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Ricetta per bulgur 48 ricette

INGREDIENTI


Il bulgurrappresenta una pratica variante in cucina alla pasta di semola. E' un cereale integrale , ricco in fibre, buono da gustare all'insalata, nelle calde giornate estive, o con tutti i tipi di salse. Proviene dal Medio Oriente, ed oggi è un prodotto molto acquistato anche nei Paesi Europei.Il bulgur si cucina secondo le modalità di preparazione e cottura del riso, ed è molto simile a quest'ultimo anche nella dimensione dei chicchi di frumento. E' ricco anche di vitamina B, fosforo e potassio.

Ricetta Insalata di bulgur al nero con capesante al pepe rosa e maionese di pesca

Insalata di bulgur al nero con capesante al pepe rosa e maionese di pesca

1 voto
Portata principalemedia45 Minuti20 Minuti
Ingredienti: Ingredienti per due persone: Per il bulgur al nero: 100 g bulgur 1 bustina di nero di seppia sale, se serve Per le capesante al pepe rosa: 6 capesante pepe rosa, in grani olio extra vergine di oliva sale Per la maionese di pesca: 1 pesca bianca 40...
Ricetta Quinoa e bulgur colorati

Quinoa e bulgur colorati

25 voti
Antipastofacile10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 140 g Quinoa e Bulgur - Mezzo scalogno - 56 Olive greche - Carote 2 grandi o 3 piccole - 1 Zucchine - 5 Noci - Olio di oliva - Vino bianco...
Ricetta Bulgur con ceci e zucchine

Bulgur con ceci e zucchine

20 voti
Portata principalefacile30 Minuti17 Minuti
Ingredienti: - 200 g di bulgur - 500 ml di brodo vegetale - 1 carota - 1 zucchina - 1 scologno - 100 g di ceci precotti - olio extravergine d'oliva - sale - un pizzico di peperoncino...
Ricetta Insalata di boulgour

Insalata di boulgour

11 voti
Portata principalefacile20 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 60 ad 70 g di boulgour per persona - carote - peperoni - piselli - cetrioli in agrodolce - olive - caciocavallo di media stagionatura - sale grosso - sale fino - olio d'oliva - aceto balsamico...
Ricetta Polpette di bulgur e roveja

Polpette di bulgur e roveja

8 voti, 1 come
Portata principalemedia30 Minuti45 Minuti
Ingredienti: 200 g di roveja o lenticchie 300 g di bulgur 1 cipollotto fresco 1 cucchiaio di alghe arame 1 cucchiaio di semi misti (lino, sesamo, girasole) 1 o 2 cucchiai di salsa tamari pan grattato q.b. olio evo q.b. un pizzico di sale integrale...
Ricetta Melanzane ripiene di burghul

Melanzane ripiene di burghul

8 voti
Altrofacile30 Minuti25 Minuti
Ingredienti: - Melanzane 1 - Burghul un paio di pugni - Formaggio a pasta dura 50 grammi - Peperoni cruschi un paio - Sale, pepe e peperoncino q.b....
Ricetta Insalata con bulgur e fagioli

Insalata con bulgur e fagioli

7 voti
Altrofacile20 Minuti20 Minuti
Ingredienti: Dosi per 4 persone 120 grammi di bulgur 300 grammi di fagioli lessi 2 carote 1 cetriolo 3 pomodori 100 grammi di piselli olio extra vergine d'oliva origano, menta, limone....
Ricetta Burghul con verdure e tante scuse per la latitanza...

Burghul con verdure e tante scuse per la latitanza...

6 voti, 1 come
Portata principalefacile20 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 150 g di burghul - 2 carote - 2 zucchine medie - 1 melanzana tonda - 1 peperone - 1/2 cipolla - Olio extravergine di oliva - Sale...
Ricetta Burghul profumato alle erbe aromatiche

Burghul profumato alle erbe aromatiche

5 voti
senza glutinevegetariano
Portata principalefacile203 kcal30 Minuti
Ingredienti: - 2 mozzarelle - 1 bustina di zafferano - olio evo - sale - peperoncino in polvere - sale fino - sale rosa dell'Himalaya...
Ricetta Polpette di bulgur affumicate

Polpette di bulgur affumicate

5 voti
Portata principalemedia10 Minuti45 Minuti
Ingredienti: 1 tazza di bulgur sale affumicato un mazzetto di spinaci una confezione di salmone affumicato 100 g di tofu solido semi di sesamo 1/2 tazza di pangrattato olio evo q.b....
Ricetta Crocchette di bulgur e patata americana al miele speziato

Crocchette di bulgur e patata americana al miele speziato

4 voti
Altrofacile25 Minuti10 Minuti
Ingredienti: - 90 g di bulgur - 500 g di patate dolce a pasta arancio sbucciate e grattuggiate - 1 cipolla rossa grattuggiata - 1 spicchio d'aglio degermato - 100 g di feta sbriciolata - 2 uova - 1 cucchiaio di aghi di rosmarino fresco - 90 g circa di farina di...
Ricetta Burghul al sapore di mare

Burghul al sapore di mare

4 voti
Portata principalefacile30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 250 g di burghul - 2 calamari medi - 1 seppia - 10 pomodorini ciliegini - una manciata di olive verdi - una manciata di olive nere - olio extravergine di oliva - 1 aglio - menta fresca - sale...
Ricetta Cosa cucino: bulgur con pesto e pomodorini

Cosa cucino: bulgur con pesto e pomodorini

3 voti
Portata principalefacile25 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - 250 g di bulgur - 1 confezione di pesto genovese - qualche pomodorino...
Ricetta Tabule? di bulgur e pomodori

Tabule? di bulgur e pomodori

3 voti
Portata principalefacile18 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 100 g di bulgur precotto - 1 pomodoro - 1/2 costa di sedano - 1 carota - 4 o 5 fili di erba cipollina - Basilico fresco - Menta fresca - 1 cucchiaio di succo di limone - Olio extravergine d'oliva - Sale...
Ricetta Bulgur alle verdure

Bulgur alle verdure

3 voti
Portata principalefacile12 Minuti25 Minuti
Ingredienti: - 320 g di bulgur - 1 piccolo peperone rosso - 1 piccolo peperone verde - 2 gambi di sedano - 2 zucchine - 1 cipolla - 1 manciata di basilico - menta - 1 limone - olio extra-vergine d'oliva - 1 spicchio d'aglio - 1 foglia di alloro - sale...


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