-10 pomodorini pachino mezza cipolla... Continu...
Ricetta Pappardelle con sugo di carne

Pappardelle con sugo di carne

5 voti, 1 come
Portata principaleFacile
50 Minuti10 Minuti
Ingredienti: Per la pasta: 500 gr. di farina 00 2 uova sale acqua q.b. Per il sugo: 1 cipolla piccola 1 carota piccola prezzemolo 1 spicchio d’aglio 1...
Ricetta Pappardelle con fave e straccetti di maiale

Pappardelle con fave e straccetti di maiale

5 voti, 2 commenti
Portata principaleFacile
10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 160 g di pappardelle 100 g circa di polpa di maiale 1 carota 1/2 zucchina un pezzetto di cipolla 100 g circa di fave sgranate un ciuffo di prezzemolo ...
Ricetta Pappardelle a nido e pesto di pistacchi

Pappardelle a nido e pesto di pistacchi

3 voti, 1 come
Portata principaleMolto facile
20 Minuti5 Minuti
Ingredienti: 300 g di pappardelle a nido 120 g di pistacchi iraniani 2 cucchiai abbondanti di grana padano 1 velo di aglio 1 pizzico di pepe verde Olio evo q.b....
Ricetta Pappardelle noci e gamberi

Pappardelle noci e gamberi

2 voti
Portata principaleDifficile
90 Minuti60 Minuti
Ingredienti: per le pappardelle:2 uova,200g farina per il condimento:200 ml panna,100g noci aperte e tritate,alcune noci per decorare,200 g gamberi sgusciati,prez...
Ricetta Pappardelle integrali al ragù di salsiccia di bra

Pappardelle integrali al ragù di salsiccia di bra

1 voto
Portata principaleFacile
45 Minuti30 Minuti
Ingredienti: * 350 gr. pappardelle integrali (Garofalo) * 150 gr. salsiccia di Bra * 200 gr. salsa di pomodoro a pezzi * 2 cucchiai olio EVO ...
Ricetta Pappardelle alla crema di asparagi

Pappardelle alla crema di asparagi

6 voti, 1 come
Portata principaleMolto facile
5 Minuti5 Minuti
Ingredienti: 750gr di asparagi lessati 100ml di latte 40gr di burro 1 cucchiaio di farina sale pepe basilico timo lamelle di mandorle (facoltativo)...
Ricetta Pappardelle integrali al sugo fresco

Pappardelle integrali al sugo fresco

4 voti
Portata principaleMolto facile
30 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 180 gr di pappardelle Mezzo litro di passata di pomodori freschi Basilico ,olio e.v.o Sale q.b....
Ricetta Pappardelle funghi e melanzane con philadelphia

Pappardelle funghi e melanzane con philadelphia

3 voti
Portata principaleFacile
10 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 200 gr di pappardelle 1 scalogno 2 o 3 cucchiaia di latte 100 gr di philadelphia (formaggio spalmabile) 15 funghi champignon mezza melanzana 5 p...
Ricetta Pappardelle con porri (dieta di mamaghella)

Pappardelle con porri (dieta di mamaghella)

2 voti
altroMolto facile
10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: * 65g di pasta * 15g di porri * un ciuffo di prezzemolo * rosmarino * due cucchiai di olio...
Ricetta Pappardelle con bocconcini di pollo e carciofi

Pappardelle con bocconcini di pollo e carciofi

2 voti
Portata principaleFacile
10 Minuti30 Minuti
Ingredienti: 180 g di pappardelle 100 g di petto di pollo 2 carciofi 1 carota mezza cipolla piccola.... Continua a leggere sul mio blog...



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