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Ricetta a base di orata 118 ricette

INGREDIENTI


La carne dell'orata è soda e rosata con un sapore molto gradevole ed insieme a cefalo, salmone e carpa può essere considerato un pesce grasso. Fauna ittica molto apprezzata, pescata nel Mediterraneo e nell'Atlantico, si nutre di crostacei e molluschi. In genere l'orata viene cucinata arrosto, al cartoccio e in crosta di sale ma anche nelle varianti con prezzemolo e scalogno, alloro e aromi vari: si tratta di un piatto prelibato in cui sono largamente impiegate le patate e i pomodorini. Anche con uvetta e vino bianco o nella versione all'acqua pazza si rivela un piatto molto gustoso.

Ricetta Ravioli di orata al sugo di seppie

Ravioli di orata al sugo di seppie

(56 voti), (9)
Portata principalemedia1 ora10 min
Ingredienti: Per la pasta: 400 g farina 0 4 uova Per il ripieno: 1 orata 2 patate lesse medie prezzemolo fresco sale e pepe bianco Per il sugo: 500 g seppioline ...
Ricetta Linguine allo zenzero con ragù di orata e tonno

Linguine allo zenzero con ragù di orata e tonno

(22 voti), (2)
Portata principalemedia30 min15 min
Ingredienti: 500 g di linguine, 2 filetti di orata (senza lische), 100 g tonno fresco, 500 g di pomodorini, 1 zucchina media, mezzo porro, mezza radice di zenzero,...
Ricetta Orata al forno con patate, ciliegini, olive nere ed erbette

Orata al forno con patate, ciliegini, olive nere ed erbette

(17 voti)
Portata principalefacile5 min20 min
Ingredienti: 1 orata di medie dimensioni 2 patate 2 cucchiai di olive nere un mazzetto di origano, rosmarino, alloro, maggiorana e timo sale e pepe ...
Ricetta Orata con pomodorini e olive al cartoccio

Orata con pomodorini e olive al cartoccio

(15 voti), (3)
Portata principalemedia20 min20 min
Ingredienti: 4 orate da 400 gr l'una 200 gr di pomodorini ciliegia una manciata di capperi sotto sale 4 spicchi d'aglio 4 rametti di origano e di timo una man...
Ricetta Orate ripiene di gamberoni e speck

Orate ripiene di gamberoni e speck

(13 voti)
Portata principalemedia40 min15 min
Ingredienti: 4 orate, 12 gamberoni, 8 fette di speck, 1 rametto di rosmarino, 2 bicchieri di vino bianco, q.b olio e sale...
Ricetta Orata con pomodorini

Orata con pomodorini

(9 voti), (1)
Altrofacile10 min20 min
Ingredienti: ingredienti Mettere a marinare l’orata in un trito di: * aglio * olio * basilico * sale grosso...
Ricetta Orata alla vernaccia in letto di patate

Orata alla vernaccia in letto di patate

(9 voti), (3)
Portata principalefacile30 min20 min
Ingredienti: - 2 orate (1/2 kg) - 500 g di patate - 1 bicchiere di Vernaccia di Oristano - 1 spicchio aglio - pomodoro secco - alloro - olio extra-vergine d'oliva...
Ricetta Orata al cartoccio

Orata al cartoccio

(7 voti)
Altromedia45 min30 min
Ingredienti: 2 orate 4 rametti di rosmarino 4 spicchi d’aglio sale grosso olio extravergine di oliva sale pepe...
Ricetta Filetto di orata su crema allo zafferano

Filetto di orata su crema allo zafferano

(5 voti)
Portata principalefacile30 min15 min
Ingredienti: - 4 filetti di orata - 1 dl di vino bianco secco - 4 dl di fumetto di pesce - 1 bustina di zafferano - 20 g di burro - 1 mazzetto di rucola - farina ...
Ricetta Filetto di orata al cartoccio

Filetto di orata al cartoccio

(4 voti)
Portata principalefacile20 min15 min
Ingredienti: - Reti Brema - Limone sbucciato - Prezzemolo - Stampi - Vongole - Gamberetti - Un po 'di olio e sale...
Ricetta Filetti di orata del pescatore

Filetti di orata del pescatore

(3 voti), (1)
senza glutine
NUTRI-SCORE
Portata principalefacile698 kcal55 min
Ingredienti: 4 filetti di orata già puliti 2 patate 1 cipolla di tropea 12 pomodorini olio evo q.v. sale q.b. origano q.b. ​pepe q.b....
Ricetta Orata al forno con patate

Orata al forno con patate

(3 voti)
senza glutine
NUTRI-SCORE
Portata principalefacile669 kcal1 ora
Ingredienti: 1 orata 2 patate 2 spicchi di aglio Olio evo q.b. Sale q.b. Pepe nero macinato q.b. Rosmarino q.b. Origano q.b. Timo q.b....
Ricetta Orata al cartoccio con frutti di mare

Orata al cartoccio con frutti di mare

(3 voti)
Portata principalefacile20 min15 min
Ingredienti: - Orata - frutti di mare - trito di prezzemolo - basilico - rosmarino - olio extravergine di oliva - patate tagliate a bastoncini piccoli - sale e or...
Ricetta Filetti di orata con verdure

Filetti di orata con verdure

(2 voti)
Portata principalefacile20 min25 min
Ingredienti: - 4 filetti di orata da 120 g l'uno - 50 g di zucchine - 50 g di carote - 50 g di cipolle - 50 g di porri - 3 cl di olio d'oliva - sale - pepe...
Ricetta Orata al cartoccio con porri

Orata al cartoccio con porri

(2 voti)
Portata principalefacile30 min55 min
Ingredienti: - 1 orata di circa 1,2 Kg - 600 g di porri - 15 g di capperi sotto sale - 4 pomodori - prezzemolo - 1 o 2 limoni - olio extravergine di oliva - sale -...
Ricetta Orata in crosta di sale al profumo di limone

Orata in crosta di sale al profumo di limone

(2 voti)
Portata principalefacile30 min45 min
Ingredienti: - 2 orate già pulite del peso di 400-500g - 3 limoni - 1 kg di sale grosso - 1 albume - erba cipollina, prezzemolo - olio extra-vergine...
Ricetta Orata al forno con olive taggiasche di www.isaporidimaria.it

Orata al forno con olive taggiasche di www.isaporidimaria.it

(1 voto), (1)
Portata principalemedia15 min20 min
Ingredienti: 4 orate 2 spicchi d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1 vasetto di olive taggiasche in salamoia "I Sapori di Maria" 1 vasetto di pomodori secchi in olio ...
Ricetta Orata al vino bianco

Orata al vino bianco

(1 voto)
NUTRI-SCORE
Portata principalefacile181 kcal1 ora
Ingredienti: - Un' orata di circa un kg - Mezz' etto di burro - 1 Spicchio d' aglio - Mezza cipolla - 1 Rametto di rosmarino - 2 Bicchieri di vino bianco secco - 1...
Ricetta Filetti di orata in crosta di zucchine

Filetti di orata in crosta di zucchine

(1 voto), (1)
senza glutine
NUTRI-SCORE
Portata principalefacile852 kcal50 min
Ingredienti: - 3 zucchine piccole - 6 filetti piccoli di orata - olio - sale - pepe se volete...
Ricetta Orata al cartoccio con finocchi

Orata al cartoccio con finocchi

(1 voto), (1)
Portata principalefacile30 min20 min
Ingredienti: - 1 orata (1kg circa) - 400 g di finocchi - 10 olive nere - 1 spicchio d’aglio - 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva - sale e pepe...
Ricetta Rotolo di orata

Rotolo di orata

(1 voto)
Portata principalemedia1 ora15 min
Ingredienti: 1 orata 4 zucchine piccole chiare foglie di basilico 4 patate burro 1 cucchiaio di pan grattato alcuni pomodorini per decorare alcuni gamberi ...
Ricetta Filetti di orata al cartoccio

Filetti di orata al cartoccio

(46 voti), (5)
senza glutine
NUTRI-SCORE
Portata principalemedia406 kcal25 min
Ingredienti: 4 filetti di orata 4 pomodori perini 1 limone 8 foglie di basilico 4 cucchiai di vino bianco 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva Sale...
Ricetta Filetti di orata in crosta di verdure

Filetti di orata in crosta di verdure

(43 voti), (5)
Portata principalemedia20 min15 min
Ingredienti: 4 filetti di orata, 1 zucchina chiara, mezzo porro, mezzo peperone rosso, q.b erba cipollina, olio, sale e pepe...
Ricetta Filetto di orata con letto di patate

Filetto di orata con letto di patate

(21 voti), (3)
senza glutine
NUTRI-SCORE
Altromedia402 kcal40 min
Ingredienti: 4 filetti di orata 3 patate medie 3 pomodori pachino capperi q.b. olio q.b. prezzemolo q.b. sale q.b. pepe q.b. formaggio grattugiato q.b....
Ricetta Filetto di orata cotto nel vetro

Filetto di orata cotto nel vetro

(20 voti)
Portata principalefacile15 min5 min
Ingredienti: - 2 orate medie - Sale - Pepe - 4 rametti di finocchietto - Olio buono...


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