Ricetta per pappardelle

La pappardella è un tipo di pasta all'uomo la cui forma può ricordare le tagliatelle. La differenza consiste nella larghezza, maggiore del caso della pappardella. Sebbene la pappardella sia un tipo di pasta molto diffusa nel centro e nord Italia, si tratta di un tipo di pasta che trova il suo maggior impiego nella cucina tipica della toscana. Le pappardelle possono essere condite con diversi sughi, sopratutto a base di cacciagione. Famosissime sono le pappardelle al sugo di cinghiale e le pappardelle al sugo di lepre. Un piatto rapido sono le pappardelle al sugo di pomodoro e basilico.

  

Pappardelle al pesto

55 9 (9 votes)

Portata principaleMolto facile
10 Minuto(i)1 Minuto(i)

Ingredienti: 80 gr di Basilico in Foglie 50 gr di Parmigiano 30 gr di Pecorino 30 gr di Pinoli 1 Spicchio d’Aglio 150 gr d’Olio Sale 3 Patate 300 gr di Pappardelle...

Pappardelle con friggitelli e branzino

54 7 (7 votes)

Portata principaleMolto facile
15 Minuto(i)15 Minuto(i)

Ingredienti: 350 gr di pappardelle 500 gr. di friggitelli 2 spicchi di aglio 2 filetti di branzino privati della pelle e delle spine (circa 230-250 gr) 20 pomodori...

Pappardelle alla crema di funghi champignon

54 5 (5 votes)

Portata principaleFacile
30 Minuto(i)30 Minuto(i)

Ingredienti: Ingredienti: 400 gr. di Pappardelle - 200 gr. di Funghi porcini freschi e 200 gr. di champignon - 200 gr. di Pancetta - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 costa...

Pappardelle ai sapori mediterranei

55 4 (4 votes)

Portata principaleFacile
20 Minuto(i)30 Minuto(i)

Ingredienti: 180 g di pappardelle all'uovo 2 carciofi 100 g di fave sgranate un mazzetto di finocchietto selvatico 8-10 pomodorini pachino mezza cipolla... Continu...

Pappardelle con sugo di carne

55 3 (3 votes)

Portata principaleFacile
50 Minuto(i)10 Minuto(i)

Ingredienti: Per la pasta: 500 gr. di farina 00 2 uova sale acqua q.b. Per il sugo: 1 cipolla piccola 1 carota piccola prezzemolo 1 spicchio d’aglio 1...

Pappardelle con fave e straccetti di maiale

55 2 (2 votes)

Portata principaleFacile
10 Minuto(i)20 Minuto(i)

Ingredienti: 160 g di pappardelle 100 g circa di polpa di maiale 1 carota 1/2 zucchina un pezzetto di cipolla 100 g circa di fave sgranate un ciuffo di prezzemolo ...

Pappardelle integrali al ragù di salsiccia di bra

55 1 (1 vote)

Portata principaleFacile
45 Minuto(i)30 Minuto(i)

Ingredienti: * 350 gr. pappardelle integrali (Garofalo) * 150 gr. salsiccia di Bra * 200 gr. salsa di pomodoro a pezzi * 2 cucchiai olio EVO ...

Pappardelle alla crema di asparagi

54 6 (6 votes)

Portata principaleMolto facile
5 Minuto(i)5 Minuto(i)

Ingredienti: 750gr di asparagi lessati 100ml di latte 40gr di burro 1 cucchiaio di farina sale pepe basilico timo lamelle di mandorle (facoltativo)...

Pappardelle integrali al sugo fresco

54 4 (4 votes)

Portata principaleMolto facile
30 Minuto(i)15 Minuto(i)

Ingredienti: 180 gr di pappardelle Mezzo litro di passata di pomodori freschi Basilico ,olio e.v.o Sale q.b....

Pappardelle funghi e melanzane con philadelphia

54 3 (3 votes)

Portata principaleFacile
10 Minuto(i)15 Minuto(i)

Ingredienti: 200 gr di pappardelle 1 scalogno 2 o 3 cucchiaia di latte 100 gr di philadelphia (formaggio spalmabile) 15 funghi champignon mezza melanzana 5 p...

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