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Ricetta con fave

271 ricette

INGREDIENTI




ricetta con faveSono i frutti della Vicia faba, una pianta originaria probabilmente dell'Asia e appartenente alla famiglia delle Leguminose. I suoi frutti sono dei caratteristici baccelli allungati, dall'intenso colore verde. Tali baccelli contengono dei grossi semi dal sapore inconfondibile e ricchi di preziose sostanze per l'organismo: magnesio, potassio, ferro, zinco, sali minerali e vitamine. Conosciute e consumate fin dall'antichità, in particolare presso i Greci e i Romani, le fave possono essere acquistate fresche (aprile-maggio) o secche. In cucina vengono utilizzate sia crude che cotte in diverse ricette, si pensi alle fave con il pecorino o una classica zuppa con legumi.

  
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Ricetta Sformatini di cicoria con crema di fave

Sformatini di cicoria con crema di fave

16 voti
AntipastoFacile
30 Minuti10 Minuti
Ingredienti: 1 Kg di cicoria 1 spicchio d’aglio 200 gr di fave sgusciate (anche surgelate) 100 gr salsiccia 40 gr cipolla 250 ml latte 20 gr burro 20 gr farina pep...
Ricetta Lasagne fave e finocchietto

Lasagne fave e finocchietto

9 voti
Portata principaleFacile
30 Minuti30 Minuti
Ingredienti: 200 g di lasagne fresche, 500 g di fave sgranate, 100 g di finocchietto, 2 scalognini, 1 cipolla bianca, 150 g di salsiccia, 1 bicchiere di vino bianc...
Ricetta Rombo con crema di fave e chips

Rombo con crema di fave e chips

8 voti, 1 come
Portata principaleFacile
1 ora30 Minuti
Ingredienti: 1kg di rombo 400gr di fave 24 capperi 2 patate grandi 2 spicchi di aglio in camicia Olio per friggere 1 cucchiaio di farina sale e pepe...
Ricetta Sbrisolona con orange curd e fava tonka

Sbrisolona con orange curd e fava tonka

8 voti, 1 come
DessertFacile
30 Minuti40 Minuti
Ingredienti: 125 gr farina (00) 100 gr di mandorle (con la pelle) 100 gr di zucchero 75 gr di farina di mais bramata 100 gr di burro (morbido) 1 tuorlo Bucci...
Ricetta Pappardelle con fave e straccetti di maiale

Pappardelle con fave e straccetti di maiale

5 voti, 2 commenti
Portata principaleFacile
10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 160 g di pappardelle 100 g circa di polpa di maiale 1 carota 1/2 zucchina un pezzetto di cipolla 100 g circa di fave sgranate un ciuffo di prezzemolo ...
Ricetta Pancakes di fave con scamorza e zucchine

Pancakes di fave con scamorza e zucchine

4 voti, 1 come
AntipastoMolto facile
40 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 100 g fave sgranate 100 g panna fresca 50 g farina 00 1 uovo 40 g di scamorza bianca 1 grossa zucchina Sale, pepe, burro, olio extravergine di oliva F...
Ricetta Spaghetti di farro con caprino, fave di cacao e fiori di timo

Spaghetti di farro con caprino ,fave di cacao e fiori di timo

3 voti
Portata principaleMolto facile
10 Minuti10 Minuti
Ingredienti: Per 2 persone: 160 gr di spaghetti di farro 80 gr di caprino fresco 5-6 fave di cacao tritate grossolanamente 40 gr di burro 40 gr di pecorino grattu...
Ricetta Spaghetti al pesto di fave e mandorle

Spaghetti al pesto di fave e mandorle

3 voti
Portata principaleMolto facile
20 Minuti15 Minuti
Ingredienti: Spaghetti integrali bio, 360 gr Fave fresche, 500 gr Mandorle pelate, 3 cucchiai Ricotta di pecora, 1 cucchiaio Aglio, 1 spicchio Olio extra vergine d...
Ricetta Quaglie alle fave di cacao con purè viola

Quaglie alle fave di cacao con purè viola

3 voti
Portata principaleFacile
30 Minuti50 Minuti
Ingredienti: 8 quaglie Salvia Rosmarino Olio d'oliva Brandy Sale Per il ripieno : 200 gr di carne macinata 10 gr di grana grattugiato 10 gr di fave d...
Ricetta Frolla all'enkir profumata alla fava tonka con confettura di mele aromatica....

Frolla all'enkir profumata alla fava tonka con confettura di mele aromatica....

2 voti, 1 come
DessertFacile
10 Minuti45 Minuti
Ingredienti: INGREDIENTI PER LA FROLLA: 125 gr di FARINA DI ENKIR MARINO (EMPORIO DELLE SPEZIE) 100 gr di burro 60 gr di zucchero a velo 1 tuorlo 1 cucchiaio di ac...
Ricetta Riso freddo con salmone affumicato, uva rossa e fave

Riso freddo con salmone affumicato, uva rossa e fave

1 voto, 1 come
Portata principaleMolto facile
20 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 2bicchieri di riso (ottimo anche thai o basmati) 70 gr circa di fave cotte a vapore o lessate (una confezione) uva rossa aneto, timo, origano e finocc...
Ricetta Baccelli di fave

Baccelli di fave

1 voto
altroMolto facile
20 Minuti20 Minuti
Ingredienti: baccelli di fave fettine di pane formaggio grattugiato ( Lodigrana ) peperoncino 1 spicchio d'aglio olio, sale...
Ricetta Fusilli con fave e n'duja

Fusilli con fave e n'duja

23 voti, 2 commenti
Portata principaleMolto facile
30 Minuti10 Minuti
Ingredienti: 300 g di pasta (Fusillo Napoletano Leonessa) 400 g di fave 1 bella fetta di n'duja (circa 50 g) cipolla pecorino olio, sale...
Ricetta Ravioli ai funghi porcini, con fave, ciliegino e bacon

Ravioli ai funghi porcini, con fave, ciliegino e bacon

14 voti, 2 commenti
Portata principaleFacile
20 Minuti10 Minuti
Ingredienti: 250 g di ravioli freschi ripieni ai funghi porcini 150 g di fave fresche sgranate un grappolo di ciliegino una cipolletta qualche fettina... Continua...
Ricetta Felafel di fave

Felafel di fave

13 voti
AntipastoMolto facile
35 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 250 g di fave secche lesse 1 cucchiaio di ricotta 1 uovo 1/2 cucchiaino di curry Un pizzico di menta essiccata Sale q.b. Pan grattato q.b. Semi...



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Gustosissima oppure Una schifezza

Cheesecake al limone

Cheesecake al limone
una schifezza
gustosissima