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Ricetta a base di curcuma 235 ricette

INGREDIENTI


Tra le spezie protagoniste della cucina mediorientale spicca la curcuma, con il suo colore giallo intenso e le proprietà curative che le vengono attribuite. Spesso considerata un'alternativa povera allo zafferano, la curcuma conferisce in realtà una propria nota caratteristica alle ricette in cui viene utilizzata. Ideale nei risotti e nelle zuppe a base di pesce, è presente in molti piatti anche come componente del curry. Da provare nell'impasto delle polpette o in quello di una torta salata con ricotta e verdure.

Criteri

Ricetta Riso saltato con taccole e curcuma

Riso saltato con taccole e curcuma

17 voti
Portata principalemedia30 Minuti1 ora
Ingredienti: riso 200 gr. mezza cipolla bianca uno spicchio d'aglio 1 bicchiere di vino bianco 100 gr di taccole sbollentate 24 gamberi medi freschi e puliti...
Ricetta Crema di zucca, carote e curcuma con tofu seta

Crema di zucca, carote e curcuma con tofu seta

5 voti
Portata principalefacile10 Minuti25 Minuti
Ingredienti: - 1 pezzo di zucca - 2 carote - 1 cipolla - 1 confezione di tofu seta - 1 cucchiai curcuma - 2 cucchiai miso bianco - erba cipollina...
Ricetta Zucchine alla curcuma e melanzane al sesamo

Zucchine alla curcuma e melanzane al sesamo

1 voto
Portata principalefacile30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 5 zucchine - 2 melanzane - 1 peperone giallo - semi di sesamo - curcuma - olio extravergine di oliva - peperoncino - aglio - cipolla bionda - brodo ...
Ricetta Portafogli di pesce con spinaci alla salsa di curcuma

Portafogli di pesce con spinaci alla salsa di curcuma

1 voto
Portata principalefacile20 Minuti25 Minuti
Ingredienti: - 4 filetti di pesce bianco - 8 grandi foglie di spinaci - pepe nero appena macinato - sale - 1 cucchiaino di semi di coriandolo - 1 cucchiaino di sem...
Ricetta Stelle alla curcuma e pistacchi

Stelle alla curcuma e pistacchi

1 voto
Dessertfacile567 kcal45 Minuti
Ingredienti: PER LA PASTA FROLLA: - 200 g di farina - 100 g di zucchero - 100 g di burro morbido - 1 tuorlo - 2 cucchiai di succo d'arancia - 1 cucchiaino di curcu...
Ricetta Pasta risottata alla curcuma con cavolfiore e olive nere

Pasta risottata alla curcuma con cavolfiore e olive nere

6 voti
Portata principalefacile20 Minuti10 Minuti
Ingredienti: - 200 g spaghetti n.8 - 750 ml acqua bollente salata / brodo vegetale - 2 cucchiaini di curcuma + mezzo di paprika forte - 1/2 cipolla - 2 cucchiai ol...
Ricetta :: scoprire le virtù della curcuma ? cake quattro-quarti

:: scoprire le virtù della curcuma ? cake quattro-quarti

5 voti
Stuzzicheriefacile30 Minuti45 Minuti
Ingredienti: - 180 g di farina - 3 uova - 180 g di zucchero - 180 g di burro fuso - 1 cucchiaio di curcuma in polvere - il succo di 2 limoni - la buccia grattuggia...
Ricetta Sformatini di rafano nero e senape alla curcuma

Sformatini di rafano nero e senape alla curcuma

5 voti
Antipastofacile45 Minuti30 Minuti
Ingredienti: 150 g circa di vellutata di rafano nero (ricetta sotto) 1 albume 1/2 cucchiaio di farina 00 sale 1 cucchiaio di senape di Digione 1 punta di cucchiain...
Ricetta Peperoni ripieni vegan con tofu e curcuma

Peperoni ripieni vegan con tofu e curcuma

5 voti
vegetariano
Portata principalefacile30 Minuti30 Minuti
Ingredienti: 4 peperoni Pan grattato Una manciata generosa di prezzemolo 2 carote 2 spicchi d’aglio 1 cipolla rossa 1 gambo di sedano 1 panetto di tofu al n...
Ricetta Torta salata con broccoli e curcuma

Torta salata con broccoli e curcuma

4 voti
Portata principalemedia30 Minuti45 Minuti
Ingredienti: - Torta salata con curcuma e broccoli - broccolo piccolo 1 - cavolfiore medio 1 - 3 uova - 250 g ricotta - Crème fraîche 100 ml - 2 cucchiaini curcum...
Ricetta Riso alla curcuma e menta con fave e gamberi

Riso alla curcuma e menta con fave e gamberi

4 voti
Portata principalefacile1 ora25 Minuti
Ingredienti: Riso Basmati 250 g Fave fresche 300 g pulite Gamberi freschi 10 Pomodori Ciliegia 6 Aglio 1 spicchio Vino bianco 1/2 bicchiere Curcuma in polver...
Ricetta Autoprodurre il tofu aromatizzato al timo e curcuma

Autoprodurre il tofu aromatizzato al timo e curcuma

3 voti
senza glutinevegetariano
Stuzzicheriefacile6 kcal35 Minuti
Ingredienti: - 1/2 lt latte di soia al naturale - 1 cuc.aino di nigari o succo di limone - 1/2 cuc.aino di curcuma - 1 cucc.aio di timo...
Ricetta Fettine di lonza con finocchi fondenti e salsa all'arancia, cardamomo e curcuma

Fettine di lonza con finocchi fondenti e salsa all'arancia, cardamomo e curcuma

2 voti
Portata principalefacile40 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 8 fettine di lonza di maiale - 6 finocchi grossi - 1 scalogno francese grosso - sale e pepe q.b. - 1 cucchiaino brodo granulare vegetale - farina p...
Ricetta Tortino con ceci, verdure e curcuma

Tortino con ceci, verdure e curcuma

2 voti
vegetariano
Altrofacile395 kcal1 ora
Ingredienti: - 4 carote - 2 zucchine - 150 gr farina di ceci - 5 dl acqua - olio extravergine di oliva q.b. - sale - pepe - 1 cucchiaio curcuma...
Ricetta Sformatino di ricotta e robiola giallo curcuma con pomodorini secchie pinoli tostati

Sformatino di ricotta e robiola giallo curcuma con pomodorini secchie pinoli tostati

2 voti
Portata principalefacile372 kcal27 Minuti
Ingredienti: 400gr ricotta di mucca 200gr robiola fresca Pomodorini secchi n.12 Pinoli n.30 Limone grosso n.1 Prezzemolo q.b. Sale q.b. Pepe Curcuma Oli...




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