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Ricetta a base di cavolo nero

73 ricette

INGREDIENTI




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ricetta a base di cavolo neroIl cavolo nero è un ortaggio dalle molte proprietà benefiche, contrasta i radicali liberi e mantiene anche in cottura vitamine e oligoelementi. Può essere utilizzato per svariate e gustose ricette, fra cui la tipica minestra con cavolo nero cucinata soprattutto nel freddo periodo invernale. Per preparare un'ottima minestra sono necessari pochi elementi, oltre al cavolo toscano. Basta far rosolare patate gialle tagliate a tocchetti, una cipolla bianca, un pomodoro secco per insaporire, peperoncino, lardo e mezzo bicchiere di vino bianco amabile per un soffritto saporito. Aggiungere acqua e il cavolo tagliato a listarelle e far bollire. La minestra è servita.

  
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Ricetta Ribollita gratinata in cocotte

Ribollita gratinata in cocotte

24 voti
Portata principaleFacile
30 Minuti4 ore
Ingredienti: Gli ingredienti sono sempre quelli delle zuppe povere, quindi in proporzioni variabili e sempre contando sui fondi del frigo. All'incirca 600 gr di ve...
Ricetta Minestra di pane

Minestra di pane

23 voti
Portata principaleFacile
4 ore2 ore
Ingredienti: 400 g di pane (toscano raffermo) 400 g di cannellini secchi Un cavolo nero 3 mazzetti di bietola 3 carote 1 gambo di sedano 2 cipolle 2 pomodor...
Ricetta Zuppa di cavolo nero, sedano rapa e pioppini

Zuppa di cavolo nero, sedano rapa e pioppini

8 voti
Portata principaleFacile
30 Minuti2 ore
Ingredienti: un ciuffo di cavolo nero un sedano rapa una carota grande una cipolla bianca un gambo di sedano piccolo 100 g di funghi pioppini 1/2 litro di ac...
Ricetta Minestra al cavolo nero & fagioli cannellini

Minestra al cavolo nero & fagioli cannellini

2 voti
altroMolto facile
15 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - 1 mazzo di cavolo nero - 250 g di fagioli canellini - 150 g di pasta di semola corta - aglio - 2 cucchiai di passata di pomodoro - olio extra vergin...
Ricetta Pasta con cime di cavolo nero

Pasta con cime di cavolo nero

1 voto
Portata principaleMolto facile
5 Minuti25 Minuti
Ingredienti: 400 g di pasta (tipo caserecce) Un bel mazzo di cimette (e foglie di cavolo nero) 2 spicchi di aglio (2-3) 1 peperoncino Olio extra vergine di oli...
Ricetta Caserecce con pesto al cavolo nero

Caserecce con pesto al cavolo nero

15 voti
Portata principaleFacile
10 Minuti10 Minuti
Ingredienti: 400 gr di cavolo nero 1 spicchio d’aglio 50 gr di parmigiano 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva 20 gr di pinoli...
Ricetta Ribollita

Ribollita

9 voti
Portata principaleDifficile
20 Minuti2 ore
Ingredienti: Ingredienti: 500 gr di fagioli cannellini secchi; 600 gr di cavolo nero( in mancanza, visto che ora il freddo è finito e non si trova va benissimo i...
Ricetta Mezze maniche al salmone, cavolo nero e pistacchi al naturale

Mezze maniche al salmone, cavolo nero e pistacchi al naturale

4 voti
Portata principaleFacile
50 Minuti40 Minuti
Ingredienti: 350 g di mezze maniche rigate Voiello 200 g di cavolo nero 500 g di salmone fresco 20 g di pistacchi al naturale di Bronte 1 cipolla 1 spicchio d...
Ricetta Fagottini di cavolo nero e carote

Fagottini di cavolo nero e carote

3 voti
AntipastoMolto facile
30 Minuti15 Minuti
Ingredienti: Per l'impasto: 100 g farina di tipo 1 3 cucchiai di olio evo 1/2 bicchiere di vino bianco secco di buona qualità un pizzico di sale integrale 1 c...
Ricetta Minestra di verdure

Minestra di verdure

2 voti
Portata principaleMolto facile
30 Minuti2 ore
Ingredienti: 300 g. di patate, 1 carota, 1 gambo col ciuffo di sedano, 1/2 cipolla dorata, 1 porro, 100 g. di cavolfiore, 100 g. di cavolo nero, 250 g. di v...
Ricetta Minestra alla pisana

Minestra alla pisana

1 voto
Portata principaleFacile
20 Minuti1 ora
Ingredienti: 2 carote 1 bel gambo di sedano 1 cipolla fresca fagioli borlotti ( o cannelini se secchi) timo nepitella (mentuccia) 1/2 bicchiere di olio evo 500 gr ...
Ricetta Riso integrale con cavolo nero e pistracchi di bronte

Riso integrale con cavolo nero e pistracchi di bronte

3 voti
Portata principaleFacile
30 Minuti1 ora
Ingredienti: 100 g di riso integrale 220 g di acqua 6/7 foglie di cavolo nero (anche detto toscano) 2 carote medie 1/2 bicchiere di pistacchi di Bronte (se non...
Ricetta Strangozzi ai pioppini su crema di cavolo nero

Strangozzi ai pioppini su crema di cavolo nero

2 voti
Portata principaleFacile
30 Minuti15 Minuti
Ingredienti: Ingredienti per la pasta fresca (due porzioni): 120 g di farina di semola acqua leggermente salata q.b. Per il condimento: un ciuffetto di fog...
Ricetta Ribollita

Ribollita

2 voti
Portata principaleFacile
50 Minuti40 Minuti
Ingredienti: 10 fette di pane raffermo toscano cioè SENZA SALE (non si transige su questo) 1/2 kg di fagioli borlotti o cannellini, bolliti con un po’ di salvia e ...
Ricetta Questi legumi, risorsa infinita!

Questi legumi, risorsa infinita!

Portata principaleFacile
20 Minuti10 Minuti
Ingredienti: Per la minestra: - 1 scatola di fagiolo scannellini - 1/2 ciuffo di cavolo nero - 4 cucchiai di passato di pomodori - 1 zona d'aglio - 1/2 cipolla - 1...



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