Ricetta a base di farina di riso

La farina di riso è un particolare tipo di farina che si ottiene principalmente dalla lavorazione del riso bianco, divenendo così amido puro, anche se in commercio si trova anche quella ottenuta dall'intero chicco. La procedura prevede l'eliminazione della buccia del chicco di riso, poi successivamente macinato minuziosamente per ottenere la polvere di riso. Ideale per un'intolleranza al glutine, la farina di riso può essere semplicemente sostituita a quella tradizionale nella preparazione di dolci, torte e crostate, ma è anche possibile ricreare piatti tipici della tradizione asiatica come gli spaghetti di riso.

  

Tentazioni al cioccolato

54 42 (42 votes)

DessertMolto facile
15 Minuto(i)13 Minuto(i)

Ingredienti: 150gr di cioccolato fondente al 60% 80gr di burro 10gr di cacao amaro in polvere 20gr di farina 00 (io ho usato la farina di riso) 1 pizzico di sale 9...

Taralli con glassa di zucchero

54 35 (35 votes)

DessertFacile
30 Minuto(i)20 Minuto(i)

Ingredienti: 500g di farina 00 (io ho usata la farina per pane e focaccia L'Altro Gusto) 100 grammi di strutto (io ne ho usato uno ottimo della mia amica EliFla) 2...

Torta leggera di mele, arance e mirtilli

54 20 (20 votes)

DessertFacile
30 Minuto(i)40 Minuto(i)

Ingredienti: Farina integrale di grano biologica, 200 gr. Farina di grano, 130 gr. Farina di riso, 70 gr. Marmellata di mirtilli senza zucchero aggiunto, 130 gr. A...

Red velvet cake gluten free

54 19 (19 votes)

DessertFacile
30 Minuto(i)20 Minuto(i)

Ingredienti: Per la torta: 160 g di farina di riso sottilissima tipo amido (Le Farine Magiche Lo Conte, Pedon, Rebecchi) altrimenti farina 00 60 g di fecola (Cleca...

Ecler

54 17 (17 votes)

altroFacile
40 Minuto(i)40 Minuto(i)

Ingredienti: Non conoscevo la provenienza di questa ricetta, pensavo che fosse del mio paese, navigando nei vari siti specializzati ho scoperto che è un dolce di p...

Muffins che mettono

54 14 (14 votes)

DessertMolto facile
15 Minuto(i)30 Minuto(i)

Ingredienti: 200 gr di farina di riso 30 gr di cacao amaro 150 gr di ricotta 1 bustina di lievito per dolci 2 uova 5 cucchiai di miele 2 cucchiai di olio di ...

Maialini gluten free

55 14 (14 votes)

DessertMolto facile
30 Minuto(i)15 Minuto(i)

Ingredienti: 250 g di latte scorza grattugiata di un limone 85 g di zucchero + 1 cucchiaino 1 bustina di lievito di birra 50 g di burro 30 g di olio di semi di mai...

Le gateau neige coco-riz avec ganache au chocolat

54 13 (13 votes)

DessertFacile
1 ora(e)45 ora(e)

Ingredienti: LE GATEAU NEIGE COCO-RIZ AVEC GANACHE AU CHOCOLAT Per il gateau neige coco-riz: 200gr di farina 00 50gr di farina di riso 80gr di farina di cocco ...

Pollo al curry

54 10 (10 votes)

Portata principaleMolto facile
10 Minuto(i)20 Minuto(i)

Ingredienti: Petto di Pollo a dadini curry latte (panna liquida) farina (maizena, fecola di patate, farina di riso) riso...

Costolette d'agnello alla senape

54 9 (9 votes)

Portata principaleFacile
10 Minuto(i)10 Minuto(i)

Ingredienti: almeno 3 costolette di agnello a testa 3 cucchiai di senape di Dijione 1/2 bicchiere di brodo vegetale (home made) 1/2 bicchiere di vino bianco secco ...

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