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Ricetta a base di cavolo nero 98 ricette

INGREDIENTE


ricetta a base di cavolo neroIl cavolo nero è un ortaggio dalle molte proprietà benefiche, contrasta i radicali liberi e mantiene anche in cottura vitamine e oligoelementi. Può essere utilizzato per svariate e gustose ricette, fra cui la tipica minestra con cavolo nero cucinata soprattutto nel freddo periodo invernale. Per preparare un'ottima minestra sono necessari pochi elementi, oltre al cavolo toscano. Basta far rosolare patate gialle tagliate a tocchetti, una cipolla bianca, un pomodoro secco per insaporire, peperoncino, lardo e mezzo bicchiere di vino bianco amabile per un soffritto saporito. Aggiungere acqua e il cavolo tagliato a listarelle e far bollire. La minestra è servita.

Criteri

Ricetta Caserecce con pesto al cavolo nero

Caserecce con pesto al cavolo nero

32 voti
Portata principalemedia10 Minuti10 Minuti
Ingrediente: 400 gr di cavolo nero 1 spicchio d’aglio 50 gr di parmigiano 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva 20 gr di pinoli...
Ricetta Ribollita gratinata in cocotte

Ribollita gratinata in cocotte

27 voti
Portata principalemedia30 Minuti4 ore
Ingrediente: Gli ingredienti sono sempre quelli delle zuppe povere, quindi in proporzioni variabili e sempre contando sui fondi del frigo. All'incirca 600 gr di ve...
Ricetta Minestra di pane

Minestra di pane

23 voti
Portata principalemedia4 ore2 ore
Ingrediente: 400 g di pane (toscano raffermo) 400 g di cannellini secchi Un cavolo nero 3 mazzetti di bietola 3 carote 1 gambo di sedano 2 cipolle 2 pomodor...
Ricetta Ribollita

Ribollita

11 voti
Portata principaleDifficile20 Minuti2 ore
Ingrediente: Ingredienti: 500 gr di fagioli cannellini secchi; 600 gr di cavolo nero( in mancanza, visto che ora il freddo è finito e non si trova va benissimo i...
Ricetta Ravioli con salsiccia e cavolo nero

Ravioli con salsiccia e cavolo nero

9 voti
Portata principalemedia30 Minuti25 Minuti
Ingrediente: Per la pasta : 300 g di farina 00 3 uova (da 80 g circa) Per il ripieno e il condimento : 200 g di salsiccia 300 g di cavolo nero 1 sedano 1 ...
Ricetta Zuppa di cavolo nero, sedano rapa e pioppini

Zuppa di cavolo nero, sedano rapa e pioppini

8 voti
Portata principalemedia30 Minuti2 ore
Ingrediente: un ciuffo di cavolo nero un sedano rapa una carota grande una cipolla bianca un gambo di sedano piccolo 100 g di funghi pioppini 1/2 litro di ac...
Ricetta Sformato di quinoa cip-cip o della coerenza

Sformato di quinoa cip-cip o della coerenza

5 voti
Portata principalefacile30 Minuti15 Minuti
Ingrediente: - 250 g di quinoa tricolore - 1 cespo di cavolo nero - 2 carote - 1 cipolla - 1 costa di sedano - 1 porro - 4 zucchine - 1 patata - 1 cucchiaio di Gar...
Ricetta Pasta con cime di cavolo nero

Pasta con cime di cavolo nero

4 voti
Portata principalefacile5 Minuti25 Minuti
Ingrediente: 400 g di pasta (tipo caserecce) Un bel mazzo di cimette (e foglie di cavolo nero) 2 spicchi di aglio (2-3) 1 peperoncino Olio extra vergine di oli...
Ricetta Gnocchi di cavolo nero alla crema di crescenza ed il mio amaryllis

Gnocchi di cavolo nero alla crema di crescenza ed il mio amaryllis

4 voti
Portata principalefacile20 Minuti30 Minuti
Ingrediente: 1) per gli gnocchi: - 400 gr di patate per gnocchi - 300 gr di cavolo nero - farina 00 - sale - pepe 2) per la crema: - 50 gr di crescenza - latte -...
Ricetta Minestra al cavolo nero & fagioli cannellini

Minestra al cavolo nero & fagioli cannellini

3 voti
Altrofacile15 Minuti15 Minuti
Ingrediente: - 1 mazzo di cavolo nero - 250 g di fagioli canellini - 150 g di pasta di semola corta - aglio - 2 cucchiai di passata di pomodoro - olio extra vergin...
Ricetta La cucina di nonna menna: la minestra di pane

La cucina di nonna menna: la minestra di pane

2 voti
Portata principalefacile30 Minuti90 Minuti
Ingrediente: - cavolo nero, un mazzetto - cavolo cappuccio, uno spicchio - cavolo verza, uno spicchio - carote, 2 medie - patate, 3 medie - fagioli precedentemente...
Ricetta Polpo mbriaco con cavolo nero e patate

Polpo mbriaco con cavolo nero e patate

2 voti
Portata principalefacile30 Minuti20 Minuti
Ingrediente: 1) - 7 polpetti piccoli - 2 cipolle bianche medie - 750 ml di olio evo - 1500 ml di vino bianco fermo - sale grosso q.b. - pepe q.b. 2) Cavolo nero ...
Ricetta Bruschette di cavolo nero

Bruschette di cavolo nero

2 voti
Portata principalefacile15 Minuti5 Minuti
Ingrediente: - 5 fettine di pane toscano tostato - 1 cespo di cavolo nero - 1 cipolla di tropea - 2 cucchiai di pinoli - 1 salsiccia - 2 cucchiai di olio - sale e ...
Ricetta Farinata di cavolo nero

Farinata di cavolo nero

2 voti
Portata principalefacile30 Minuti25 Minuti
Ingrediente: - 2 mazzi cavolo nero - 100 gr fagioli borlotti lessati - acqua di cottura dei fagioli - acqua o brodo - cipolla - 2 agli - farina fioretto di mais -...
Ricetta Zuppa frantoiana

Zuppa frantoiana

1 voto
Portata principalefacile30 Minuti30 Minuti
Ingrediente: - 300 gr di fagioli borlotti secchi - 1 carota - 1 cipolla - le foglie di un cuore di sedano - 2 spicchi d' aglio - 50 gr di pancetta tesa - 6 foglie ...




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