Non sei ancora iscritto?
PETITCHEF
Ricetta a base di rabarbaro
40 Ricette
Sempre più diffuso in virtù delle sue apprezzate proprietà terapeutiche, il rabarbaro in cucina viene utilizzato specialmente nella realizzazione di marmellate e confetture. Molto gustose, inoltre, si rivelano le crostate a base di rabarbaro, ma anche le torte salate per le quali è necessario impiegare il gambo. Viceversa, è sconsigliabile mangiare le foglie che, pur essendo commestibili, hanno un contenuto di acido ossalico che le rende sgradevoli (oltre che pericolose se assunte in quantità esagerate). Benché non sia molto facile da reperire, il rabarbaro può essere usato anche per la preparazione di té, tisane e bevande, calde e fredde, dalle qualità digestive e lassative assolutamente eccezionali.
Crumble di rabarbaro & fragole alle nocciole
DessertMolto facile
30 Minuto(i)40 Minuto(i)
30 Minuto(i)40 Minuto(i)
Ingredienti: per il ripieno: 450grammi rabarbaro 450grammi fragoloni 50grammi zucchero di canna un cucchiaino zenzero in polvere per il crumble: 120grammi ...
Ancora sul rabarbaro
(2 votes)Ed eccoci finalmente arrivati al giorno del rabarbaro. E ci perché dopo averne parlato qui e averne decantato la bontà vorrei dedicare un po’ di spazio e attenzione a questo famoso rabarbaro. Ma cosa avrà poi di così speciale questo[...]
Crumble rabarbaro e fragole:
(2 votes)A volta mi pare di essere un criceto. Un criceto stanco. Stanco di pedalare sulla ruota, di correre e correre, trafelato, per trovarmi sempre nello stesso punto. Per carità, quotidiane incombenze! Niente di tragico. Ma sfibranti, logoranti[...]
:: Cake al Rabarbaro. Servito con presunzione.
(2 votes)E’ davvero difficile, se non addirittura impossibile, capire veramente le persone. C’è sempre qualcosa che viene nascosto [più o meno volontariamente], c’è sempre un tassello mancante, quell’angolino del puzzle che[...]
TORTA AL RABARBARO di colore in cucina
(1 vote)rabarbaro....ebbene si!!!!! è proprio del bellissimo rabarbaro!! bello è bello...c'è poco da dire...con questo colore sgargiante...è quasi simpatico dai....!ma il gusto...caspita se è particolare di gusto!! me lo sono trovata sul tavolo della[...]
Tutti pazzi per il rabarbaro: la composta!
(1 vote)Ma in fondo che diamine è 'sto rabarbaro, che a maggio, in Germania, si incontra dappertutto e la fa da padrone in pasticceria: frutta o verdura? I miei colleghi ed io ci ponevamo qualche giorno fa questo problema e a quanto pare l'opinione[...]
torta al rabarbaro e fiocchi d'avena
(1 vote)Una torta americana, scovata in un sito americano di cui mi son segnata la ricetta, dato che nella mia cassetta bio è arrivato il rabarbaro......una pianta che da noi non è molto usata, dal sapore acidulo che però si sposa benissimo con la[...]
Una piantina di rabarbaro
In questi ultimi giorni ho avuto la prova certa e inconfutabile di una convinzione che avevo già da qualche tempo: il rabarbaro può diventare fonte di inaspettata felicità. Finora mi ha sempre reso contenta la folle idea di portarlo a casa[...]
Muffin al Rabarbaro e Fragole
A forza di frequentare il blog di Vera e di vedere tutte le versioni dei suoi meravigliosi muffin mi sono fatta contagiare dalla muffin-mania e dal connubio fragole-rabarbaro, proposto anche da Isafragola nel suo penultimo post..e allora anche[...]
SCONES AL RABARBARO E RITORNO ALLA NORMALITA'
Proprio come immaginavo: appena conclusosi il contest indetto dal blog 'Cuoche dell'altro mondo' che premiava la miglior ciofeca della blogosfera è ricominciato il mio periodo di disastri. Durante i quasi quaranta giorni[...]