Ricetta a base di pesce spada 196 ricette

INGREDIENTI


Grazie alle sue pregiate carni dal caratteristico colore bianco-rosato, il pesce spada è considerato uno degli alimenti fondamentali della dieta mediterranea. Non popola soltanto i vasti spazi oceanici, ma è presente anche nelle tiepide acque del Mediterraneo, tanto da rappresentare l'ingrediente principale di molti piatti tipici calabresi e siciliani. Ricco di proteine, vitamine, fosforo e selenio, ma soprattutto di grassi polinsaturi che aiutano a combattere l'accumulo di colesterolo nelle arterie, è un alleato importante per la salute. Impanato, alla griglia con limone e prezzemolo, al cartoccio aromatizzato con l'arancia, o con le linguine, il pesce spada conserva inalterato il proprio sapore.

Ricetta Spaghetti con pesce spada, melanzane, pomodorini e granella di mandorle

Spaghetti con pesce spada, melanzane, pomodorini e granella di mandorle

165 voti, 16 commenti
Portata principalemedia10 minuti20 minuti
Ingredienti: 180 g di spaghetti 1 fetta di pesce spada, 150 g circa un grappolo di ciliegino 1/2 fetta di melanzana viola, quella dolce senza semi un cucchiaio...
Ricetta Pasta al sugo di pesce spada

Pasta al sugo di pesce spada

29 voti
Portata principalefacile10 minuti15 minuti
Ingredienti: 350 gr di pesce spada 180 gr di pasta corta 100 gr circa di pomodori pelati 2 cucchiai di olive taggiasche 1 cucchiaio di capperi sotto sale 1 ci...
Ricetta Tartine di salmone, gamberetti e pesce spada con cuvée cà del sole

Tartine di salmone, gamberetti e pesce spada con cuvée cà del sole

20 voti, 3 commenti
Antipastomedia10 minuti0 minuti
Ingredienti: 12 fette di pancarrè un vasetto di maionese burro a temperatura ambiente 500 g di gelatina (preparata con dei dadi di gelatina) 16 code di...
Ricetta I troccoli al ragout di pesce spada e melanzane

I troccoli al ragout di pesce spada e melanzane

19 voti, 1 come
Portata principalefacile20 minuti30 minuti
Ingredienti: 500gr di troccoli freschi 1 grossa melanzana 1 fetta di pesce spada una ventina di pomodorini ciliegini 1 cucchiaio colmo di capperi origano sal...
Ricetta Pesce spada con uvetta e pinoli

Pesce spada con uvetta e pinoli

15 voti
Portata principalefacile30 minuti15 minuti
Ingredienti: 350 gr circa di pesce spada 30-40 gr di uvetta sultanina 20 gr di pinoli 1 cipolla farina q. b. 1/2 bicchiere di vino bianco ...
Ricette per l'estate: 9 piatti freschi e saporiti

Ricette per l'estate: 9 piatti freschi e saporiti

44 voti, 6 commenti

L'estate è alle porte e il caldo inizia a farsi sentire. È tempo di preparare piatti freschi e saporiti! Se vi serve qualche idea date un'occhiata alla nostra selezione di ricette estive.

Ricetta Pesce spada con panatura di nocciole e menta

Pesce spada con panatura di nocciole e menta

10 voti
Portata principalemedia20 minuti15 minuti
Ingredienti: 500 g pesce spada, 70 g nocciole tritate, 2 rametti di menta fresca, q.b olio, sale e pepe...
Ricetta Pesce spada alla marinara

Pesce spada alla marinara

8 voti
Portata principalefacile5 minuti20 minuti
Ingredienti: 2 fette di pesce spada 10 capperi 8 pomodorini 2 spicchi di aglio 1 cipolla 1 cucchiaino di origano 1 limone prezzemolo q.b. olio evo q.b. ...
Ricetta Pesce spada mandorle e olive

Pesce spada mandorle e olive

8 voti, 1 come
Portata principalemedia20 minuti10 minuti
Ingredienti: 6 tranci di pesce spada ca. 200 gr. cad. olive di gaeta 125 gr. (snocciolate) mandorle 60 gr. pinoli 60 gr. 2 spicchi d'aglio maggiorana pepe s...
Ricetta Pesce spada alla scilla

Pesce spada alla scilla

7 voti, 1 come
Portata principalemedia40 minuti15 minuti
Ingredienti: Ingredienti: per 4 persone, 700g di pesce spada a fettine, 300g di pomodori pelati, uno spicchio d’ aglio, 30g di prezzemolo, 40g di capperi...
Ricetta Tartare di pesce spada e mango

Tartare di pesce spada e mango

6 voti
Portata principalefacile30 minuti25 minuti
Ingredienti: - 300-400 g di fette dipesce spada - 1 mango grande - 5 cucchiai di olio extra vergine di oliva - 3 cucchiai di succo di limone - Prezzemolo tritato -...
Ricette con il Pesce Spada: antipasti, primi e secondi piatti

Ricette con il Pesce Spada: antipasti, primi e secondi piatti

25 voti, 3 commenti

Dopo la ricca selezione di ricette con i gamberi abbiamo deciso di deliziarvi con un altro articolo dedicato ad un pesce molto diffuso nel mar mediterraneo: il pesce spada. Avete voglia di cucinare questo eccezionale pesce senza ricorrere alle ricette classiche?

Ricetta Ziti al ragù di pesce spada

Ziti al ragù di pesce spada

5 voti
Portata principalefacile20 minuti15 minuti
Ingredienti: - 320 g di pasta formato ziti lunghi - un trancio di pesce spada di circa 200 g - 200 g di pomodorini ciliegia - 150 g di olive verdi e nere snocciola...
Ricetta Involtini di pesce spada

Involtini di pesce spada

5 voti, 1 come
Portata principalemedia15 minuti15 minuti
Ingredienti: * 400gr di fettine di pesce spada * 6 cucchiai circa di pane grattugiato * parmigiano grattugiato * uno spicchio d'aglio * pre...
Ricetta Pesce spada a modo mio

Pesce spada a modo mio

4 voti, 1 come
Portata principalefacile30 minuti15 minuti
Ingredienti: - tranci di pesce spada - olive verdi in salamoia - capperi sotto aceto - pomodori pelati - olio extravergine di oliva - cipolla tritata - aglio e pre...
Ricetta Pasta con pesce spada e pistacchi

Pasta con pesce spada e pistacchi

2 voti
Portata principalemedia15 minuti15 minuti
Ingredienti: 2 fette grandi di Pesce spada Olio q.b 50 g pistacchi 1 spicchio d'aglio 400 g Sedani...
Ricetta Pesce spada al salmoriglio

Pesce spada al salmoriglio

2 voti
Antipastofacile25 minuti10 minuti
Ingredienti: - 500 g di pesce spada affumicato a fettine sottilissime - 1 bicchiere di olio evo - mezzo bicchiere di acqua calda - 2 limoni - 1 mazzetto di prezzem...
Ricetta Scialatielli al limone con pesce spada

Scialatielli al limone con pesce spada

2 voti
Portata principalefacile15 minuti20 minuti
Ingredienti: - 500 g di scialatielli al limone della fabbrica della pasta di gragnano - 2 fette di pesce spada dadini - olio extravergine di oliva - 1 spicchio d'...
Ricetta Spaghetti con pomodorini freschi, dadolata di pesce spada e olive taggiasche

Spaghetti con pomodorini freschi, dadolata di pesce spada e olive taggiasche

2 voti
Portata principalefacile20 minuti15 minuti
Ingredienti: - 8 pomodori pachino - una fetta di pesce spada non troppo spessa - 10 olive taggiasche denocciolate - mezzo spicchio d'aglio qualche foglia di prezze...
Ricetta Caponata di pesce spada

Caponata di pesce spada

2 voti
Portata principalefacile35 minuti20 minuti
Ingredienti: - 200 g di pesce spada tagliato a listarelle - 2 cipolle rosse di tropea - 40 g di olive verdi snocciolate - 40 g di olive nere sonocciolate - 2 mela...
Ricetta Caponata siciliana, tradizionale e con pesce spada

Caponata siciliana, tradizionale e con pesce spada

2 voti
Portata principalefacile15 minuti10 minuti
Ingredienti: - Acqua - Sale per - Olio d'oliva - Cipolla - Olive verdi siciliane - Sedano - Capperi - Polpa di pomodoro - Melanzana - Un cucchiaio di zucchero - Me...
Ricetta Pesce spada alla mediterranea

Pesce spada alla mediterranea

1 voto
Portata principalefacile30 minuti30 minuti
Ingredienti: - 4 tranci di pesce spada - 20 pomodorini - 10 olive - 1 manciata di capperi - 1 spicchio d'aglio - 1 bicchiere di vino bianco - pepe nero - prezzemo...
Ricetta Portafogli di pesce spada con cipolle rosse al forno

Portafogli di pesce spada con cipolle rosse al forno

1 voto
Portata principalefacile35 minuti30 minuti
Ingredienti: - 8 fette di pesce spada - 300 g di erbette - 4 grosse cipolle di Tropea - 2 arance - 2 fette di pancarrè - 1 limone - 1 scalogno - prezzemolo - olio ...
Ricetta Pesce spada in bianco con olive, vellutata di pomodorini e riso basmati

Pesce spada in bianco con olive, vellutata di pomodorini e riso basmati

1 voto
Antipastofacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: - 2 fette di pesce spada - Olio extravergine di oliva - Olive verdi Per la vellutata: - 400 g di pomodorini - 1 cucchiaio di amido di mais - 1 cucch...
Ricetta Spaghetti con pesto pesce spada e zucchine

Spaghetti con pesto pesce spada e zucchine

1 voto
Portata principalefacile18 minuti30 minuti
Ingredienti: - 300 g di pesce spada - 1 bicchiere di pesto - circa 10 pomodorino - 1 zucchina napoletana - 500 g di spaghetti - 1 bicchiere di vino bianco - 1 spic...
Ricetta Pesce spada ricette ed abbinamenti per l?estate

Pesce spada ricette ed abbinamenti per l?estate

1 voto
Portata principalefacile10 minuti25 minuti
Ingredienti: - l'olio d'oliva extra-vergine - tranci di pesce - farina - late - sale - pepe - l'alcool - sughetto denso...
Ricetta Pesce spada al cartoccio profumato al limone

Pesce spada al cartoccio profumato al limone

1 voto
Portata principalefacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: - 2 fette di pesce spada spesse circa 1,5cm - 1 limone - 1 pugno di capperi sotto sale - 2 spicchi d aglio - olio evo - prezzemolo fresco - sale - pep...


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