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Ricetta con fave

289 ricette

INGREDIENTI


ricetta con faveSono i frutti della Vicia faba, una pianta originaria probabilmente dell'Asia e appartenente alla famiglia delle Leguminose. I suoi frutti sono dei caratteristici baccelli allungati, dall'intenso colore verde. Tali baccelli contengono dei grossi semi dal sapore inconfondibile e ricchi di preziose sostanze per l'organismo: magnesio, potassio, ferro, zinco, sali minerali e vitamine. Conosciute e consumate fin dall'antichità, in particolare presso i Greci e i Romani, le fave possono essere acquistate fresche (aprile-maggio) o secche. In cucina vengono utilizzate sia crude che cotte in diverse ricette, si pensi alle fave con il pecorino o una classica zuppa con legumi.

Ricetta Sformatini di cicoria con crema di fave

Sformatini di cicoria con crema di fave

18 voti
Antipastomedia30 Minuti10 Minuti
Ingredienti: 1 Kg di cicoria 1 spicchio d’aglio 200 gr di fave sgusciate (anche surgelate) 100 gr salsiccia 40 gr cipolla 250 ml latte 20 gr burro 20 gr farina pep...
Ricetta Lasagne fave e finocchietto

Lasagne fave e finocchietto

9 voti
Portata principalemedia30 Minuti30 Minuti
Ingredienti: 200 g di lasagne fresche, 500 g di fave sgranate, 100 g di finocchietto, 2 scalognini, 1 cipolla bianca, 150 g di salsiccia, 1 bicchiere di vino bianc...
Ricetta Rombo con crema di fave e chips

Rombo con crema di fave e chips

8 voti
Portata principalemedia1 ora30 Minuti
Ingredienti: 1kg di rombo 400gr di fave 24 capperi 2 patate grandi 2 spicchi di aglio in camicia Olio per friggere 1 cucchiaio di farina sale e pepe...
Ricetta Sbrisolona con orange curd e fava tonka

Sbrisolona con orange curd e fava tonka

8 voti
Dessertmedia30 Minuti40 Minuti
Ingredienti: 125 gr farina (00) 100 gr di mandorle (con la pelle) 100 gr di zucchero 75 gr di farina di mais bramata 100 gr di burro (morbido) 1 tuorlo Bucci...
Ricetta Macco di fave e finocchietto

Macco di fave e finocchietto

5 voti
Antipastofacile30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 200 g Fave secche decorticate - 1 mazzo Finocchietto selvatico - 2 Cipollotti freschi - Olio Extravergine di Oliva...
Ricetta Pancakes di fave con scamorza e zucchine

Pancakes di fave con scamorza e zucchine

5 voti
Antipastofacile40 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 100 g fave sgranate 100 g panna fresca 50 g farina 00 1 uovo 40 g di scamorza bianca 1 grossa zucchina Sale, pepe, burro, olio extravergine di oliva F...
Ricetta Pappardelle con fave e straccetti di maiale

Pappardelle con fave e straccetti di maiale

5 voti
Portata principalemedia10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 160 g di pappardelle 100 g circa di polpa di maiale 1 carota 1/2 zucchina un pezzetto di cipolla 100 g circa di fave sgranate un ciuffo di prezzemolo ...
Ricetta Sedani rigati con fave e patate al pangrattato

Sedani rigati con fave e patate al pangrattato

4 voti
Portata principalefacile30 Minuti45 Minuti
Ingredienti: - 320 g di sedani rigati - 800 g di fave fresche con il baccello (circa 300g sgranate) - 250 g di patate - 1 mazzetto di finocchietto selvatico - 50 g...
Ricetta Spaghetti di farro con caprino, fave di cacao e fiori di timo

Spaghetti di farro con caprino ,fave di cacao e fiori di timo

3 voti
Portata principalefacile10 Minuti10 Minuti
Ingredienti: Per 2 persone: 160 gr di spaghetti di farro 80 gr di caprino fresco 5-6 fave di cacao tritate grossolanamente 40 gr di burro 40 gr di pecorino grattu...
Ricetta Spaghetti al pesto di fave e mandorle

Spaghetti al pesto di fave e mandorle

3 voti
Portata principalefacile20 Minuti15 Minuti
Ingredienti: Spaghetti integrali bio, 360 gr Fave fresche, 500 gr Mandorle pelate, 3 cucchiai Ricotta di pecora, 1 cucchiaio Aglio, 1 spicchio Olio extra vergine d...
Ricetta Quaglie alle fave di cacao con purè viola

Quaglie alle fave di cacao con purè viola

3 voti
Portata principalemedia30 Minuti50 Minuti
Ingredienti: 8 quaglie Salvia Rosmarino Olio d'oliva Brandy Sale Per il ripieno : 200 gr di carne macinata 10 gr di grana grattugiato 10 gr di fave d...
Ricetta Minestra con fave carciofi e piselli

Minestra con fave carciofi e piselli

2 voti
altrofacile15 Minuti40 Minuti
Ingredienti: - 400 g di fave sgranate - 200 gr di cipolle grandi - 4 carciofi - 1 bicchiere di olio d'oliva - 1 costa di sedano - 1 limone - Sale...
Ricetta Frolla all'enkir profumata alla fava tonka con confettura di mele aromatica....

Frolla all'enkir profumata alla fava tonka con confettura di mele aromatica....

2 voti
Dessertmedia10 Minuti45 Minuti
Ingredienti: INGREDIENTI PER LA FROLLA: 125 gr di FARINA DI ENKIR MARINO (EMPORIO DELLE SPEZIE) 100 gr di burro 60 gr di zucchero a velo 1 tuorlo 1 cucchiaio di ac...
Ricetta Sedanini rigati con fave e patate

Sedanini rigati con fave e patate

1 voto
Portata principalefacile10 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - 300 g di sedanini rigati - 800 g di fave fresche con il baccello - 250 g di patate - 1 mazzetto di finocchietto selvatico - 50 g di mollica di ...
Ricetta Involtini di pollo con le fave al timo

Involtini di pollo con le fave al timo

1 voto
Portata principalemedia1 ora50 Minuti
Ingredienti: - 12 involtini di pollo già pronti - 4 spicchi d’aglio - 2 foglie d’alloro - 2 rametti di timo fresco - 4 cucchiai di olio d’oliva - 1 kg di pomodori ...



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