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Ricetta per lenticchie 263 ricette

INGREDIENTI


Legumi versatili e ricchi di principi nutritivi, le lenticchie esistono di diverse tipologie, che si differenziano per forma e per colore. Il loro contenuto proteico le rende un'ottima alternativa alla carne, in abbinamento a cereali e verdure di stagione. Solitamente vendute secche, sono protagoniste di zuppe, vellutate e originali creme da servire con i crostini. Nelle ricette di derivazione orientale le lenticchie vengono arricchite con spezie come la curcuma e il cumino: ne è un esempio la zuppa indiana chiamata dal. Immancabile, infine, a Capodanno, il cotechino con le lenticchie.

Ricetta Crema di lenticchie piccante

Crema di lenticchie piccante

(44 voti), (7)
Stuzzicheriefacile10 min10 min
Ingredienti: 185gr lenticchie N.1 cipolla N.1 spicchio aglio 500ml acqua N.1 cucchiaio olio evo N.1 cucchiaio curry in polvere N.1 cucchiaino cumino ½ cucch...
Ricetta Polpette di lenticchie fritte

Polpette di lenticchie fritte

(9 voti), (1)
Antipastofacile20 min10 min
Ingredienti: 300gr lenticchie (già lessate) 150gr formaggio (parmiggiano, pecorino, gruyere, gouda... a piacere insomma!) farina qb per legare sale e pepe qb timo,...
Ricetta Ravioli al cotechino con salsa di lenticchie

Ravioli al cotechino con salsa di lenticchie

(8 voti)
Portata principalefacile2 ore40 min
Ingredienti: Per il ripieno : 1 spicchio di aglio Pepe macinato Sale 1 rametto di rosmarino 400 ml di brodo vegetale 1 costa di sedano 1 carota 50 g di lar...
Ricetta Cestini di polenta con lenticchie e pepite di salsiccia

Cestini di polenta con lenticchie e pepite di salsiccia

(7 voti)
Antipastofacile15 min80 min
Ingredienti: Ingredienti per circa 8/10 cestini: - 180 g di polenta Valsugana rapida gialla - 100 g circa di lenticchie secche di Castelluccio di Norcia - Circa...
Ricetta Ravioli cotechino e lenticchie

Ravioli cotechino e lenticchie

(7 voti), (3)
Portata principalemedia1 ora20 min
Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: 400 g di farine di grano tenero 4 uova 1 pizzico di sale Ingredienti per il ripieno: 1 cotechino 400 g di lenticchie 50 g ...
Ricetta Tagliatelle alla crema di lenticchie di ustica

Tagliatelle alla crema di lenticchie di ustica

(4 voti)
Altromedia50 min50 min
Ingredienti: 350 gr di tagliatelle; 200 gr di lenticchie; 1/2 cipolla; 1 carota; 1 gambo di sedano; 1 foglia di alloro; olio extravergine di oliva al rosmari...
Ricetta Zuppa di patate dolci e lenticchie

Zuppa di patate dolci e lenticchie

(4 voti)
Portata principalefacile30 min20 min
Ingredienti: - 800 g di patate dolci - 100 g circa di lenticchie - 1 litro di brodo - zenzero - coriandolo - curry - una mela - due cipolle - olio...
Ricetta Crema di broccolo romano, patata e lenticchia in pentola a pressione

Crema di broccolo romano,patata e lenticchia in pentola a pressione

(4 voti), (1)
Portata principalefacile30 min15 min
Ingredienti: - 1 broccolo romano - 1 patata grande o due piccole - 1 manciata di lenticchie...
Ricetta Pasticcio di bucatini con ragu' di lenticchie e piselli

Pasticcio di bucatini con ragu' di lenticchie e piselli

(2 voti)
Portata principalemedia1 ora20 min
Ingredienti: 400 gr di bucatini, 3 scatole di pelati piccole, 1 scatola di piselli, 1 scatola di lenticchie, 500 gr di provola di agerola, 70 gr di parmigiano, pan...
Ricetta Cocotte di verza e lenticchie al kefir con uova poche'

Cocotte di verza e lenticchie al kefir con uova poche'

(2 voti)
Portata principalefacile30 min25 min
Ingredienti: - 200 g di verza - 1 spicchio di aglio - 1 scalogno - 1/2 bicchiere vino bianco secco - 100 g lenticchie lessate - brodo vegetale q.b. - pimento 1/2 c...
Ricetta Primo crudista di germogli di lenticchie piccanti con paprika e curry

Primo crudista di germogli di lenticchie piccanti con paprika e curry

(2 voti), (1)
Portata principalefacile30 min30 min
Ingredienti: - 100 g di germogli di lenticchie freschi - Prezzemolo tritato - Una spolverata di curry e paprika - Un filo d'olio extra vergine al peperoncino - Sal...
Ricetta Pane fritto con lenticchie

Pane fritto con lenticchie

(1 voto), (1)
Portata principalefacile20 min30 min
Ingredienti: - 500 g di lenticchie piccole - Alloro - Pane vecchio - Misto di carote, cipolle, aglio e sedano - Olio buono - Sale - Pepe...
Ricetta Cotechino e spinaci in crosta con contorno di lenticchie

Cotechino e spinaci in crosta con contorno di lenticchie

(1 voto)
Portata principalefacile2 ore3 ore
Ingredienti: - 500 g di cotechino - 100 g di pancetta tesa - 70 g di prosciutto crudo - 300 g di spinaci - 300 g di lenticchie - 5 cucchiai di passata di pomodoro ...
Ricetta Baccalà con lenticchie nere e pesto

Baccalà con lenticchie nere e pesto

(1 voto)
Portata principalefacile30 min50 min
Ingredienti: - 100 g lenticchie nere - 2 spicchi aglio - 150 g pomodori del Piennolo - 1 trancio baccalà dissalato - olio e.v.o. - sale - buccia limone gratt...
Ricetta Zuppa di lenticchie all'uvetta

Zuppa di lenticchie all'uvetta

(1 voto)
Portata principalefacile30 min20 min
Ingredienti: - 250g di lenticchie secche - 100g di ditalini - 3 cipolle - 2 mele - 1 spicchio d'aglio - 2 foglie di alloro - 2 cucchiai di uva passa - olio extrave...
Ricetta Zuppa di lenticchie e broccolo

Zuppa di lenticchie e broccolo

(49 voti), (4)
Portata principalemedia30 min30 min
Ingredienti: 250gr.di lenticchie secche 200gr.di broccoli 5 pomodori ciliegino sedano, carota e cipolla olio evo sale pepe peperoncino ( che io non ho messo...
Ricetta Zuppa di lenticchie curry e cocco

Zuppa di lenticchie curry e cocco

(23 voti), (4)
Portata principalefacile15 min35 min
Ingredienti: 1 scatola di lenticchie (240 g prodotto sgocciolato) 1/2 carota, a cubetti 1/2 cipolla tritata 400 ml latte di cocco sale menta fresca 1/2 pomodoro ma...
Ricetta Minestra di riso e lenticchie

Minestra di riso e lenticchie

(22 voti), (3)
Portata principalemedia15 min40 min
Ingredienti: 100 g di lenticchie 1 tazza e mezza di riso integrale 1 carota 1/2 cipolla rossa rossa 1 folgia d'alloro, 1 rametto di rosmarino, 1 rametto di tim...
Ricetta Zuppa di farro, lenticchie e miglio

Zuppa di farro, lenticchie e miglio

(22 voti), (4)
Portata principalemedia40 min40 min
Ingredienti: 200 gr. di misto farro, lenticchie e miglio. 1 carota 1 cipolla 1 costa di sedano 1 spicchio aglio maggiorana olio extravergine d'oliva una buc...
Ricetta Palline di riso speziate in minestra di lenticchie

Palline di riso speziate in minestra di lenticchie

(19 voti)
NUTRI-SCORE
Portata principalemedia325 kcal1 h, 10 m
Ingredienti: Per la minestra: 250 g lenticchie secche 2 scalogni 1 foglia di alloro 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 1 l brodo vegetale fatto in casa 1 rame...
Ricetta Insalata di lenticchie e rape rosse

Insalata di lenticchie e rape rosse

(18 voti), (1)
Portata principalemedia15 min30 min
Ingredienti: 200 gr di lenticchie verdi 100 gr di rape rosse già cotte 1 cucchiaio di aceto balsamico 60 gr di formaggio Feta Olio sale e rucola...
Ricetta Ravioli di cotechino e lenticchie in salsa di fagioli

Ravioli di cotechino e lenticchie in salsa di fagioli

(16 voti)
Portata principalemedia3 ore2 ore
Ingredienti: Per la pasta: 500 g semola rimacinata di grano duro 2 uova intere 5 tuorli 1 pizzico di sale Per il ripieno: 1 cotechino (500 g circa) 1/2 l ...
Ricetta Riso nero venere con dahal di lenticchie e patate

Riso nero "venere" con dahal di lenticchie e patate

(14 voti)
Portata principalemedia30 min20 min
Ingredienti: 100gr di riso nero 2 patate medie 100gr. di lenticchie rosse olio extravergine di oliva aromi selvatici come dragoncello, ortica, crescione, erba ...
Ricetta Minestra di riso, lenticchie e pancetta

Minestra di riso, lenticchie e pancetta

(12 voti)
NUTRI-SCORE
Portata principalemedia497 kcal1 h, 5 m
Ingredienti: 200gr di riso 250gr di lenticchie secche 100gr di pancetta steccata 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 1 foglia di alloro 1 carota 1/2 cipolla 1 c...
Ricetta Tagliatelle di farina di lenticchie rosse e salmone

Tagliatelle di farina di lenticchie rosse e salmone

(11 voti)
Portata principaleDifficile1 ora10 min
Ingredienti: A persona: 100 gr di farina di lenticchie rosse denaturata (guardate qui per vedere come ho fatto) 1 uovo 20 gr di sostituto del glutine della Orgran ...


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