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Ricetta a base di rabarbaro

32 ricette

INGREDIENTI


ricetta a base di rabarbaroSempre più diffuso in virtù delle sue apprezzate proprietà terapeutiche, il rabarbaro in cucina viene utilizzato specialmente nella realizzazione di marmellate e confetture. Molto gustose, inoltre, si rivelano le crostate a base di rabarbaro, ma anche le torte salate per le quali è necessario impiegare il gambo. Viceversa, è sconsigliabile mangiare le foglie che, pur essendo commestibili, hanno un contenuto di acido ossalico che le rende sgradevoli (oltre che pericolose se assunte in quantità esagerate). Benché non sia molto facile da reperire, il rabarbaro può essere usato anche per la preparazione di té, tisane e bevande, calde e fredde, dalle qualità digestive e lassative assolutamente eccezionali.

Ricetta Crumble di rabarbaro & fragole alle nocciole

Crumble di rabarbaro & fragole alle nocciole

1 voto
Dessertfacile30 Minuti40 Minuti
Ingredienti: per il ripieno: 450grammi rabarbaro 450grammi fragoloni 50grammi zucchero di canna un cucchiaino zenzero in polvere per il crumble: 120grammi ...
Ricetta Scones al rabarbaro e ritorno alla normalita'

Scones al rabarbaro e ritorno alla normalita'

altrofacile10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 300 g di farina 00 - 70 g di burro molto morbido - 3 cucchiai di zucchero - 150 g di latte - 1 bel pizzico di sale - 70 g di rabarbaro - 1 cucchiaio...
Ricetta Muffin al rabarbaro e fragole

Muffin al rabarbaro e fragole

media15 Minuti35 Minuti
Ingredienti: - 250 g farina 0 - 50 g maizena (amido di mais - 1/2 bustina di cremortartaro - 200 ml di latte di riso - 5 C olio di mais - 100 g rabarbaro - 100 g f...
Ricetta Crostata con marmellata di rabarbaro e zenzero

Crostata con marmellata di rabarbaro e zenzero

Dessertmedia40 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 300 g di farina senza glutine (Biaglut) - 180 g di burro leggermente morbido - 125 g di zucchero - 2 tuorli - 1 uovo - marmellata a piacere...
Ricetta Che paura il dado di verdura!! (del super-mercato) - ????? ?????????

Che paura il dado di verdura!! (del super-mercato) - ????? ?????????

altrofacile30 Minuti10 Minuti
Ingredienti: - 3-4 cucchiai di olio - 3 gambi di sedano - 2 gambi di rabarbaro - 1 porro - 2 carote - 1 cipolla grossa - 2 cipollotti - 1 zucchina - 1 mazzetto di ...
Ricetta ANCORA RABARBARO...

ANCORA RABARBARO...

6 voti
Dato che ho appena fatto un viaggetto in austria, ovviamente non potevo tornarne a mani vuote... Mi sono trascritta tutti i ricettari di mia nonna, della mia bisnonna e di varie zie e conoscenti. Così ecco la prima di quella che sarà una lunga[...]
Ricetta :: Cake al Rabarbaro. Servito con presunzione.

:: Cake al Rabarbaro. Servito con presunzione.

4 voti
E’ davvero difficile, se non addirittura impossibile, capire veramente le persone. C’è sempre qualcosa che viene nascosto [più o meno volontariamente], c’è sempre un tassello mancante, quell’angolino del puzzle che[...]
Ricetta Crumble rabarbaro e fragole:

Crumble rabarbaro e fragole:

2 voti
A volta mi pare di essere un criceto. Un criceto stanco. Stanco di pedalare sulla ruota, di correre e correre, trafelato, per trovarmi sempre nello stesso punto. Per carità, quotidiane incombenze! Niente di tragico. Ma sfibranti, logoranti[...]
Ricetta Tutti pazzi per il rabarbaro: la composta!

Tutti pazzi per il rabarbaro: la composta!

1 voto
Ma in fondo che diamine è 'sto rabarbaro, che a maggio, in Germania, si incontra dappertutto e la fa da padrone in pasticceria: frutta o verdura? I miei colleghi ed io ci ponevamo qualche giorno fa questo problema e a quanto pare l'opinione[...]
Ricetta Rabarbaro e Menta

Rabarbaro e Menta

1 voto
...come le caramelle che prendevano i miei nonni, quei nonni che hanno conosciuto i tempi della guerra e della fame da molto vicino, quelli timorati, che guai a non santificare le feste e, peggio del peggio, GUAI a gratificare la gola.[...]
Ricetta Ancora sul rabarbaro

Ancora sul rabarbaro

4 voti
Ed eccoci finalmente arrivati al giorno del rabarbaro. E ci perché dopo averne parlato qui e averne decantato la bontà vorrei dedicare un po’ di spazio e attenzione a questo famoso rabarbaro. Ma cosa avrà poi di così speciale questo[...]
Ricetta torta al rabarbaro e fiocchi d'avena

torta al rabarbaro e fiocchi d'avena

3 voti
Una torta americana, scovata in un sito americano di cui mi son segnata la ricetta, dato che nella mia cassetta bio è arrivato il rabarbaro......una pianta che da noi non è molto usata, dal sapore acidulo che però si sposa benissimo con la[...]
Ricetta Torta al rabarbaro

Torta al rabarbaro

2 voti
Avevo letto tempo fa che alcune blogger non riuscivano a trovare il rabarbaro..... Spero che nel frattempo siate riuscite a farne scorta perchè la torta che vi propongo è proprio con questo ingrediente: Veloce nella prepazione e[...]
Ricetta TORTA AL RABARBARO di colore in cucina

TORTA AL RABARBARO di colore in cucina

2 voti
rabarbaro....ebbene si!!!!! è proprio del bellissimo rabarbaro!! bello è bello...c'è poco da dire...con questo colore sgargiante...è quasi simpatico dai....!ma il gusto...caspita se è particolare di gusto!! me lo sono trovata sul tavolo della[...]
Ricetta Avanzamento dei lavori nell?orto e un dolce al rabarbaro

Avanzamento dei lavori nell?orto e un dolce al rabarbaro

La settimana dopo la Pasqua ha portato un po? di tempo libero e un tempo meteorologico perfetto per far progredire i lavori nell?orto. Ho cominciato seminando fagioli e fagiolini, quest?ultimi in abbondante quantità visto che ne vado pazzo[...]



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Biscottini buonissimi

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