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Ricetta a base di cavolo nero 107 ricette

Il cavolo nero è un ortaggio dalle molte proprietà benefiche, contrasta i radicali liberi e mantiene anche in cottura vitamine e oligoelementi. Può essere utilizzato per svariate e gustose ricette, fra cui la tipica minestra con cavolo nero cucinata soprattutto nel freddo periodo invernale. Per preparare un'ottima minestra sono necessari pochi elementi, oltre al cavolo toscano. Basta far rosolare patate gialle tagliate a tocchetti, una cipolla bianca, un pomodoro secco per insaporire, peperoncino, lardo e mezzo bicchiere di vino bianco amabile per un soffritto saporito. Aggiungere acqua e il cavolo tagliato a listarelle e far bollire. La minestra è servita.

Ricetta Caserecce con pesto al cavolo nero

Caserecce con pesto al cavolo nero

34 voti
Portata principalemedia10 Minuti10 Minuti
Ingredienti: 400 gr di cavolo nero 1 spicchio d’aglio 50 gr di parmigiano 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva 20 gr di pinoli...
Ricetta Zuppa di patate e cavolo nero

Zuppa di patate e cavolo nero

18 voti
Portata principalefacile20 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 2 cavoli neri - 150 gr: di fagioli borlotti freschi - 1 patata - 2 pomodori maturi - Sedano, carota e cipolla - Un rametto di timo - Pane raffermo - Olio, sale e pepe...
Ricetta Ravioli con salsiccia e cavolo nero

Ravioli con salsiccia e cavolo nero

9 voti
Portata principalemedia30 Minuti25 Minuti
Ingredienti: Per la pasta : 300 g di farina 00 3 uova (da 80 g circa) Per il ripieno e il condimento : 200 g di salsiccia 300 g di cavolo nero 1 sedano 1 carota 1 spicchio d'aglio 1 cipolla 1/4 di bicchiere di chianti Olio EVO Sale Pepe q.b....
Ricetta Zuppa di cavolo nero, sedano rapa e pioppini

Zuppa di cavolo nero, sedano rapa e pioppini

9 voti
Portata principalemedia30 Minuti2 ore
Ingredienti: un ciuffo di cavolo nero un sedano rapa una carota grande una cipolla bianca un gambo di sedano piccolo 100 g di funghi pioppini 1/2 litro di acqua un cucchiaio di dado fatto in casa...
Ricetta Pasta con cime di cavolo nero

Pasta con cime di cavolo nero

7 voti
Portata principalefacile5 Minuti25 Minuti
Ingredienti: 400 g di pasta (tipo caserecce) Un bel mazzo di cimette (e foglie di cavolo nero) 2 spicchi di aglio (2-3) 1 peperoncino Olio extra vergine di oliva Sale q.b...
Ricetta Chips di cavolo nero e la pubblicita' che mi piace:

Chips di cavolo nero e la pubblicita' che mi piace:

5 voti
Portata principalefacile20 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - cavolo nero - olio extravergine di oliva - sale...
Ricetta Gnocchi di cavolo nero alla crema di crescenza ed il mio amaryllis

Gnocchi di cavolo nero alla crema di crescenza ed il mio amaryllis

4 voti
Portata principalefacile20 Minuti30 Minuti
Ingredienti: 1) per gli gnocchi: - 400 gr di patate per gnocchi - 300 gr di cavolo nero - farina 00 - sale - pepe 2) per la crema: - 50 gr di crescenza - latte - sale - pepe...
Ricetta Bruschette di cavolo nero

Bruschette di cavolo nero

2 voti
Portata principalefacile15 Minuti5 Minuti
Ingredienti: - 5 fettine di pane toscano tostato - 1 cespo di cavolo nero - 1 cipolla di tropea - 2 cucchiai di pinoli - 1 salsiccia - 2 cucchiai di olio - sale e pepe q.b....
Ricetta Polpo mbriaco con cavolo nero e patate

Polpo mbriaco con cavolo nero e patate

2 voti
Portata principalefacile30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 1) - 7 polpetti piccoli - 2 cipolle bianche medie - 750 ml di olio evo - 1500 ml di vino bianco fermo - sale grosso q.b. - pepe q.b. 2) Cavolo nero : - 2 piedi di cavolo nero - 2 spicchi d'aglio in camicia - 50 g di rigatino a tocchetti - 2 pomodor...
Ricetta Farinata di cavolo nero

Farinata di cavolo nero

2 voti
Portata principalefacile30 Minuti25 Minuti
Ingredienti: - 2 mazzi cavolo nero - 100 gr fagioli borlotti lessati - acqua di cottura dei fagioli - acqua o brodo - cipolla - 2 agli - farina fioretto di mais - qualche cucchiaio di passata di pomodoro...
Ricetta Cucinando in'toscana fusilli lunghi, con cavolo nero e salsiccia della val di bisenzio

Cucinando in'toscana fusilli lunghi, con cavolo nero e salsiccia della val di bisenzio

1 voto
Portata principalefacile25 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - Fusilli lunghi Pasta Garofalo - 2 piccoli mazzetti di cavolo nero - 2 salsicce di maiale, possibilmente toscane - peperoncino - uno o due spicchi d'aglio - pecorino toscano - un po' di brodo vegetale - olio extra vergine d'oliva...
Ricetta Cavolo nero per gli gnudi!

Cavolo nero per gli gnudi!

1 voto
Portata principalefacile30 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - cavolo nero 300 g - ricotta 200 g - uovo 1 - parmigiano 50 g - scorza di limone o noce moscata - sale un pizzico - pepe una macinata - farina - burro e parmigiano per condire...
Ricetta Inverno, stanchezza e cavolo nero

Inverno, stanchezza e cavolo nero

1 voto
Portata principalefacile25 Minuti70 Minuti
Ingredienti: - 1 scatola di fagioli cannellini - 1 cavolo nero - 300 g farina da polenta fioretto - 1 carote - 1 costa di sedano - 50 g di lardo in fette - 1 cipolla - olio - sale...
Ricetta Pasta integrale con cavolo nero e salsiccette

Pasta integrale con cavolo nero e salsiccette

12 voti
Portata principalefacile10 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 170 gr di pasta integrale 250 gr c.ca di foglie di cavolo nero sbollentate 250 gr c.ca di salsiccette 1 cipollotto medio 1 spicchio di aglio 1 foglia di alloro essiccata Olio evo Sale Per opzionali : 1 pezzettino di radice di curcuma (fre...
Ricetta Fagottini di cavolo nero e carote

Fagottini di cavolo nero e carote

5 voti
Antipastofacile30 Minuti15 Minuti
Ingredienti: Per l'impasto: 100 g farina di tipo 1 3 cucchiai di olio evo 1/2 bicchiere di vino bianco secco di buona qualità un pizzico di sale integrale 1 cucchiaio di germe di grano 1 cucchiaio di semi di sesamo bianchi Per il ripieno: 7 foglie di ca...


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