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Ricetta per pappardelle 120 ricette

INGREDIENTI


La pappardella è un tipo di pasta all'uomo la cui forma può ricordare le tagliatelle. La differenza consiste nella larghezza, maggiore del caso della pappardella. Sebbene la pappardella sia un tipo di pasta molto diffusa nel centro e nord Italia, si tratta di un tipo di pasta che trova il suo maggior impiego nella cucina tipica della toscana. Le pappardelle possono essere condite con diversi sughi, sopratutto a base di cacciagione. Famosissime sono le pappardelle al sugo di cinghiale e le pappardelle al sugo di lepre. Un piatto rapido sono le pappardelle al sugo di pomodoro e basilico.

Ricetta Pappardelle su fonduta di taleggio, con carciofi e salsiccia dello zolio

Pappardelle su fonduta di taleggio, con carciofi e salsiccia dello zolio

15 voti
Portata principalemedia30 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 250 g Pappardelle all’uovo 180 g Taleggio DOP 250 ml Latte fresco intero 250 g Salsiccia 2 carciofi (con spine della sardegna) 120 g burro chiaro 1 spicchio d'aglio Sale Noce moscata Pepe nero...
Ricetta Pappardelle al pesto

Pappardelle al pesto

11 voti
Portata principalefacile10 Minuti1 Minuti
Ingredienti: 80 gr di Basilico in Foglie 50 gr di Parmigiano 30 gr di Pecorino 30 gr di Pinoli 1 Spicchio d’Aglio 150 gr d’Olio Sale 3 Patate 300 gr di Pappardelle Una Manciata di Fagiolini in Scatola...
Ricetta Pappardelle con friggitelli e branzino

Pappardelle con friggitelli e branzino

9 voti
Portata principalefacile15 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 350 gr di pappardelle 500 gr. di friggitelli 2 spicchi di aglio 2 filetti di branzino privati della pelle e delle spine (circa 230-250 gr) 20 pomodori ciliegini basilico e prezzemolo freschi peperoncino (opzionale) 4 cucchiai di olio extra vergine di...
Ricetta Pappardelle alla crema di funghi champignon

Pappardelle alla crema di funghi champignon

9 voti
Portata principalemedia30 Minuti30 Minuti
Ingredienti: Ingredienti: 400 gr. di Pappardelle - 200 gr. di Funghi porcini freschi e 200 gr. di champignon - 200 gr. di Pancetta - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 costa di Sedano - 1 mazzetto di Prezzemolo - Olio extravergine d'oliva - Sale - Pepe...
Ricetta Pappardelle ai sapori mediterranei

Pappardelle ai sapori mediterranei

6 voti
Portata principalemedia20 Minuti30 Minuti
Ingredienti: 180 g di pappardelle all'uovo 2 carciofi 100 g di fave sgranate un mazzetto di finocchietto selvatico 8-10 pomodorini pachino mezza cipolla... Continua a leggere sul mio blog...
Ricetta Pappardelle al ragù di cinghiale

Pappardelle al ragù di cinghiale

6 voti
Portata principalemedia15 Minuti25 Minuti
Ingredienti: 500 g di pappardelle polpa di cinghiale a bocconcini g 500 sedano carota cipolla aglio bacche di ginepro salvia rosmarino timo vino rosso robusto passata di pomodoro olio extravergine sale pepe in grani...
Ricetta Pappardelle con sugo di carne

Pappardelle con sugo di carne

6 voti
Portata principalemedia50 Minuti10 Minuti
Ingredienti: Per la pasta: 500 gr. di farina 00 2 uova sale acqua q.b. Per il sugo: 1 cipolla piccola 1 carota piccola prezzemolo 1 spicchio d’aglio 1 pezzetto di sedano olio d’oliva 200 gr. di carne (maiale,manzo) Mezzo bicchiere di vino rosso 5...
Ricetta Pappardelle con fave e straccetti di maiale

Pappardelle con fave e straccetti di maiale

5 voti
Portata principalemedia10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 160 g di pappardelle 100 g circa di polpa di maiale 1 carota 1/2 zucchina un pezzetto di cipolla 100 g circa di fave sgranate un ciuffo di prezzemolo sale, pepe olio evo q.b. 2 cucchiaini di Nasi Goreng di Orodorienthe...
Ricetta Pappardelle alla pancetta

Pappardelle alla pancetta

4 voti
Portata principalefacile527 kcal25 Minuti
Ingredienti: - 250 g di pappardelle all'uovo - 200 g di pancetta affumicata - 2 tuorli - 6 cucchiai di grana grattugiato - 1/2 cipolla - 4 cucchiai di olio d'oliva - 3 cucchiai di sale grosso - 2 pizzichi di sale fino - 1 spolverata di pepe...
Ricetta Pappardelle con ragu' leggero di cernia

Pappardelle con ragu' leggero di cernia

4 voti
Portata principalefacile30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - pappardelle all'uovo secche o fresche - 2 filetti di cernia - 5/6 pomodorini - 1 cipolla piccola - 2 filetti di acciuga - olio, sale, pepe...
Ricetta Pappardelle a nido e pesto di pistacchi

Pappardelle a nido e pesto di pistacchi

3 voti
Portata principalefacile20 Minuti5 Minuti
Ingredienti: 300 g di pappardelle a nido 120 g di pistacchi iraniani 2 cucchiai abbondanti di grana padano 1 velo di aglio 1 pizzico di pepe verde Olio evo q.b....
Ricetta Pappardelle con zucchine e chiodini

Pappardelle con zucchine e chiodini

3 voti
senza glutinevegetariano
Portata principalefacile234 kcal35 Minuti
Ingredienti: - 125 g di pappardelle all'uovo - 2 zucchine medie - funghi chiodini - mezzo bicchiere di panna fresca - 1 cipollina - olio extra vergine di oliva - sale&pepe...
Ricetta Pappardelle alla polpa di granchio

Pappardelle alla polpa di granchio

3 voti
Portata principalefacile10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 6 chele di ganchio - 6 pomodorini ciliegini - aglio - olio - vino bianco - pepe e sale - 1 confezione di panna...
Ricetta Pappardelle con funghi porcini e zucca

Pappardelle con funghi porcini e zucca

2 voti
Portata principalemedia1 ora25 Minuti
Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: 350 gr pappardelle secche 300 gr funghi porcini freschi 400 gr zucca 200 ml panna da cucina 1 scalogno prezzemolo olio evo 1 spicchio aglio sale e pepe...
Ricetta Pappardelle colorate con piselli e wurstel

Pappardelle colorate con piselli e wurstel

2 voti
Portata principalefacile20 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - 500 g di pappardelle - 150 g di piselli surgelati - 150 g di wurstel - 30 g di burro - pepe nero - sale...


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