Ricetta per bulgur 46 ricette

INGREDIENTI


Il bulgurrappresenta una pratica variante in cucina alla pasta di semola. E' un cereale integrale , ricco in fibre, buono da gustare all'insalata, nelle calde giornate estive, o con tutti i tipi di salse. Proviene dal Medio Oriente, ed oggi è un prodotto molto acquistato anche nei Paesi Europei.Il bulgur si cucina secondo le modalità di preparazione e cottura del riso, ed è molto simile a quest'ultimo anche nella dimensione dei chicchi di frumento. E' ricco anche di vitamina B, fosforo e potassio.

Ricetta Insalata di bulgur al nero con capesante al pepe rosa e maionese di pesca

Insalata di bulgur al nero con capesante al pepe rosa e maionese di pesca

1 voto
Portata principalemedia45 minuti20 minuti
Ingredienti: Ingredienti per due persone: Per il bulgur al nero: 100 g bulgur 1 bustina di nero di seppia sale, se serve Per le capesante al pepe rosa: 6 capesan...
Ricetta Quinoa e bulgur colorati

Quinoa e bulgur colorati

25 voti
Antipastofacile10 minuti20 minuti
Ingredienti: - 140 g Quinoa e Bulgur - Mezzo scalogno - 56 Olive greche - Carote 2 grandi o 3 piccole - 1 Zucchine - 5 Noci - Olio di oliva - Vino bianco...
Ricetta Bulgur con ceci e zucchine

Bulgur con ceci e zucchine

21 voti
Portata principalefacile30 minuti17 minuti
Ingredienti: - 200 g di bulgur - 500 ml di brodo vegetale - 1 carota - 1 zucchina - 1 scologno - 100 g di ceci precotti - olio extravergine d'oliva - sale - un piz...
Ricetta Insalata di boulgour

Insalata di boulgour

15 voti
Portata principalefacile20 minuti30 minuti
Ingredienti: - 60 ad 70 g di boulgour per persona - carote - peperoni - piselli - cetrioli in agrodolce - olive - caciocavallo di media stagionatura - sale grosso ...
Ricetta Bulgur e quinoa rossa con spezie e verdure

Bulgur e quinoa rossa con spezie e verdure

9 voti, 1 come
Portata principalefacile30 minuti30 minuti
Ingredienti: - circa 100 grammi di bulgur e quinoa - una zucchina media - una carota - 3-4 pomodorini - un quarto di cipolla bianca - un pizzico di curcuma - un pi...
Ricetta Polpette di bulgur e roveja

Polpette di bulgur e roveja

8 voti, 1 come
Portata principalemedia30 minuti45 minuti
Ingredienti: 200 g di roveja o lenticchie 300 g di bulgur 1 cipollotto fresco 1 cucchiaio di alghe arame 1 cucchiaio di semi misti (lino, sesamo, girasole) 1 o 2 c...
Ricetta Insalata con bulgur e fagioli

Insalata con bulgur e fagioli

8 voti
Altrofacile20 minuti20 minuti
Ingredienti: Dosi per 4 persone 120 grammi di bulgur 300 grammi di fagioli lessi 2 carote 1 cetriolo 3 pomodori 100 grammi di piselli olio extra vergine d...
Ricetta Melanzane ripiene di burghul

Melanzane ripiene di burghul

8 voti
Altrofacile30 minuti25 minuti
Ingredienti: - Melanzane 1 - Burghul un paio di pugni - Formaggio a pasta dura 50 grammi - Peperoni cruschi un paio - Sale, pepe e peperoncino q.b....
Ricetta Burghul profumato alle erbe aromatiche

Burghul profumato alle erbe aromatiche

6 voti
senza glutinevegetariano
Portata principalefacile203 kcal30 minuti
Ingredienti: - 2 mozzarelle - 1 bustina di zafferano - olio evo - sale - peperoncino in polvere - sale fino - sale rosa dell'Himalaya...
Ricetta Burghul con verdure e tante scuse per la latitanza...

Burghul con verdure e tante scuse per la latitanza...

6 voti, 1 come
Portata principalefacile20 minuti30 minuti
Ingredienti: - 150 g di burghul - 2 carote - 2 zucchine medie - 1 melanzana tonda - 1 peperone - 1/2 cipolla - Olio extravergine di oliva - Sale...
Ricetta Polpette di bulgur affumicate

Polpette di bulgur affumicate

5 voti
Portata principalemedia10 minuti45 minuti
Ingredienti: 1 tazza di bulgur sale affumicato un mazzetto di spinaci una confezione di salmone affumicato 100 g di tofu solido semi di sesamo 1/2 tazza di p...
Ricetta Cosa cucino: bulgur con pesto e pomodorini

Cosa cucino: bulgur con pesto e pomodorini

4 voti
Portata principalefacile25 minuti15 minuti
Ingredienti: - 250 g di bulgur - 1 confezione di pesto genovese - qualche pomodorino...
Ricetta Crocchette di bulgur e patata americana al miele speziato

Crocchette di bulgur e patata americana al miele speziato

4 voti
Altrofacile25 minuti10 minuti
Ingredienti: - 90 g di bulgur - 500 g di patate dolce a pasta arancio sbucciate e grattuggiate - 1 cipolla rossa grattuggiata - 1 spicchio d'aglio degermato - 100 ...
Ricetta Burghul al sapore di mare

Burghul al sapore di mare

4 voti
Portata principalefacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: - 250 g di burghul - 2 calamari medi - 1 seppia - 10 pomodorini ciliegini - una manciata di olive verdi - una manciata di olive nere - olio extr...
Ricetta Spezzatino di vitello in umido con bulgur e quinoa

Spezzatino di vitello in umido con bulgur e quinoa

4 voti
Portata principalemedia1 ora3 ore
Ingredienti: - 700 g di vitello magro, tagliato in piccoli pezzi - 600 g di patate a dadini, - 400 grammi di fagiolini - Un bicchiere di vino bianco secco - Una ci...
Ricetta Burghul con lenticchie

Burghul con lenticchie

3 voti
Portata principalefacile15 minuti40 minuti
Ingredienti: - 300 g di burghul - 150 g di lenticchie - mezza cipolla - coriandolo - 1 peperoncino intero secco - rosmarino - sale - olio evo...
Ricetta Tabule? di bulgur e pomodori

Tabule? di bulgur e pomodori

3 voti
Portata principalefacile18 minuti30 minuti
Ingredienti: - 100 g di bulgur precotto - 1 pomodoro - 1/2 costa di sedano - 1 carota - 4 o 5 fili di erba cipollina - Basilico fresco - Menta fresca - 1 cucchiai...
Ricetta Bulgur alle verdure

Bulgur alle verdure

3 voti
Portata principalefacile12 minuti25 minuti
Ingredienti: - 320 g di bulgur - 1 piccolo peperone rosso - 1 piccolo peperone verde - 2 gambi di sedano - 2 zucchine - 1 cipolla - 1 manciata di basilico - menta...
Ricetta Bulgur con melanzane grigliate, pomodoro e cannellini

Bulgur con melanzane grigliate, pomodoro e cannellini

3 voti
Portata principalefacile15 minuti25 minuti
Ingredienti: - 1 bicchiere di bulgur - 1\2 melanzana - 200 ml passata di pomodoro - 1 scalogno - 100 g di fagioli cannellini già lessati - olio...
Ricetta Buon giovedi ... minestrone di burghul

Buon giovedi ... minestrone di burghul

3 voti, 1 come
Portata principalefacile30 minuti25 minuti
Ingredienti: - 100 g di patate - 50 g di fagioli - 1 pomodoro maturo - 2 carote - 150 g di piselli freschi oppure 50 g sgranati - 1 costa di sedano - 100 g di biet...
Ricetta Burghul con salsiccia e pomodori secchi

Burghul con salsiccia e pomodori secchi

2 voti
Portata principalefacile20 minuti20 minuti
Ingredienti: - 300 g di burghul - 250 g di salsiccia - 50 g di pomodori secchi - prezzemolo - olio evo - 1 peperoncino intero secco - sale...
Ricetta Boulgour alle verdure

Boulgour alle verdure

2 voti
Portata principalefacile15 minuti20 minuti
Ingredienti: - 200 g di boulgour precotto - 30 g di burro - 400 g di fagiolini finissimi - 2 cipolle - 1 spicchio d’aglio - 3 cucchiai di olio d’oliva - 400 g di p...
Ricetta Mercimek koftesi - polpette di lenticchie e boulgour

Mercimek koftesi - polpette di lenticchie e boulgour

3 voti
Portata principalefacile30 minuti10 minuti
Ingredienti: - 150 g lenticchie rosse decorticate - 75 g boulgour - mezzo cipollotto tritato - 1 pomodoro - 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro - 8 fogliolin...
Ricetta Burghul con crema rossa e verde

Burghul con crema rossa e verde

2 voti
Portata principalefacile35 minuti20 minuti
Ingredienti: - burghul - 3 peperoni - 5-6 zucchine - cipolla - 2 patate - timo - salvia - pepe - olio...
Ricetta Burghul alle lenticchie

Burghul alle lenticchie

2 voti
Portata principalefacile12 minuti28 minuti
Ingredienti: - 150 g di lenticchie - 150 g di burghul a grana fine - 2 cipolle - 5 cucchiai di olio extravergine di oliva - sale...


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