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Ricetta a base di rabarbaro

35 ricette

INGREDIENTI




ricetta a base di rabarbaroSempre più diffuso in virtù delle sue apprezzate proprietà terapeutiche, il rabarbaro in cucina viene utilizzato specialmente nella realizzazione di marmellate e confetture. Molto gustose, inoltre, si rivelano le crostate a base di rabarbaro, ma anche le torte salate per le quali è necessario impiegare il gambo. Viceversa, è sconsigliabile mangiare le foglie che, pur essendo commestibili, hanno un contenuto di acido ossalico che le rende sgradevoli (oltre che pericolose se assunte in quantità esagerate). Benché non sia molto facile da reperire, il rabarbaro può essere usato anche per la preparazione di té, tisane e bevande, calde e fredde, dalle qualità digestive e lassative assolutamente eccezionali.

  
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Ricetta Crumble di rabarbaro & fragole alle nocciole

Crumble di rabarbaro & fragole alle nocciole

1 voto
DessertMolto facile
30 Minuti40 Minuti
Ingredienti: per il ripieno: 450grammi rabarbaro 450grammi fragoloni 50grammi zucchero di canna un cucchiaino zenzero in polvere per il crumble: 120grammi ...
Ricetta ANCORA RABARBARO...

ANCORA RABARBARO...

6 voti, 1 come
Dato che ho appena fatto un viaggetto in austria, ovviamente non potevo tornarne a mani vuote... Mi sono trascritta tutti i ricettari di mia nonna, della mia bisnonna e di varie zie e conoscenti. Così ecco la prima di quella che sarà una lunga[...]
Ricetta :: Cake al Rabarbaro. Servito con presunzione.

:: Cake al Rabarbaro. Servito con presunzione.

4 voti
E’ davvero difficile, se non addirittura impossibile, capire veramente le persone. C’è sempre qualcosa che viene nascosto [più o meno volontariamente], c’è sempre un tassello mancante, quell’angolino del puzzle che[...]
Ricetta Crumble rabarbaro e fragole:

Crumble rabarbaro e fragole:

2 voti, 2 commenti
A volta mi pare di essere un criceto. Un criceto stanco. Stanco di pedalare sulla ruota, di correre e correre, trafelato, per trovarmi sempre nello stesso punto. Per carità, quotidiane incombenze! Niente di tragico. Ma sfibranti, logoranti[...]
Ricetta Tutti pazzi per il rabarbaro: la composta!

Tutti pazzi per il rabarbaro: la composta!

1 voto, 1 come
Ma in fondo che diamine è 'sto rabarbaro, che a maggio, in Germania, si incontra dappertutto e la fa da padrone in pasticceria: frutta o verdura? I miei colleghi ed io ci ponevamo qualche giorno fa questo problema e a quanto pare l'opinione[...]
Ricetta Rabarbaro e Menta

Rabarbaro e Menta

1 voto
...come le caramelle che prendevano i miei nonni, quei nonni che hanno conosciuto i tempi della guerra e della fame da molto vicino, quelli timorati, che guai a non santificare le feste e, peggio del peggio, GUAI a gratificare la gola.[...]
Ricetta RABARBARO-BREAD PUDDING

RABARBARO-BREAD PUDDING

1 voto
Son già due volte che raccolgo il mio rabarbaro e la cosa mi piace dato che non lo troverei dal fruttivendolo ma dovrei ordinarlo al Bioexpress . Io amo i sapori agrodolci e quindi il rabarbaro che è l'essenza di questo sapore è un prodotto a[...]
Ricetta Ancora sul rabarbaro

Ancora sul rabarbaro

4 voti
Ed eccoci finalmente arrivati al giorno del rabarbaro. E ci perché dopo averne parlato qui e averne decantato la bontà vorrei dedicare un po’ di spazio e attenzione a questo famoso rabarbaro. Ma cosa avrà poi di così speciale questo[...]
Ricetta torta al rabarbaro e fiocchi d'avena

torta al rabarbaro e fiocchi d'avena

3 voti
Una torta americana, scovata in un sito americano di cui mi son segnata la ricetta, dato che nella mia cassetta bio è arrivato il rabarbaro......una pianta che da noi non è molto usata, dal sapore acidulo che però si sposa benissimo con la[...]
Ricetta Torta al rabarbaro

Torta al rabarbaro

2 voti
Avevo letto tempo fa che alcune blogger non riuscivano a trovare il rabarbaro..... Spero che nel frattempo siate riuscite a farne scorta perchè la torta che vi propongo è proprio con questo ingrediente: Veloce nella prepazione e[...]
Ricetta TORTA AL RABARBARO di colore in cucina

TORTA AL RABARBARO di colore in cucina

2 voti
rabarbaro....ebbene si!!!!! è proprio del bellissimo rabarbaro!! bello è bello...c'è poco da dire...con questo colore sgargiante...è quasi simpatico dai....!ma il gusto...caspita se è particolare di gusto!! me lo sono trovata sul tavolo della[...]
Ricetta contorno agrodolce al rabarbaro

contorno agrodolce al rabarbaro

Questa ricetta partecipa a - Verdure Golose - la raccolta/concorso di UN TOCCO DI ZENZERO. Riguardo al rabarbaro che mi ero portata dalla finlandia e il suo uso culinario, ho fatto una ricerca su internet per trovare una ricettina che non[...]
Ricetta SCONES AL RABARBARO E RITORNO ALLA NORMALITA'

SCONES AL RABARBARO E RITORNO ALLA NORMALITA'

Proprio come immaginavo: appena conclusosi il contest indetto dal blog 'Cuoche dell'altro mondo' che premiava la miglior ciofeca della blogosfera è ricominciato il mio periodo di disastri. Durante i quasi quaranta giorni[...]
Ricetta Muffin al Rabarbaro e Fragole

Muffin al Rabarbaro e Fragole

A forza di frequentare il blog di Vera e di vedere tutte le versioni dei suoi meravigliosi muffin mi sono fatta contagiare dalla muffin-mania e dal connubio fragole-rabarbaro, proposto anche da Isafragola nel suo penultimo post..e allora anche[...]
Ricetta Una piantina di rabarbaro

Una piantina di rabarbaro

In questi ultimi giorni ho avuto la prova certa e inconfutabile di una convinzione che avevo già da qualche tempo: il rabarbaro può diventare fonte di inaspettata felicità. Finora mi ha sempre reso contenta la folle idea di portarlo a casa[...]



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Gustosissima oppure Una schifezza

Amor polenta

Amor polenta
una schifezza
gustosissima