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Ricetta a base di porchetta

12 ricette

INGREDIENTI


La porchetta è un piatto di tradizione antichissima, preparato mediante la lenta cottura al forno di un giovane maiale intero, già sviscerato e disossato, condito con pepe, sale ed erbe aromatiche. Di origine laziale e gustata sin dai tempi degli antichi romani, la porchetta è arrivata a noi secondo una ricetta semplice ed immutata, le cui poche fondamentali varianti attengono alla scelta dei sapori del condimento.

Criteri

Ricetta Coniglio ripieno in porchetta

Coniglio ripieno in porchetta

8 voti
Portata principaleDifficile20 Minuti45 Minuti
Ingredienti: 1 coniglio disossato 200 g di pancetta dolce tagliata a fette sottili un mazzo di finocchietto selvatico 1 rametto di rosmarino 1 rametto di salv...
Ricetta Coniglio in porchetta

Coniglio in porchetta

Portata principalefacile30 Minuti2 ore
Ingredienti: - 1 coniglio disossato - 4 o 5 spicchi d'aglio - 80 gr di lardo di Colonnata o di cinta Senese - 1 mazzetto di salvia e rosmarino - finocchietto selva...
Ricetta Code di rana pescatrice alla porchetta su dolce letto di peperoni

Code di rana pescatrice alla porchetta su dolce letto di peperoni

Portata principalemedia1 ora30 Minuti
Ingredienti: 2 code di rana pescatrice già pulite e senza pelle 2 peperoni, uno rosso ed uno giallo 1 etto di porchetta affettata sottile Vino bianco secc...
Ricetta Miniquiche agli asparagi

Miniquiche agli asparagi

16 voti
Antipastomedia15 Minuti1 ora
Ingredienti: Un rotolo di sfoglia già pronto una dozzina di asparagi già sbollentati un paio di fette di porchetta 2 cipollotti 100 gr di ricotta di pecora 1...
Ricetta Cornetti salati per cena sfiziosa

Cornetti salati per cena sfiziosa

3 voti
Portata principalefacile20 Minuti25 Minuti
Ingredienti: - 2 rotoli di pasta sfoglia - 8 sottilette - 8 fette di porchetta - peperoni cotti in padella...
Ricetta Tris di strudel salati.....per s. valentino

Tris di strudel salati.....per s. valentino

2 voti
altrofacile30 Minuti40 Minuti
Ingredienti: - 2 rotoli di pasta sfoglia - 3/4 porri - 5/6 carote medie - 1 zucchina - 1 provola affumicata - 1 hg di prosciutto cotto - 2 fette di porchetta affum...
Ricetta Pizza al taglio bigusto perfetta:-)

Pizza al taglio bigusto perfetta:-)

Portata principalemedia40 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 300 di farina 0 - 200 di manitoba - 6 cucchiaia di olio di semi - 250/300 di acqua tiepida - 20 g di lievito di birra - 1 cucchiaino scarso di ...
Ricetta Miniquiche agli asparagi

Miniquiche agli asparagi

altrofacile30 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - Un rotolo di sfoglia già pronto - una dozzina di asparagi già sbollentati - un paio di fette di porchetta - 2 cipollotti - 100 g di ricotta di peco...
Ricetta Cosciotto di maialino in finta porchetta

Cosciotto di maialino in finta "porchetta"

5 voti
Riprendo a scrivere nel blog dopo una lunga pausa,un po' dovuta alle vacanze natalizie un po'  agli impegni di lavoro e lo faccio in una giornata in cui un'abbondante nevicata  ha sommerso tutto ..  mi piacciono i silenzi,interrotti[...]
Ricetta CONIGLIO IN PORCHETTA

CONIGLIO IN PORCHETTA

1 voto
MUNITEVI DI UNA BOTTIGLIA DI TOCAI....E GUSTATEVI QUESTA MERAVIGLIA... INGREDIENTI: - 1 coniglio intero pulito e mondato - 50 g. di prosciutto crudo - 40 g. di pancetta affumicata - 1 cuiffo di finocchietto fresco - 3 spicchi di aglio -[...]
Ricetta Pizza alla crema di carciofi e porchetta

Pizza alla crema di carciofi e porchetta

1 voto
Siccome è un po? che non postiamo pizze, abbiamo pensato di proporvi questa versione, improvvisata ma che a noi è piaciuta moltissimo.Come base una dolce ma leggermente piccante crema di carciofi, abbinata non ad un classico cotto, ma ad un affettato[...]
Ricetta Focaccia con spinaci, porchetta e mozzarella

Focaccia con spinaci, porchetta e mozzarella

Ingredienti: nella macchina del pane ho messo: 12 gr di lievito di birra fresco, 12 gr zucchero, 120 gr acqua ho fatto sciogliere e poi ho unito 120 gr di farina 0 Fare lievitare per 45 minuti. Poi ho avviato il programma impasto e lievitazione[...]



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Gustosissima oppure Una schifezza

Involtini di merluzzo allo zafferano

Involtini di merluzzo allo zafferano
una schifezza
gustosissima