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Ricetta con fave

348 ricette

INGREDIENTI


ricetta con faveSono i frutti della Vicia faba, una pianta originaria probabilmente dell'Asia e appartenente alla famiglia delle Leguminose. I suoi frutti sono dei caratteristici baccelli allungati, dall'intenso colore verde. Tali baccelli contengono dei grossi semi dal sapore inconfondibile e ricchi di preziose sostanze per l'organismo: magnesio, potassio, ferro, zinco, sali minerali e vitamine. Conosciute e consumate fin dall'antichità, in particolare presso i Greci e i Romani, le fave possono essere acquistate fresche (aprile-maggio) o secche. In cucina vengono utilizzate sia crude che cotte in diverse ricette, si pensi alle fave con il pecorino o una classica zuppa con legumi.

Criteri

Ricetta Sformatini di cicoria con crema di fave

Sformatini di cicoria con crema di fave

25 voti
Antipastomedia263 kcal40 Minuti
Ingredienti: 1 Kg di cicoria 1 spicchio d’aglio 200 gr di fave sgusciate (anche surgelate) 100 gr salsiccia 40 gr cipolla 250 ml latte 20 gr burro 20 gr farina pep...
Ricetta Crema di fave fresche

Crema di fave fresche

17 voti
senza glutinevegetariano
Antipastomedia364 kcal35 Minuti
Ingredienti: 1,2kg di fave da pulire 25gr pecorino grattuggiato Poco olio evo Sale Pepe...
Ricetta Macco di fave e finocchietto

Macco di fave e finocchietto

11 voti
Antipastofacile30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 200 g Fave secche decorticate - 1 mazzo Finocchietto selvatico - 2 Cipollotti freschi - Olio Extravergine di Oliva...
Ricetta Lasagne fave e finocchietto

Lasagne fave e finocchietto

9 voti
Portata principalemedia30 Minuti30 Minuti
Ingredienti: 200 g di lasagne fresche, 500 g di fave sgranate, 100 g di finocchietto, 2 scalognini, 1 cipolla bianca, 150 g di salsiccia, 1 bicchiere di vino bianc...
Ricetta Rombo con crema di fave e chips

Rombo con crema di fave e chips

8 voti
Portata principalemedia1 ora30 Minuti
Ingredienti: 1kg di rombo 400gr di fave 24 capperi 2 patate grandi 2 spicchi di aglio in camicia Olio per friggere 1 cucchiaio di farina sale e pepe...
Ricetta Sbrisolona con orange curd e fava tonka

Sbrisolona con orange curd e fava tonka

8 voti
Dessertmedia30 Minuti40 Minuti
Ingredienti: 125 gr farina (00) 100 gr di mandorle (con la pelle) 100 gr di zucchero 75 gr di farina di mais bramata 100 gr di burro (morbido) 1 tuorlo Bucci...
Ricetta Fave dei morti

Fave dei morti

6 voti
facile30 Minuti12 Minuti
Ingredienti: - 3 albumi - 200 g mandorle pelate - 200 g zucchero - 1 fialetta di aroma di mandorla - zucchero per decorare...
Ricetta Quaglie alle fave di cacao con purè viola

Quaglie alle fave di cacao con purè viola

6 voti
Portata principalemedia30 Minuti50 Minuti
Ingredienti: 8 quaglie Salvia Rosmarino Olio d'oliva Brandy Sale Per il ripieno : 200 gr di carne macinata 10 gr di grana grattugiato 10 gr di fave d...
Ricetta Pancakes di fave con scamorza e zucchine

Pancakes di fave con scamorza e zucchine

5 voti
Antipastofacile40 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 100 g fave sgranate 100 g panna fresca 50 g farina 00 1 uovo 40 g di scamorza bianca 1 grossa zucchina Sale, pepe, burro, olio extravergine di oliva F...
Ricetta Pappardelle con fave e straccetti di maiale

Pappardelle con fave e straccetti di maiale

5 voti
Portata principalemedia10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 160 g di pappardelle 100 g circa di polpa di maiale 1 carota 1/2 zucchina un pezzetto di cipolla 100 g circa di fave sgranate un ciuffo di prezzemolo ...
Ricetta Sedani rigati con fave e patate al pangrattato

Sedani rigati con fave e patate al pangrattato

4 voti
Portata principalefacile30 Minuti45 Minuti
Ingredienti: - 320 g di sedani rigati - 800 g di fave fresche con il baccello (circa 300g sgranate) - 250 g di patate - 1 mazzetto di finocchietto selvatico - 50 g...
Ricetta Fave e cipolle

Fave e cipolle

3 voti
senza glutinevegetariano
Portata principalefacile263 kcal30 Minuti
Ingredienti: - fave - cipolla - olio extravergine di oliva...
Ricetta Frolla all'enkir profumata alla fava tonka con confettura di mele aromatica....

Frolla all'enkir profumata alla fava tonka con confettura di mele aromatica....

3 voti
Dessertmedia313 kcal55 Minuti
Ingredienti: INGREDIENTI PER LA FROLLA: 125 gr di FARINA DI ENKIR MARINO (EMPORIO DELLE SPEZIE) 100 gr di burro 60 gr di zucchero a velo 1 tuorlo 1 cucchiaio di ac...
Ricetta Spaghetti di farro con caprino, fave di cacao e fiori di timo

Spaghetti di farro con caprino ,fave di cacao e fiori di timo

3 voti
Portata principalefacile10 Minuti10 Minuti
Ingredienti: Per 2 persone: 160 gr di spaghetti di farro 80 gr di caprino fresco 5-6 fave di cacao tritate grossolanamente 40 gr di burro 40 gr di pecorino grattu...
Ricetta Spaghetti al pesto di fave e mandorle

Spaghetti al pesto di fave e mandorle

3 voti
Portata principalefacile20 Minuti15 Minuti
Ingredienti: Spaghetti integrali bio, 360 gr Fave fresche, 500 gr Mandorle pelate, 3 cucchiai Ricotta di pecora, 1 cucchiaio Aglio, 1 spicchio Olio extra vergine d...



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E' quasi mezzanotte... del 5 aprile 2010

E' quasi mezzanotte... del 5 aprile 2010
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