Ricetta con fave 298 ricette

INGREDIENTI


Sono i frutti della Vicia faba, una pianta originaria probabilmente dell'Asia e appartenente alla famiglia delle Leguminose. I suoi frutti sono dei caratteristici baccelli allungati, dall'intenso colore verde. Tali baccelli contengono dei grossi semi dal sapore inconfondibile e ricchi di preziose sostanze per l'organismo: magnesio, potassio, ferro, zinco, sali minerali e vitamine. Conosciute e consumate fin dall'antichità, in particolare presso i Greci e i Romani, le fave possono essere acquistate fresche (aprile-maggio) o secche. In cucina vengono utilizzate sia crude che cotte in diverse ricette, si pensi alle fave con il pecorino o una classica zuppa con legumi.

Ricetta Sformatini di cicoria con crema di fave

Sformatini di cicoria con crema di fave

25 voti
Antipastomedia263 kcal40 minuti
Ingredienti: 1 Kg di cicoria 1 spicchio d’aglio 200 gr di fave sgusciate (anche surgelate) 100 gr salsiccia 40 gr cipolla 250 ml latte 20 gr burro 20 gr farina pep...
Ricetta Crema di fave fresche

Crema di fave fresche

22 voti
senza glutinevegetariano
Antipastomedia30 minuti5 minuti
Ingredienti: 1,2kg di fave da pulire 25gr pecorino grattuggiato Poco olio evo Sale Pepe...
Ricetta Fave dei morti

Fave dei morti

16 voti, 1 come
Dessertfacile30 minuti12 minuti
Ingredienti: - 3 albumi - 200 g mandorle pelate - 200 g zucchero - 1 fialetta di aroma di mandorla - zucchero per decorare...
Ricetta Macco di fave e finocchietto

Macco di fave e finocchietto

13 voti
Antipastofacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: - 200 g Fave secche decorticate - 1 mazzo Finocchietto selvatico - 2 Cipollotti freschi - Olio Extravergine di Oliva...
Ricetta Calamarata con fave, pecorino e pancetta

Calamarata con fave, pecorino e pancetta

11 voti
Portata principalemedia20 minuti10 minuti
Ingredienti: 130 gr di pasta tipo calamarata o pasta corta 180 gr di fave fresche sbucciate 100 gr di pancetta affumicata 120 gr di pecorino fresco olio sale...
Ricette con le fave

Ricette con le fave

È tempo di fave. Se anche a voi piace preparare la ricette con gli ingredienti di stagione non potete perdervi questo ricettario.

Ricetta Pure' di fave secche

Pure' di fave secche

11 voti, 1 come
Portata principalefacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: - 200 g di fave secche - una patata piccola - mezza cipolla - sale q.b. - olio q.b. - 200 g di verdura a piacere...
Ricetta Rombo con crema di fave e chips

Rombo con crema di fave e chips

9 voti, 1 come
Portata principalemedia1 ora30 minuti
Ingredienti: 1kg di rombo 400gr di fave 24 capperi 2 patate grandi 2 spicchi di aglio in camicia Olio per friggere 1 cucchiaio di farina sale e pepe...
Ricetta Lasagne fave e finocchietto

Lasagne fave e finocchietto

9 voti
Portata principalemedia30 minuti30 minuti
Ingredienti: 200 g di lasagne fresche, 500 g di fave sgranate, 100 g di finocchietto, 2 scalognini, 1 cipolla bianca, 150 g di salsiccia, 1 bicchiere di ...
Ricetta Sbrisolona con orange curd e fava tonka

Sbrisolona con orange curd e fava tonka

8 voti, 1 come
Dessertmedia30 minuti40 minuti
Ingredienti: 125 gr farina (00) 100 gr di mandorle (con la pelle) 100 gr di zucchero 75 gr di farina di mais bramata 100 gr di burro (morbido) 1 tuorlo Bucci...
Ricetta Spaghetti al pesto di fave e mandorle

Spaghetti al pesto di fave e mandorle

8 voti
Portata principalefacile20 minuti15 minuti
Ingredienti: Spaghetti integrali bio, 360 gr Fave fresche, 500 gr Mandorle pelate, 3 cucchiai Ricotta di pecora, 1 cucchiaio Aglio, 1 spicchio Olio extra vergine d...
Ricetta Quiche di fave fresche, menta, pecorino romano e pomodorini secchi

Quiche di fave fresche, menta, pecorino romano e pomodorini secchi

6 voti
Portata principalefacile1 ora40 minuti
Ingredienti: PER LA PASTA BRISE': 250 gr farina 00 150 gr burro n.1 cucchiaino di sale fine n.1 uovo un pizzico di zucchero semolato PER LA FARCIA: 1 kg fav...
Ricetta Gamberoni arrostiti su crema di fave

Gamberoni arrostiti su crema di fave

5 voti
Portata principalefacile12 ore1 ora
Ingredienti: 350 gr di fave secche evo q.b. sale q.b. 1 kg di gamberoni già sgusciati prezzemolo q.b...
Ricetta Pappardelle con fave e straccetti di maiale

Pappardelle con fave e straccetti di maiale

5 voti, 2 commenti
Portata principalemedia10 minuti20 minuti
Ingredienti: 160 g di pappardelle 100 g circa di polpa di maiale 1 carota 1/2 zucchina un pezzetto di cipolla 100 g circa di fave sgranate un ciuffo di prezzemolo ...
Ricetta Pancakes di fave con scamorza e zucchine

Pancakes di fave con scamorza e zucchine

5 voti, 1 come
Antipastofacile40 minuti15 minuti
Ingredienti: 100 g fave sgranate 100 g panna fresca 50 g farina 00 1 uovo 40 g di scamorza bianca 1 grossa zucchina Sale, pepe, burro, olio extravergine di oliva F...
Ricetta Frolla all'enkir profumata alla fava tonka con confettura di mele aromatica....

Frolla all'enkir profumata alla fava tonka con confettura di mele aromatica....

3 voti, 1 come
Dessertmedia10 minuti45 minuti
Ingredienti: INGREDIENTI PER LA FROLLA: 125 gr di FARINA DI ENKIR MARINO (EMPORIO DELLE SPEZIE) 100 gr di burro 60 gr di zucchero a velo 1 tuorlo 1 cucchiaio di ac...
Ricetta Pasta con fave e pecorino

Pasta con fave e pecorino

3 voti
Portata principalefacile20 minuti25 minuti
Ingredienti: - 370 g di pasta - 1 kg di fave - 4 fette di pancetta tagliata a cubetti - 1/2 cipolla - 100 g di pecorino grattugiato - sale - pepe...
Ricetta Fave alla siciliana

Fave alla siciliana

3 voti
Portata principalefacile20 minuti25 minuti
Ingredienti: - 400 g di piselli - 600 g di fave - 400 g di carciofi a fette - 3 cipolline fresche - 2 cucchiai di zucchero di canna - 1 bicchiere di aceto di mel...
Ricetta Fave e cipolle

Fave e cipolle

3 voti
senza glutinevegetariano
Portata principalefacile263 kcal30 minuti
Ingredienti: - fave - cipolla - olio extravergine di oliva...
Ricetta Tagliatelle carciofi, fave e cacio

Tagliatelle carciofi, fave e cacio

2 voti
Antipastofacile10 minuti20 minuti
Ingredienti: - Tagliatelle 500 gr. - Carciofi 4 - Fave pulite 250 gr. - Pecorino 100 gr. - Pepe - Olio - Sale...
Ricetta Gnocchetti sardi con fave e pancetta

Gnocchetti sardi con fave e pancetta

2 voti
Portata principalefacile25 minuti30 minuti
Ingredienti: - 300 g di gnocchetti sardi - 1 kg di fave con bacello - 70 g circa di pancetta affumicata - 1/2 cipolla - 1 spicchio d aglio piccolo - 5 pomodorini p...
Ricetta Fave e catalogna per augurarvi una buona pasqua

Fave e catalogna per augurarvi una buona pasqua

2 voti
Portata principalefacile25 minuti2 ore
Ingredienti: - 400-500 g Fave secche - 2 cespi di catalogna - olio extra vergine di oliva...
Ricetta Fave e cicoria

Fave e cicoria

2 voti, 1 come
Portata principalefacile25 minuti10 minuti
Ingredienti: - 1 patata - 500 g fave bianche secche - 2 spicchio d'aglio - 1 scalogno - pancetta o guanciale a piacere (facoltativo) - cicoria - a piacere - olio e...
Ricetta Muffins fave e pecorino

Muffins fave e pecorino

2 voti
vegetariano
Stuzzicheriefacile608 kcal40 minuti
Ingredienti: - 180 g di farina - mezza bustina di lievito per torte salate -180 g di fave - 50 g di pecorino a dadini - 50 g di grana grattugiato - scorza gra...
Ricetta Mezze zite alla puttanesca di fave e funghi

Mezze zite alla puttanesca di fave e funghi

2 voti
Portata principalefacile20 minuti25 minuti
Ingredienti: - 450\500 g di mezze zite o pasta corta liscia - 200 g di fave fresche o surgelate - 250 g di funghi champignon - un cipollotto fresco - 5 o 6 pomodor...
Ricetta Bicchierini di patate e fave

Bicchierini di patate e fave

2 voti
Antipastofacile283 kcal1 h, 2 m
Ingredienti: - patate di media grandezza 5 - 2 dl latte - 10 g olio - 2 albumi - 240 g fave sgusciate - 30 g bottarga di muggine grattugiata...


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