Ricetta a base di salmone

Il salmone, selvatico o di allevamento, è un pesce ricco di Omega 3, un acido grasso che protegge il sistema cardiovascolare. Contiene magnesio, che è un oligo elemento molto importante per il nostro corpo. Il magnesio è particolarmente utile per le ossa, per il battito cardiaco regolare e un corretto funzionamento del sistema nervoso. Infine, questo pesce è anche un'ottima fonte di fosforo. Tutte queste qualità nutrizionali, in combinazione con un prezzo accessibile, lo rendono pesce che può essere consumato regolarmente per un'alimentazione equilibrata. Il salmone può essere cucinato intero, ma anche tagliato a filetti. Può essere fritto, brasato, arrostito o cotto allo spiedo. Prima di friggerlo, si può marinare. E' ottimo anche il salmone al cartoccio.

  

Rotolini di crepes salmone e ricotta

54 54 (54 votes)

AntipastoFacile
15 Minuto(i)5 Minuto(i)

Ingredienti: 250 gr di farina 00 125 gr di acqua 1 uovo 1 pizzico di sale 2 fettine di salmone per crepes 1 cucchiaio di ricotta per crepes semi di cumino nero o b...

Sformato di patate e salmone

54 51 (51 votes)

Portata principaleFacile
20 Minuto(i)30 Minuto(i)

Ingredienti: (Per circa 4 persone) 1 kg di patate 1 mozzarella 250 gr di salmone affumicato 5 cucchiai di parmigiano 2 uova Olio Sale Pangrattato...

Lasagne con besciamella di salmone e gamberetti

54 27 (27 votes)

Portata principaleFacile
1 ora(e)20 ora(e)

Ingredienti: per la pasta: 250 gr di farina tipo 00 50 gr di farina di semola di grano duro rimacinata 3 uova un pizzico di sale un cucchiaio di acqua per il cond...

Scones con salmone gravlax, pomodorini e capperi

54 20 (20 votes)

AntipastoFacile
1 ora(e)15 ora(e)

Ingredienti: Per la pasta: 280 g farina 0 225 g burro a dadini 225 g formaggio cremoso (tipo Philadelphia) 4 cucchiai di scalogno finemente tritato 1 cucchiaio di ...

Calzoncelli al salmone e aneto

54 19 (19 votes)

AntipastoFacile
2 ora(e)25 ora(e)

Ingredienti: Per la pasta: 500 g farina 0 280 ml acqua 20 ml olio extravergine di oliva + altro per la ciotola 10 g sale 6 g di lievito di birra fresco (1/4 di cub...

Tartare di salmone con zuppa fredda di sedano e mela

55 18 (18 votes)

AntipastoFacile
30 Minuto(i)0 Minuto(i)

Ingredienti: INGREDIENTI: * 500 gr. di salmone fresco * n° 2 mele verdi (Granny Smith) * n° 4 coste di sedano verde * n° 1 limone * n° 2...

Bliny (crepes) con salmone affumicato

54 17 (17 votes)

Portata principaleMolto facile
10 Minuto(i)90 Minuto(i)

Ingredienti: zucchero un cucchiaio burro sciolto un cucchiaio farina tipo "00" 260 gr. farina di grano saraceno 130 gr. un uovo latte 600 ml sale un cucchiai...

Insalata con salmone e semi di girasole

54 14 (14 votes)

Portata principaleMolto facile
10 Minuto(i)0 Minuto(i)

Ingredienti: spinaci crudi da insalata 1 costa di sedano 80 gr di salmone affumicato semi di girasole 5-6 capperi sott'aceto succo di limone o zenzero in polvere m...

Tranci di salmone al profumo di capperi e origano

54 14 (14 votes)

altroMolto facile
10 Minuto(i)20 Minuto(i)

Ingredienti: 4 Tranci di salmone fresco 2 limone biologico (1 da affetare 1 il succo) 1 cucchiaio di capperi sale (q.b.) pepe (q.b.) origano (q.b.) olio extra verg...

Cocottine di uova con salmone affumicato

54 13 (13 votes)

AntipastoFacile
30 Minuto(i)20 Minuto(i)

Ingredienti: 120 gr di Salmone Affumicato 4 Fette di Pane 100 gr di Ricotta 2 Uova Aneto Olio Burro...

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