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Ricetta per bulgur

42 ricette

INGREDIENTI


ricetta per bulgurIl bulgurrappresenta una pratica variante in cucina alla pasta di semola. E' un cereale integrale , ricco in fibre, buono da gustare all'insalata, nelle calde giornate estive, o con tutti i tipi di salse. Proviene dal Medio Oriente, ed oggi è un prodotto molto acquistato anche nei Paesi Europei.Il bulgur si cucina secondo le modalità di preparazione e cottura del riso, ed è molto simile a quest'ultimo anche nella dimensione dei chicchi di frumento. E' ricco anche di vitamina B, fosforo e potassio.

Ricetta Spezzatino di vitello in umido con bulgur e quinoa

Spezzatino di vitello in umido con bulgur e quinoa

2 voti
Portata principalemedia1 ora3 ore
Ingredienti: - 700 g di vitello magro, tagliato in piccoli pezzi - 600 g di patate a dadini, - 400 grammi di fagiolini - Un bicchiere di vino bianco secco - Una ci...
Ricetta Burghul al sapore di mare

Burghul al sapore di mare

1 voto
Portata principalefacile30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 250 g di burghul - 2 calamari medi - 1 seppia - 10 pomodorini ciliegini - una manciata di olive verdi - una manciata di olive nere - olio extr...
Ricetta Insalata di bulgur al nero con capesante al pepe rosa e maionese di pesca

Insalata di bulgur al nero con capesante al pepe rosa e maionese di pesca

1 voto
Portata principalemedia45 Minuti20 Minuti
Ingredienti: Ingredienti per due persone: Per il bulgur al nero: 100 g bulgur 1 bustina di nero di seppia sale, se serve Per le capesante al pepe rosa: 6 capesan...
Ricetta Bulgur con ceci e zucchine

Bulgur con ceci e zucchine

16 voti
Portata principalefacile30 Minuti17 Minuti
Ingredienti: - 200 g di bulgur - 500 ml di brodo vegetale - 1 carota - 1 zucchina - 1 scologno - 100 g di ceci precotti - olio extravergine d'oliva - sale - un piz...
Ricetta Insalata di boulgour

Insalata di boulgour

8 voti
Portata principalefacile20 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 60 ad 70 g di boulgour per persona - carote - peperoni - piselli - cetrioli in agrodolce - olive - caciocavallo di media stagionatura - sale grosso ...
Ricetta Polpette di bulgur e roveja

Polpette di bulgur e roveja

6 voti
Portata principalemedia30 Minuti45 Minuti
Ingredienti: 200 g di roveja o lenticchie 300 g di bulgur 1 cipollotto fresco 1 cucchiaio di alghe arame 1 cucchiaio di semi misti (lino, sesamo, girasole) 1 o 2 c...
Ricetta Quinoa e bulgur colorati con in bocca al lupo

Quinoa e bulgur colorati con in bocca al lupo

5 voti
Antipastofacile10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 140 g Quinoa e Bulgur - Mezzo scalogno - 56 Olive greche - Carote 2 grandi o 3 piccole - 1 Zucchine - 5 Noci - Olio di oliva - Vino bianco...
Ricetta Burghul con verdure e tante scuse per la latitanza...

Burghul con verdure e tante scuse per la latitanza...

5 voti
Portata principalefacile20 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 150 g di burghul - 2 carote - 2 zucchine medie - 1 melanzana tonda - 1 peperone - 1/2 cipolla - Olio extravergine di oliva - Sale...
Ricetta Insalata con bulgur e fagioli

Insalata con bulgur e fagioli

5 voti
altrofacile20 Minuti20 Minuti
Ingredienti: Dosi per 4 persone 120 grammi di bulgur 300 grammi di fagioli lessi 2 carote 1 cetriolo 3 pomodori 100 grammi di piselli olio extra vergine d...
Ricetta Polpette di bulgur affumicate

Polpette di bulgur affumicate

4 voti
Portata principalemedia10 Minuti45 Minuti
Ingredienti: 1 tazza di bulgur sale affumicato un mazzetto di spinaci una confezione di salmone affumicato 100 g di tofu solido semi di sesamo 1/2 tazza di p...
Ricetta Polpette di bulgur e roveja

Polpette di bulgur e roveja

3 voti
Portata principalefacile30 Minuti40 Minuti
Ingredienti: 200 g di roveja o lenticchie 300 g di bulgur 1 cipollotto fresco 1 cucchiaio di alghe arame 1 cucchiaio di semi misti (lino, sesamo, girasole) 1 o 2 c...
Ricetta Torre del lago 3a parte e... burghul con cipolle e peperoni

Torre del lago 3a parte e... burghul con cipolle e peperoni

2 voti
Portata principalefacile15 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 250 g burghul - 1 peperone rosso - 1 peperone giallo - 2 cipolle - qualche cucchiaiata di olio evo - Vino bianco - 1/2 litro brodo vegetale bollente...
Ricetta Boulgour alle verdure

Boulgour alle verdure

1 voto
Portata principalefacile15 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 200 g di boulgour precotto - 30 g di burro - 400 g di fagiolini finissimi - 2 cipolle - 1 spicchio d’aglio - 3 cucchiai di olio d’oliva - 400 g di p...
Ricetta Burghul alle lenticchie

Burghul alle lenticchie

Portata principalefacile12 Minuti28 Minuti
Ingredienti: - 150 g di lenticchie - 150 g di burghul a grana fine - 2 cipolle - 5 cucchiai di olio extravergine di oliva - sale...
Ricetta Boulgour in salsa rossa

Boulgour in salsa rossa

Portata principalemedia30 Minuti25 Minuti
Ingredienti: - 200 g di boulgour integrale - 2 cipollotti - 2 peperoni rossi grandi - 1 spicchio d'aglio - 2 C olio e.v.o. - 2 C shoyubasilico q.btimo q.buna manci...



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